Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения требований ранее выданного предписания от 04.10.2019 № 09-217/1/2019 об устранении выявленных нарушений, срок исполнения которого истек; задачами настоящей проверки являются: проведение проверки по устранению нарушений обязательных требований законодательства в области ветеринарии в рамках исполнения требований ранее выданного предписания от 04.10.2019 № 09-217/1/2019, срок исполнения которого истек. Предметом настоящей проверки является: исполнение ИП Филипповым И.Е. ранее выданного предписания от 04.10.2019 № 09-217/1/2019 об устранении выявленных нарушений

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий на основании распоряжения от 29.11.2019 № 1509-РВ установлен факт неисполнения предписания Управления об устранении нарушений технических регламентов от 04.10.2019 № 09-217/1/2019 со сроком исполнения 09.12.2019

Нарушенный правовой акт:

• п. 2, 3, 4, 5, 6, 8, 10, 11, 12 предписания Управления об устранении нарушений технических регламентов от 04.10.2019 № 09-217/1/2019 со сроком исполнения 09.12.2019; пп. 7, 12 п. 3 ст. 10, п.1 ст. 13, п. 3 ст. 13 ст. 10, ст. 11, п. 2 ст. 14, пп. 4 п. 5 ст. 14, п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее - ТР ТС 021/2011), утв. решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880; п. 16, 23, 45, 50, 93, 95, 102 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного Решением Совета ЕАЭС от 09.10.2013 №68.
• п. 1 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Закон Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии».

Выданные предписания:

• 1. Разработать программы мероприятий по предотвращению причинения вреда в случае поступления информации о несоответствии продукции требованиям, в течение десяти дней с момента получения такой информации, а также программу оповещения потребителей о наличие угрозы причинения вреда, способах его предотвращения, сроках реализации таких мероприятий, в соответствии со ст. 38 Федерального закона «О техническом регулировании». 2. Внедрить и поддерживать при производстве мясной продукции программу производственного контроля, основанную на принципах ХАССП. 3. Обеспечить на предприятии процедуру прослеживаемости пищевой продукции таким образом, чтобы представлялось возможным документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя находящейся в обращении пищевой продукции, место происхождения (производства, изготовления) мясного сырья, из которого изготовлена продукция, с возможностью проследить, из какой партии входящего мясного сырья изготовлена данная продукция. 4. Вести документацию, подтверждающую замену режущего инструмента (ножи) не реже чем 1 раз в 30 минут. 5. Умывальники для мытья рук сотрудников оборудовать а также устройствами для вытирания и (или) сушки рук. 6. Принимать сырье, используемое для последующей переработки от хозяйств, обеспечивающих гарантию отсутствия воздействия натуральных и синтетических эстрогенных, гормональных веществ, тиреостатических препаратов (стимуляторов роста животных), антибиотиков и других лекарственных средств для ветеринарного применения, введенных перед убоем до истечения сроков их выведения из организмов таких животных. 7. Оборудовать внешние окна (фрамуги) в цеху фасовки и упаковки легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых. 8. Хранение животноводческой продукции осуществлять в соответствии с условиями хранения, определенными производителями продукции. 9. Хранение мясной продукции в камерах осуществлять с учетом технол