Причина проверки:

Цель: недопущения и пресечения фактов оборота животноводческой продукции опасной для жизни и здоровья людей, животных, окружающей среды; недопущения нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства РФ; на основании мотивированного представления специалиста отдела государственной ветеринарной инспекции, ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарного контроля управления ветеринарии Ростовской области Блохина И.В. от 27.11.2019 (ст. 10. ч. 2. п. 2 п.п. «а» Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ). Задачами являются: контроль за соблюдением обязательных требований ветеринарного законодательства РФ при убое сельскохозяйственных животных, заготовке, хранении и реализации продукции животного происхождения, а также утилизации биологических отходов. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Выявленные нарушения (2 шт.):

• На убойном пункте ИП Зубайриевой Дианы Рамзановны на окнах, дверях отсутствуют защитные сетки от насекомых. В холодильной камере для охлаждения мяса стены имеют трещины и сколы и не оборудован термометр.
• На убойном пункте ИП Зубайриевой Дианы Рамзановны. Отсутствует шкуропосолочное помещение, а также отсутствуют стол для посола шкур и ларь для хранения соли. При входе в производственные помещения отсутствуют дезковрики для дезинфекции обуви. Не своевременно проводится мойка и дезинфекция производственных помещений и оборудования, а именно имеются остатки частиц жира и крови на таре и стенах. Отсутствует помещение запирающиеся на ключ для хранения средств, для проведения дезинфекции, а также моющих и чистящих средств. Не ведется опись убойных животных, доставляемых на убойный пункт.

Нарушенный правовой акт:

• - ст. 18.,Закона Российской Федерации « О ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993 г. - п. 94 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013); - ст. 14., п.1 , п.5 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011).
• - ст. 15., 18.,Закона Российской Федерации « О ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993 г. - п. 21, 40, 43, 44 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утверждены приказом МСХ России №72 от 12.03.2014г; 1.1, 1.9, 2.2, 3.13, 7.6 «Правила проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора (Утверждены Министерством сельского хозяйства Российской Федерации 15.07.2002 № 13-5-2/0525)».

Выданные предписания:

• 1. На окнах, дверях установить защитные сетки от насекомых. 2. Произвести ремонт стен в камере для охлаждения мяса. 3. Камеру для охлаждения мяса оборудовать термометрами.
• 1. Оборудовать шкуропосолочное помещение. 2. Входы в производственные помещения оборудовать дезинфекционными ковриками для дезинфекции обуви. 3. Вести опись убойных животных, доставляемых на убойный пункт. 4. Оборудовать отдельное помещение запирающиеся на ключ для хранения средств, для проведения дезинфекции, а также моющих и чистящих средств. 5. Своевременно проводить мойку и дезинфекцию производственных помещений и оборудования с составлением актов на проведение дезинфекции.