Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Руководителя Россельхознадзора С.А. Данкверта от 14 декабря 2018 № 1449 «О проведении проверок», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 № 1); задачами настоящей проверки являются: выявление и пресечение нарушений ветеринарного законодательства Российской Федерации. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда здоровью граждан, животным и окружающей среде.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в производственной зоне точки «Шаурма №1» обнаружены следующие нарушения хранения продукции, содержащей в своем составе мясо птицы, свинины, шпик свиной, и предназначенной для переработки в пищу людям, а именно продукции:1. без маркировок производителя с указанием даты выработки, сроков и условий хранения, и полученной без ветеринарных сопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость данной продукции 1.1. в морозильной камере, предназначенной для хранения замороженных полуфабрикатов, находится на хранении продукция птицеводства полуфабрикат «Крылья куриные маринованные за-мороженные», фасованные в п/э пакеты - общим весом 10,26 кг 1.2. в холодильной камере, предназначенной для хранения колбасных изделий, находятся на хранении «Сосиски «Аппетитные» - 1 к 2. полученной без ветеринарных сопроводительных документов, обеспечивающих прослежи-ваемость данной продукции: 2.1. в холодильной камере, предназначенной для хранения колбасных изделий, находятся на хранении:- «Сосиски «Сельские» 1 упаковка вскрыта, - «Колбаса «Докторская по-Стародворски» 1 уп. весом 1,339 кг; 2.2. в морозильной камере, предназначенной для хранения замороженных полуфабрикатов, находится на хранении продукция свиноводства:- «Окорок свиной» замороженный (изг. ЗАО «СК Короча», дата выработки: 01.12.2019, годен до: 31.12.2019; получено по накладной № 06 346174/336 от 12.12.2019), фасованный в п/э пакеты об-щим весом 8,65 кг, и 1 пакет весом 11,555 кг; 2.3. на дефростации находится продукция птицеводства- «Окорочок бескостный с кожей цыпленка-бройлера замороженный» (изг. ООО «Брянский брой-лер», дата выработки: 19.11.2019, годен до: 18.11.2020; получено по накладной № ПЛН12/01682 от 13.12.2019) 1 упаковка весом 12 кг,- «Филе без кожи замороженное (грудка цыпленка-бройлера» (изг. АО «КЦ», дата выработки: 26.10.2019, годен до: 26.04.2020; получено по накладной № ПЛН12/02155 от 13.12.2019) 1 упаковка весом 13,934 кг.

Нарушенный правовой акт:

• п. 1., п. 3 ст. 5, п. 7, ч. 9 ст. 17 «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) (Утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N880);
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п. 2, п. 9.3. Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям, утвержденного Приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 15.04.2013 № 205 (в редакции Изменения N 3 в Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям (утв. приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосaнитaрному надзору от 11.07.2017 N 686), ч. 6 Постановления Правительства РФ от 08.04.2004 № 201 «Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору», п. 5.1.1 Постановления Правительства РФ от 30.06.2004 № 327 «Об утверждении положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору»

Выданные предписания:

• 2. Выявленную в ходе проверки продукцию животного происхождения: не имеющую маркировок производителя с указанием даты выработки, условий и сроков хранения продукции, общим весом 11,26 кг, подвергнуть утилизации в соответствии с действующим законодательством РФ. Представить документы, подтверждающие проведение утилизации.