Тюменская область, Бердюжский район, с. Бердюжье, ул. Восточная, д.13
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
28.11.2019
🎯
Основание проведения
проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.12.2018 № 1449; задачей настоящей проверки является контроль за соблюдением требований
ветеринарного законодательства по убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и проду... Еще...проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.12.2018 № 1449; задачей настоящей проверки является контроль за соблюдением требований
ветеринарного законодательства по убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки. Предметом настоящей проверки является: соблюдение хозяйствующим субъектом обязательных требований.
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Лицо допустившее нарушение ССПССПК "Энергия":1 При передвижении продуктов убоя (полутуш) на подвижных линиях переработки, не исключена возможность соприкосновения их друг с другом и стенами.
2. В помещении убоя животных, для сбора непищевых боенских отходов используется не
закрывающиеся ёмкость, не ... Еще...Лицо допустившее нарушение ССПССПК "Энергия":1 При передвижении продуктов убоя (полутуш) на подвижных линиях переработки, не исключена возможность соприкосновения их друг с другом и стенами.
2. В помещении убоя животных, для сбора непищевых боенских отходов используется не
закрывающиеся ёмкость, не имеющая надпись об её назначении
3. Не предоставлено: опись убойных животных доставляемых на убойный пункт, журнал учёта трихинеллоскопии на убойном пункте.
4. Не соблюдается температурный режим в производственном помещении по измельчению мяса, приготовлению фарша.
5. Помещение для посола мясной продукции не оборудовано термометром для определения температуры воздуха в помещении или применением в процессе посола технологического оборудования с встроенной системой охлаждения.
6. В холодильной камере продукция, размещенная в штабелях на поддонах, располагается вплотную к стене.
7. Отходы образующиеся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции состоящие из животных тканей, помещены в не промаркированные, не закрываемые емкости, что не обеспечивает защиту от проникновения в них животных.
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам 28.11.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Сельскохозяйственный потребительский снабженческо-сбытовой перерабатывающий кооператив «Энергия» (ИНН: 7211005681) , адрес: Тюменская область, Бердюжский район, с. Бердюжье, ул. Восточная, д.13
Выявленные нарушения (1 шт.):
Лицо допустившее нарушение ССПССПК "Энергия":1 При передвижении продуктов убоя (полутуш) на подвижных линиях переработки, не исключена возможность соприкосновения их друг с другом и стенами.
2. В помещении убоя животных, для сбора непищевых боенских отходов используется не
закрывающиеся ёмкость, не имеющая надпись об её назначении
3. Не предоставлено: опись убойных животных доставляемых на убойный пункт, журнал учёта трихинеллоскопии на убойном пункте.
4. Не соблюдается температурный режим в производственном помещении по измельчению мяса, приготовлению фарша.
5. Помещение для посола мясной продукции не оборудовано термометром для определения температуры воздуха в помещении или применением в процессе посола технологического оборудования с встроенной системой охлаждения.
6. В холодильной камере продукция, размещенная в штабелях на поддонах, располагается вплотную к стене.
7. Отходы образующиеся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции состоящие из животных тканей, помещены в не промаркированные, не закрываемые емкости, что не обеспечивает защиту от проникновения в них животных.
Нарушенный правовой акт:
п. 8 «Правила в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных мясных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утв. Приказом МСХ РФ от 12.03.2014 № 72;
п.16 «Правила в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных мясных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утв. Приказом МСХ РФ от 12.03.2014 № 72;
статья 18 Закон РФ «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1; п.40 «Правила в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных мясных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утв. Приказом МСХ РФ от 12.03.2014 № 72;
п. 67 технического регламента Таможенного союза « О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 утв. Решением совета ЕЭК 09.10.2013 № 68;
пп.а п. 73 технического регламента Таможенного союза « О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 утв. Решением совета ЕЭК 09.10.2013 № 68;
п. 93 технического регламента Таможенного союза « О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 утв. Решением совета ЕЭК
09.10.2013 № 68;
п.3, п.4, статьи 16, Технического регламента Таможенного союза « О безопасности пищевой продукции» ТР ТС
021/2011 утв. Решением комиссии ТС 09.12.2011 № 880.
Методическими рекомендациями по технологическому проектированию ветеринарных объектов для животноводческих, звероводческих, птицеводческих предприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств РД-АПК 1.10.07.01-12, утв. Министерством сельского хозяйства РФ 06.07.2012;Санитарными правилами СП 3.1.084-96. Ветеринарными правилами 13.3.4.1100-96 «Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Общие положения», утв. Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода РФ и Госкомсанэпиднадзором РФ 31 мая, 18 июня 1996;Санитарными правилами СП 3.1.086-96. Ветеринарными правилами ВП 13.4.1318-96 «Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Сальмонеллез», утв. Госкомсанэпиднадзором РФ и
Минсельхозпродом РФ 31 мая, 18 июня 1996;Правилами проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора, утв. Министерством сельского хозяйства РФ 15.07.2002 №13-5-2/0525;Ветеринарно-санитарными правилами сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утв. Главным государственным ветеринарным инспектором от 04.12.1995 № 13-7-2/469;Инструкцией по проведению государственного контроля и надзора в области ветеринарно-санитарной экспертизы некачественной и опасной продукции животного происхождения, её использования или уничтожения, утв. приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 06.05.2008 № 238;Постановлением Правительства РФ от 29 сентября 1997 № 1263 «Об утверждении Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении».
Выданные предписания:
1. При передвижении продуктов убоя (полутуш) на подвижных линиях переработки, исключить возможность соприкосновения их друг с другом и стенами, согласно требованиям «Правила в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных мясных
продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утв. Приказом МСХ РФ от 12.03.2014 № 72.
2. В помещении убоя животных, непищевые боенские отходы собирать в специальные закрывающиеся ёмкости, окрашенные в цвет отличающиеся от окраски другого оборудования, и имеющие надпись об их назначении, согласно требованиям «Правила в области ветеринарии
при убое животных и первичной переработке мяса и иных мясных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утв.
Приказом МСХ РФ от 12.03.2014 № 72.
3. Вести опись убойных животных доставляемых на убойный пункт, журнал учёта трихинеллоскопии на убойном пункте, согласно требованиям «Правила в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных мясных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утв. Приказом МСХ РФ от 12.03.2014 № 72.
4.Соблюдать температурный режим в производственном помещении по измельчению мяса, приготовлению фарша, согласно требования ТР ТС 034/2013 « О безопасности мяса и мясной продукции», утв. РС ЕЭК 09.10.2013 № 68.
5. Помещение для посола мясной продукции оборудовать термометром для определения температуры воздуха в помещении или применением в процессе посола
технологического оборудования с встроенной системой охлаждения, согласно требованиям технического регламента Таможенного союза « О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 утв. Решением совета ЕЭК 09.10.2013 № 68.
6. В холодильной камере продукцию, размещенную в штабелях на поддонах, располагать на расстоянии 30 см от стен и приборов охлаждения.
7. Отходы из животных тканей помещать в промаркированные, закрываемые емкости,
обеспечивающие защиту от проникновения в них животных.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Тюменская область, Бердюжский район, с. Бердюжье, ул. Восточная, д.13
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Тюменская область, Бердюжский район, с. Бердюжье, ул. Восточная, д.13
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-12-10T12:00:00.259
Место составления акта о проведении КНМ
Тюменская область, Бердюжский район, с. Бердюжье, ул. Восточная, д.13
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Дата начала
2019-12-05T09:00:00.722
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Шумков Сергей Фёдорович
Должность
государственный инспектор отдела внутреннего ветеринарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Лицо допустившее нарушение ССПССПК "Энергия":1 При передвижении продуктов убоя (полутуш) на подвижных линиях переработки, не исключена возможность соприкосновения их друг с другом и стенами.
2. В помещении убоя животных, для сбора непищевых боенских отходов используется не
закрывающиеся ёмкость, не имеющая надпись об её назначении
3. Не предоставлено: опись убойных животных доставляемых на убойный пункт, журнал учёта трихинеллоскопии на убойном пункте.
4. Не соблюдается температурный режим в производственном помещении по измельчению мяса, приготовлению фарша.
5. Помещение для посола мясной продукции не оборудовано термометром для определения температуры воздуха в помещении или применением в процессе посола технологического оборудования с встроенной системой охлаждения.
6. В холодильной камере продукция, размещенная в штабелях на поддонах, располагается вплотную к стене.
7. Отходы образующиеся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции состоящие из животных тканей, помещены в не промаркированные, не закрываемые емкости, что не обеспечивает защиту от проникновения в них животных.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление Заместителя Руководителя Управления Россельхознадзора по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО Н.Ф. Иванюка от 18.12.2019 о привлечении к адм. ответственности по ч.1ст.10.8 КоАП РФ и назначении наказания в виде адм. штрафа в размере 10 тыс. руб.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
460
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-10
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. При передвижении продуктов убоя (полутуш) на подвижных линиях переработки, исключить возможность соприкосновения их друг с другом и стенами, согласно требованиям «Правила в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных мясных
продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утв. Приказом МСХ РФ от 12.03.2014 № 72.
2. В помещении убоя животных, непищевые боенские отходы собирать в специальные закрывающиеся ёмкости, окрашенные в цвет отличающиеся от окраски другого оборудования, и имеющие надпись об их назначении, согласно требованиям «Правила в области ветеринарии
при убое животных и первичной переработке мяса и иных мясных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утв.
Приказом МСХ РФ от 12.03.2014 № 72.
3. Вести опись убойных животных доставляемых на убойный пункт, журнал учёта трихинеллоскопии на убойном пункте, согласно требованиям «Правила в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных мясных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утв. Приказом МСХ РФ от 12.03.2014 № 72.
4.Соблюдать температурный режим в производственном помещении по измельчению мяса, приготовлению фарша, согласно требования ТР ТС 034/2013 « О безопасности мяса и мясной продукции», утв. РС ЕЭК 09.10.2013 № 68.
5. Помещение для посола мясной продукции оборудовать термометром для определения температуры воздуха в помещении или применением в процессе посола
технологического оборудования с встроенной системой охлаждения, согласно требованиям технического регламента Таможенного союза « О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 утв. Решением совета ЕЭК 09.10.2013 № 68.
6. В холодильной камере продукцию, размещенную в штабелях на поддонах, располагать на расстоянии 30 см от стен и приборов охлаждения.
7. Отходы из животных тканей помещать в промаркированные, закрываемые емкости,
обеспечивающие защиту от проникновения в них животных.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 8 «Правила в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных мясных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утв. Приказом МСХ РФ от 12.03.2014 № 72;
п.16 «Правила в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных мясных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утв. Приказом МСХ РФ от 12.03.2014 № 72;
статья 18 Закон РФ «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1; п.40 «Правила в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных мясных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утв. Приказом МСХ РФ от 12.03.2014 № 72;
п. 67 технического регламента Таможенного союза « О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 утв. Решением совета ЕЭК 09.10.2013 № 68;
пп.а п. 73 технического регламента Таможенного союза « О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 утв. Решением совета ЕЭК 09.10.2013 № 68;
п. 93 технического регламента Таможенного союза « О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 утв. Решением совета ЕЭК
09.10.2013 № 68;
п.3, п.4, статьи 16, Технического регламента Таможенного союза « О безопасности пищевой продукции» ТР ТС
021/2011 утв. Решением комиссии ТС 09.12.2011 № 880.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Плясунов Сергей Георгиевич
Должность
председатель сельскохозяйственного потребительского снабженческо-сбытового перерабатывающего
кооператива «Энергия»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен 10.12.2019 Плясунов Сергей Георгиевич председатель сельскохозяйственного потребительского снабженческо-сбытового перерабатывающего
кооператива «Энергия»
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-11-25
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10000434951
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057200580414
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000000988
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001054891
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Осуществление надзора в установленных законодательством Российской Федерации случаях за юридическими и физическими лицами, проводящими экспертизы, обследования, исследования, испытания, оценку, отбор проб, образцов, досмотр и осмотр, посещение подконтрольных субъектов и объектов, выдачу заключений, а также иные работы в установленной сфере деятельности
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Шумков Сергей Фёдорович
Должность
государственный инспектор отдела внутреннего ветеринарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-11-28
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-25
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.12.2018 № 1449; задачей настоящей проверки является контроль за соблюдением требований
ветеринарного законодательства по убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки. Предметом настоящей проверки является: соблюдение хозяйствующим субъектом обязательных требований.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) рассмотрение документов, подтверждающих статус юридического лица и его законного представителя (иного уполномоченного лица). 2)контроль за проведением предубойного осмотра, убоя свиней, а также
ветеринарно-санитарной экспертизы с последующим клеймением продуктов убоя.3) осмотр животных, сырья, продукции свиноводства, а также производственных и складских помещений, в том числе холодильных камер.4) контроль за хранением, переработкой и реализацией свиноводческой продукции.5)
контроль за проведением дезинфекций, дезинсекций, дератизаций, дезинвазий.6) проверка сопроводительных документов на продукцию свиноводства. 7) проверка наличия продукции с истекшими сроками годности.8) контроль за утилизацией биологических отходов.9) отбор проб с целью контроля качества продукции, находящейся в обороте.10) фото-видеосъёмка.
Дата начала
2019-11-28
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-25
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
460
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
Методическими рекомендациями по технологическому проектированию ветеринарных объектов для животноводческих, звероводческих, птицеводческих предприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств РД-АПК 1.10.07.01-12, утв. Министерством сельского хозяйства РФ 06.07.2012;Санитарными правилами СП 3.1.084-96. Ветеринарными правилами 13.3.4.1100-96 «Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Общие положения», утв. Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода РФ и Госкомсанэпиднадзором РФ 31 мая, 18 июня 1996;Санитарными правилами СП 3.1.086-96. Ветеринарными правилами ВП 13.4.1318-96 «Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Сальмонеллез», утв. Госкомсанэпиднадзором РФ и
Минсельхозпродом РФ 31 мая, 18 июня 1996;Правилами проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора, утв. Министерством сельского хозяйства РФ 15.07.2002 №13-5-2/0525;Ветеринарно-санитарными правилами сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утв. Главным государственным ветеринарным инспектором от 04.12.1995 № 13-7-2/469;Инструкцией по проведению государственного контроля и надзора в области ветеринарно-санитарной экспертизы некачественной и опасной продукции животного происхождения, её использования или уничтожения, утв. приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 06.05.2008 № 238;Постановлением Правительства РФ от 29 сентября 1997 № 1263 «Об утверждении Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении».