Причина проверки:

Цель:выполнения плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год Горьковского территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту, опубликованного на сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации по адресу http://plan.genproc.gov.ru/plan2019/, с использованием проверочного листа (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях торговли № 5 задачами настоящей проверки являются: выявление нарушений требований санитарно-эпидемиологического законодательства, технических регламентов, законодательства в области защиты прав потребителей, законодательства об охране здоровья граждан от воздействия окружающего дыма и последствий потребления табака и принятие мер по пресечению выявленных нарушений, недопущение и устранение выявленных нарушений законодательства. Предмет настоящей проверки является (отметить нужное):соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Отсутствует подводка горячей воды к раковине для мытья рук Внутренняя отделка стены в зоне установки раковины для мытья рук отделана гипсокартонном, без последующего покрытия материалами, выдерживающими проведение влажной уборки и дезинфекции, На момент санитарно-эпидемиологического обследования 03.12.2019 года в буфете «Гастроном» не соблюдались сроки годности пищевых продуктов, находящихся в реализации в местах выкладки, а именно: напиток сокосодержащий из апельсинов с мякотью Апельсин и Палпи в потребительской упаковке, объемом 0,9 л. Дата изготовления: 25.02.2019, срок годности: 25.11.2019. Остаток - 1 бутылка. Изготовитель: ООО «Кока-Кола» ЭйБиСи Евразия», 603032, Россия, Нижегородская область, г.Нижний Новгород, ул.Баумана, 66. Адрес производства: 145521, Россия, Московская область, Истринский район, Лучинское с/п, д.Давыдовское, ул. Дачная,44; карамель леденцовая НА1Х8 СОЬОК.8 АССОРТИ в потребительской упаковке, масса нетто: 25 г. Дата изготовления: 26.11.2016. Годен до: 26.11.2018. Остаток - 4 шт. Изготовитель: «Мондэлис Русь», РФ 601123, Владимирская область, Петушинский район, г.Покров, ул.Франца Штольверка, 10. Адрес производства: РФ 673020, Новгородская область, г.Великий Новгород, ул.Московская, д.61.На момент санитарно-эпидемиологического обследования 03.12.2019 года в торговом центре №2 не соблюдались сроки годности пищевого продукта, находящегося в реализации в местах выкладки, а именно: шоколадная открытка в потребительской упаковке, масса нетто 30 г. Дата изготовления: 09.01.2018. Годен: 18 месяцев. Остаток- 1 шт. Изготовитель: ООО «Шоколадный силуэт опт» Санкт-Петербург, промзона Парнас, 8-й Верхний пер., 4, литер А. Юридический адрес: 194156, г.Санкт-Петербург, ул.Новороссийская, д. 12, литер А, помЛ-н. Не организовано проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий Не обеспечена регулярная централизованная стирка спецодежды

Нарушенный правовой акт:

• п.5.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; п.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.7.11. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Торговый центр №2 п.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», подп. в) п.9.12. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». п.14.1., п.16.10. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", п.1.4., п.14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.1.5., п.2.3., подп. б) п.2.4., п.2.8. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п. 15.1. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", п.14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• статья 9 главы 2 Федерального Закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обустроить подводку горячей воды к раковине для мытья рук ; Организовать отделку стены в зоне установки раковины для мытья рук материалами, выдерживающими проведение влажной уборки и дезинфекции; Соблюдать сроки годности пищевых продуктов, находящихся в реализации в местах выкладки ; Организовать проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, представить подтверждающие документы (протоколы лабораторных исследований и инструментальных замеров, гигиенические заключения) ; Обеспечить регулярную централизованную стирку спецодежды