Проверка КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ОНКОЛОГИЧЕСКИЙ ДИСПАНСЕР" МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ХАБАРОВСКОГО КРАЯ (Г. КОМСОМОЛЬСК-НА-АМУРЕ)
№002002976520

🔢 ИНН:	2727026728
🆔 ОГРН:	1022700528443
📍 Адрес:	681000, ХАБАРОВСКИЙ, КОМСОМОЛЬСК-НА-АМУРЕ, УССУРИЙСКАЯ, 5
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	10.03.2020

🎯

Основание проведения

Соблюдение обязательных требований законодательства РФ в области качества и безопасности зерна и продуктов его перерабатки, в области карантина растений и в области ветеринарии

⚠️

Выявленные нарушения (2 шт.)

установлено, что КГБУЗ «ОД» закуплены и используются на продовольственные цели для употребления в пищу пациента 2 партии крупы, не отвечающие требованиям законодательства в области обеспечения качества и безопасности зерна и продуктов его переработки, а именно:
- на крупу рисовую рис шлифованный... Еще...установлено, что КГБУЗ «ОД» закуплены и используются на продовольственные цели для употребления в пищу пациента 2 партии крупы, не отвечающие требованиям законодательства в области обеспечения качества и безопасности зерна и продуктов его переработки, а именно:
- на крупу рисовую рис шлифованный 1 сорта ГОСТ 6292-93, в количестве 47,490 кг, изготовитель глава КФХ Чиркова И.В., Краснодарский край, дата выработки 17.12.2019 г, поступившая от поставщика ООО «КОМТРЕЙД» в сопровождении счет-фактуры от 06.03.2020 № 14471, отсутствовала декларация о соответствии;
- крупа кукурузная с маркировочным ярлыком, не содержащим сведения, предусмотренные п. 4.7 ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования», а именно отсутствует сортность крупы кукурузной. Изготовитель крупы ООО «Калманский комбинат хлебопродуктов», Алтайский край, дата выработки 19.10.2019, поступила 18.02.2020 в количестве 5 кг от поставщика ООО «КОМТРЕЙД» по счет- фактуре от 18.02.2020г №10292, контракт от 10.07.2019 №3898/19А вышеуказанная крупа была получена КГБУЗ «ОД», остаток составляет 4,66 кг (справка о наличии крупы на дату проверки).

КГБУЗ «Онкологический Диспансер» осуществляет по адресу г. Комсомольск-на-Амуре, ул. Уссурийская, д. 5 хранение и переработку продукции не имеющей маркировки: рыба лососевых видов 0,885 кг.
А также КГБУЗ «Онкологический Диспансер» по адресу: Хабаровский край, г. Комсом... Еще...

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Хабаровскому краю и Еврейской автономной области 10.03.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ОНКОЛОГИЧЕСКИЙ ДИСПАНСЕР" МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ХАБАРОВСКОГО КРАЯ (Г. КОМСОМОЛЬСК-НА-АМУРЕ) (ИНН: 2727026728) , адрес: 681000, ХАБАРОВСКИЙ, КОМСОМОЛЬСК-НА-АМУРЕ, УССУРИЙСКАЯ, 5

Выявленные нарушения (2 шт.):

установлено, что КГБУЗ «ОД» закуплены и используются на продовольственные цели для употребления в пищу пациента 2 партии крупы, не отвечающие требованиям законодательства в области обеспечения качества и безопасности зерна и продуктов его переработки, а именно: - на крупу рисовую рис шлифованный 1 сорта ГОСТ 6292-93, в количестве 47,490 кг, изготовитель глава КФХ Чиркова И.В., Краснодарский край, дата выработки 17.12.2019 г, поступившая от поставщика ООО «КОМТРЕЙД» в сопровождении счет-фактуры от 06.03.2020 № 14471, отсутствовала декларация о соответствии; - крупа кукурузная с маркировочным ярлыком, не содержащим сведения, предусмотренные п. 4.7 ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования», а именно отсутствует сортность крупы кукурузной. Изготовитель крупы ООО «Калманский комбинат хлебопродуктов», Алтайский край, дата выработки 19.10.2019, поступила 18.02.2020 в количестве 5 кг от поставщика ООО «КОМТРЕЙД» по счет- фактуре от 18.02.2020г №10292, контракт от 10.07.2019 №3898/19А вышеуказанная крупа была получена КГБУЗ «ОД», остаток составляет 4,66 кг (справка о наличии крупы на дату проверки).
КГБУЗ «Онкологический Диспансер» осуществляет по адресу г. Комсомольск-на-Амуре, ул. Уссурийская, д. 5 хранение и переработку продукции не имеющей маркировки: рыба лососевых видов 0,885 кг. А также КГБУЗ «Онкологический Диспансер» по адресу: Хабаровский край, г. Комсомольск-на-Амуре, ул. Уссурийская, д. 5, осуществляла хранение и реализацию продукции без ветеринарных сопроводительных документов: - молоко питьевое пастеризованное массовая доля жира 3,2%, производства АО «ДАКГОМЗ», дата выработки 09.03.2020 13,0 кг.

Нарушенный правовой акт:

ч.2 ст. 3 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" ; ст 7.18 КоАП РФ
ст. 15 Закона РФ «О ветеринарии» от 14 мая 1993 №4979-1; п. 9 ст. 17, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, п. 2, п. 3 Приложения №1 Приказа Минсельхоза РФ от 27.12.2016 г. № 589 «Об утверждении Ветеринарных Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».
ст.1, ст. 4, ст. 9, ст. 12-22, ст. 25 Федерального закона РФ от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - ст. 1-5, ст. 13-14, ст. 17-22, ст. 24-25 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - ст.1-3, ст.13-15, ст.18, ст. 21, ст. 23 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; - ст. 5, ст. 7-9, ст. 14-16, ст.27, ст. 31-32 Федерального закона РФ от 21.07.2014 г. № 206-ФЗ «О карантине растений»; - ст.3, ст.6. Федерального закона РФ от 02.12.1994 № 53-ФЗ «О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд»; - ст. 1, ст. 3 Федерального закона РФ от 13.12.1994 № 60-ФЗ «О поставках продукции для федеральных государственных нужд»; - Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;

Выданные предписания:

I. Вывести из оборота и не использовать партию крупы кукурузной с маркировочным ярлыком, не содержащим сведения, предусмотренные п. 4.7 ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования», а именно отсутствует сортность крупы кукурузной. Изготовитель крупы ООО «Калманский комбинат хлебопродуктов», Алтайский край, дата выработки 19.10.2019, остаток составляет 4,66 кг (справка о наличии крупы на дату проверки). II. Уничтожить партию крупы кукурузной, дата выработки 19.10.2019, остаток составляет 4,66 кг. Изготовитель крупы ООО «Калманский комбинат хлебопродуктов», Алтайский край. III. Принять решение о выборе способов и условий уничтожения в соответствии с требованиями нормативных либо технических документов и согласовать с Север-ным межрайонным отделом Управления Россельхознадзора по Хабаровскому краю и Еврейской автономной области (680024, г. Комсомольск-на-Амуре, ул. Шиханова, 6/2).
1. Изъять из обращения, направить на хранение, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа, поднадзорную государственному ветеринарному надзору продукцию, не соответствующую требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, (не имеющую маркировку): - рыба лососевых видов 0,885кг. 2.Все вопросы об использовании (утилизации или уничтожении) продукции указанной в п.3 настоящего требования согласовать с Северным межрайонным отделом по адресу: 681024, Хабаровский край, г. Комсомольск-на-Амуре, ул. Шиханова, 6/2, тел/факс 54-60-96. Документы, подтверждающие утилизацию или уничтожение указанной продукции предоставить в Северный межрайонный отдел по адресу: 681024, Хабаровский край, г. Комсомольск-на-Амуре, ул. Шиханова, 6/2.

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Хабаровскому краю и Еврейской автономной области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес	Хабаровский край, г.Комсомольск-на-Амуре, ул. Уссурийская,5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес	681000, ХАБАРОВСКИЙ, КОМСОМОЛЬСК-НА-АМУРЕ, УССУРИЙСКАЯ, 5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное

Проверочный лист

Наименование	при убое животных, получении, переработке (обработке), реализации продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения
Сведения об утверждении проверочного листа	Приложение № 1 к приказу Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 19.03.2018 №235
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Хабаровскому краю и Еврейской автономной области

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа	0
Вопрос проверочного листа	10. Применяются ли проверяемым лицом на убойном пункте для сбора пищевой крови полые ножи с резиновыми шлангами, конец которых опускается в сборники (фляги)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 11 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	1
Вопрос проверочного листа	1. Осуществляется ли проверяемым лицом деятельность в соответствии с видами деятельности, указанными в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	часть 1 статьи 9 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, № 52, ст. 6249; 2014, № 42, ст. 5615)
Идентификатор вопроса проверочного листа	2
Вопрос проверочного листа	2. Имеется ли у проверяемого лица заключение органа государственного ветеринарного надзора о соответствии ветеринарным нормам и правилам земельного участка под строительство и размещение предприятия по производству и хранению продуктов животноводства?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 12 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» (Ведомости Съезда народных депутатов Российской Федерации и Верховного Совета Российской Федерации, 1993, № 24, ст. 857, Собрание законодательства Российской Федерации, 2006, № 1, ст. 10; 2015, №29, ст. 4369; 2016, № 27, ст. 4160) (далее - Закон Российской Федерации о ветеринарии)
Идентификатор вопроса проверочного листа	3
Вопрос проверочного листа	3. Предусматривается ли проверяемым лицом при эксплуатации убойных пунктов средней и малой мощности:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности, утверждённых приказом Минсельхоза ' России от 12.03.2014 № 72 (зарегистрирован Минюстом России 11.11.2014, регистрационный № 34634) (далее - Правила в области ветеринарии при убое животных)
Идентификатор вопроса проверочного листа	4
Вопрос проверочного листа	3.1. поточность?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности, утверждённых приказом Минсельхоза ' России от 12.03.2014 № 72 (зарегистрирован Минюстом России 11.11.2014, регистрационный № 34634) (далее - Правила в области ветеринарии при убое животных)
Идентификатор вопроса проверочного листа	5
Вопрос проверочного листа	3.2. последовательность технологических процессов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности, утверждённых приказом Минсельхоза ' России от 12.03.2014 № 72 (зарегистрирован Минюстом России 11.11.2014, регистрационный № 34634) (далее - Правила в области ветеринарии при убое животных)
Идентификатор вопроса проверочного листа	6
Вопрос проверочного листа	3.3. возможность проведения производственного контроля безопасности мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления (далее - туши и иные продукты убоя)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности, утверждённых приказом Минсельхоза ' России от 12.03.2014 № 72 (зарегистрирован Минюстом России 11.11.2014, регистрационный № 34634) (далее - Правила в области ветеринарии при убое животных)
Идентификатор вопроса проверочного листа	7
Вопрос проверочного листа	3.4. санитарная обработка (уборки, мойки и дезинфекции)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности, утверждённых приказом Минсельхоза ' России от 12.03.2014 № 72 (зарегистрирован Минюстом России 11.11.2014, регистрационный № 34634) (далее - Правила в области ветеринарии при убое животных)
Идентификатор вопроса проверочного листа	8
Вопрос проверочного листа	3.5. исключение перекрестной контаминации (загрязнения)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности, утверждённых приказом Минсельхоза ' России от 12.03.2014 № 72 (зарегистрирован Минюстом России 11.11.2014, регистрационный № 34634) (далее - Правила в области ветеринарии при убое животных)
Идентификатор вопроса проверочного листа	9
Вопрос проверочного листа	4. Обеспечиваются ли проверяемым лицом при эксплуатации убойного пункта следующие процессы по убою и первичной переработке животных:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа	10
Вопрос проверочного листа	4.1. обездвиживание (оглушение) при режимах и способах, которые исключают возможность остановки сердца животного?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа	11
Вопрос проверочного листа	4.2. обескровливание?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа	12
Вопрос проверочного листа	4.3. нумерация одним и тем же номером туш, внутренних органов, голов (кроме голов овец) и шкур?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа	13
Вопрос проверочного листа	4.4. нумерация ёмкости с пищевой кровью?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа	14
Вопрос проверочного листа	4.5. сбор крови на пищевые и технические цели?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа	15
Вопрос проверочного листа	4.6. снятие шкур (с туш крупного рогатого скота и мелкого рогатого скота)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа	16
Вопрос проверочного листа	4.7. шпарка, зачистка и опаливание шкуры или крупона (для свиней)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа	17
Вопрос проверочного листа	4.8. извлечение внутренних органов (нутровка)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа	18
Вопрос проверочного листа	4.9. разделка туш?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа	19
Вопрос проверочного листа	4.10. зачистка?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа	20
Вопрос проверочного листа	4.11. туалет туш?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа	21
Вопрос проверочного листа	4.12. обработка и переработка побочного сырья (субпродуктов, кишечного сырья, жира-сырца, крови, кости, кожевенного и другого технического сырья)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа	22
Вопрос проверочного листа	4.13. проведение ветеринарно-санитарной экспертизы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа	23
Вопрос проверочного листа	4.14. ветеринарное клеймение туш и шкур?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа	24
Вопрос проверочного листа	4.15. взвешивание туш (или иных продуктов убоя)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа	25
Вопрос проверочного листа	4.16. охлаждение туш (или иных продуктов убоя)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа	26
Вопрос проверочного листа	4.17. замораживание туш (или . иных продуктов убоя)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа	27
Вопрос проверочного листа	4.18. хранение туш и иных продуктов убоя непромышленного изготовления?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа	28
Вопрос проверочного листа	5. Обеспечены ли проверяемым лицом боксы (места) для обездвиживания (оглушения) животных на входе в помещение убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	29
Вопрос проверочного листа	6. Предусматривается ли проверяемым лицом при передвижении туш и иных продуктов убоя на подвижных линиях переработки животных исключение возможности соприкосновения их:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 8 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	30
Вопрос проверочного листа	6.1. друг с другом?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 8 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	31
Вопрос проверочного листа	6.2. с полом и стенами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 8 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	32
Вопрос проверочного листа	7. Выделено ли проверяемым лицом на убойном пункте отдельное рабочее место для ' опорожнения желудков, огороженное перегородкой для снижения рисков загрязнения туш и иных продуктов убоя содержимым желудочно-кишечного тракта?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 9 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	33
Вопрос проверочного листа	8. Проводится ли проверяемым лицом на убойном пункте обескровливание животного не позднее чем через 1,5-3 минуты после его обездвиживания (оглушения)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 10 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	34
Вопрос проверочного листа	9. Принимаются ли проверяемым лицом при обескровливании на убойном пункте меры по предотвращению загрязнения крови и туш животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 10 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	35
Вопрос проверочного листа	31. Направляются ли проверяемым лицом туши и иные продукты убоя после проведения ветеринарно санитарной экспертизы в холодильные камеры для:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	36
Вопрос проверочного листа	11. Указываются ли проверяемым лицом на убойном пункте на сборниках для крови номера туш животных, от которых она собрана, присвоенные при прохождении ветеринарно-санитарной экспертизы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 11 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	37
Вопрос проверочного листа	12. Подвергаются ли проверяемым лицом на убойном пункте туши:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 12 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	38
Вопрос проверочного листа	12.1. ошпариванию (вертикальным или горизонтальным способами)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 12 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	39
Вопрос проверочного листа	12.2. опалке?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 12 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	40
Вопрос проверочного листа	13. Оснащено ли проверяемым лицом на убойном пункте опалочное отделение (места) оборудованием и инструментарием для:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 13 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	41
Вопрос проверочного листа	13.1. мойки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 13 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	42
Вопрос проверочного листа	13.2. опаливания?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 13 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	43
Вопрос проверочного листа	13.3. зачистки конечностей?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 13 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	44
Вопрос проверочного листа	14. Проводится ли проверяемым лицом процесс извлечения из туш внутренних органов (нутровка) не позднее 45 минут после обездвиживания (оглушения) животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 14 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	45
Вопрос проверочного листа	15. Исключаются ли проверяемым лицом при процессе извлечения из туш внутренних органов (нутровки):
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 14 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	46
Вопрос проверочного листа	15.1. повреждения желудочно-кишечного тракта?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 14 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	47
Вопрос проверочного листа	15.2. загрязнения наружных и внутренних поверхностей туш?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 14 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	48
Вопрос проверочного листа	16. Создаются ли проверяемым лицом на участках (местах) нутровки условия для:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	абзац 2 пункта 14 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	49
Вопрос проверочного листа	16.1. сбора и транспортировки ветеринарных конфискатов (туши, ее части и иные продукты убоя, признанные непригодными для пищевых целей по результатам проведения ветеринарно-санитарной экспертизы)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	абзац 2 пункта 14 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	50
Вопрос проверочного листа	16.2. удаления содержимого желудка (каныги)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	абзац 2 пункта 14 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	51
Вопрос проверочного листа	16.3. быстрой выемки внутренних органов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	абзац 2 пункта 14 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	52
Вопрос проверочного листа	16.4. правильной разделки туш (без повреждения целостности стенок кишечника)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	абзац 2 пункта 14 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	53
Вопрос проверочного листа	17. Осуществляется ли проверяемым лицом подача холодной и горячей воды к рабочим местам по:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 15 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	54
Вопрос проверочного листа	17.1. забеловке? 1
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 15 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	55
Вопрос проверочного листа	17.2. съемке шкур?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 15 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	56
Вопрос проверочного листа	17.3. нутровке?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 15 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	57
Вопрос проверочного листа	17.4. зачистке туш?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 15 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	58
Вопрос проверочного листа	18. Имеются ли у проверяемого лица на убойном пункте закрывающиеся ёмкости для сбора непищевых боенских отходов, которые:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 16 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	59
Вопрос проверочного листа	18.1. окрашены в цвет, отличающийся от окраски другого оборудования?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 16 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	60
Вопрос проверочного листа	18.2. имеют надпись об их назначении?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 16 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	61
Вопрос проверочного листа	19. Оборудуются ли владельцем убойного пункта в производственных помещениях (отделениях) убоя животных рабочие места и помещения для:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии; пункт 17 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	62
Вопрос проверочного листа	19.1. проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии; пункт 17 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	63
Вопрос проверочного листа	19.2. проведения ветеринарно-санитарной экспертизы внутренних органов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии; пункт 17 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	64
Вопрос проверочного листа	19.3. проведения ветеринарно-санитарной экспертизы туш?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии; пункт 17 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	65
Вопрос проверочного листа	19.4. проведения ветеринарного клеймения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии; пункт 17 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	66
Вопрос проверочного листа	20. Обеспечивается ли владельцем убойного пункта в производственных помещениях (отделениях) убоя животных наличие:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 17 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	67
Вопрос проверочного листа	20.1. дополнительного освещения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 17 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	68
Вопрос проверочного листа	20.2. горячей, холодной воды и дезинфицирующих растворов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 17 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	69
Вопрос проверочного листа	20.3. сигнальной системы для остановки процесса убоя при выявлении заразной (особо опасной) болезни?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 17 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	70
Вопрос проверочного листа	20.4. устройства для регистрации выявленных случаев заболеваний животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 17 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	71
Вопрос проверочного листа	20.5. емкости для ветеринарных конфискатов? 20.6. стерилизаторов для инструментов? 20.7. микроскопа биологического, комрессориума?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 17 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	72
Вопрос проверочного листа	20.5. емкости для ветеринарных конфискатов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 17 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	73
Вопрос проверочного листа	20.6. стерилизаторов для инструментов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 17 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	74
Вопрос проверочного листа	20.7. микроскопа биологического, комрессориума?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 17 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	75
Вопрос проверочного листа	21. Установлены ли проверяемым лицом на убойном пункте перед камерой (отделением) охлаждения весы для взвешивания полученных в результате убоя и первичной переработки (обработки) туш и иных продуктов убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 18 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	76
Вопрос проверочного листа	22. Осуществляется ли проверяемым лицом обработка субпродуктов:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 19 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	77
Вопрос проверочного листа	22.1. в отдельном помещении?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 19 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	78
Вопрос проверочного листа	22.2. на специально выделенных участках производственного помещения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 19 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	79
Вопрос проверочного листа	23. Соблюдаются ли проверяемым лицом сроки обработки субпродуктов:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 19 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	80
Вопрос проверочного листа	23.1. слизистых субпродуктов - не позднее 2-3 часов после убоя животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 19 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	81
Вопрос проверочного листа	23.2. остальных субпродуктов - не позднее 5 часов после убоя животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 19 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	82
Вопрос проверочного листа	24. Направляются ли проверяемым лицом обработанные и упакованные субпродукты для охлаждения и замораживания в холодильные камеры?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	абзац 2 пункта 19 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	83
Вопрос проверочного листа	25. Обеспечены ли проверяемым лицом помещения, предназначенные для обработки кишок и их консервирования:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 20 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	84
Вопрос проверочного листа	25.1. холодной и горячей водой?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 20 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	85
Вопрос проверочного листа	25.2. специальными машинами для отжима кишок и их шлямовки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 20 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	86
Вопрос проверочного листа	25.3. центрифугой для обработки слизистых продуктов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 20 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	87
Вопрос проверочного листа	26. Осуществляется ли проверяемым лицом сбор содержимого кишок (каныги)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 20 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	88
Вопрос проверочного листа	27. Осуществляется ли проверяемым лицом утилизация содержимого кишок (каныги)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 20 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	89
Вопрос проверочного листа	28. Осуществляется ли проверяемым лицом удаление содержимого из кишок непосредственно после нутровки животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 20 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	90
Вопрос проверочного листа	29. Оборудуются ли проверяемым лицом шкуропосолочные помещения:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 21 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	91
Вопрос проверочного листа	29.1. столами для посола шкур?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 21 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	92
Вопрос проверочного листа	29.2. ларями для хранения соли?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 21 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	93
Вопрос проверочного листа	29.3. емкостями для засолки шкур?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 21 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	94
Вопрос проверочного листа	30. Осуществляется ли проверяемым лицом отгрузка шкур через выходы, предназначенные для технического сырья?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 21 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	95
Вопрос проверочного листа	56. Осуществляются ли изготовителем, продавцом и лицом, выполняющим функции иностранных изготовителей пищевой продукции, процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям безопасности пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 10 технического регламента Таможенного союза «О принятии технического регламента «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880 (Официальный сайт Комиссии Таможенного союза http://www.tsouz.ru/, 2011,2013, 2014) (далее- регламент ТС о безопасности пищевой продукции)
Идентификатор вопроса проверочного листа	96
Вопрос проверочного листа	31.1. охлаждения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	97
Вопрос проверочного листа	31.2. хранения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	98
Вопрос проверочного листа	32. Обеспечивается ли проверяемым лицом выпуск туш и иных продуктов убоя из убойного пункта при наличии ветеринарных сопроводительных документов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	99
Вопрос проверочного листа	33. Проводится ли проверяемым лицом на убойном пункте в целях обеспечения безопасности туш и иных продуктов убоя:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 23 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	100
Вопрос проверочного листа	33.1. предубойный ветеринарный осмотр убойных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 23 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	101
Вопрос проверочного листа	33.2. ветеринарно-санитарная экспертиза туш и иных продуктов убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 23 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	102
Вопрос проверочного листа	34. Обеспечивается ли проверяемым лицом немедленное помещение животных в карантинное отделение до установления диагноза или причин несоответствия в случае, если среди животных, поступивших на убойные пункты, обнаружено наличие:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 24 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	103
Вопрос проверочного листа	34.1. больных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 24 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	104
Вопрос проверочного листа	34.2. животных в состоянии агонии?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 24 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	105
Вопрос проверочного листа	34.3. животных, вынужденно убитых в ходе транспортировки, или трупов животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 24 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	106
Вопрос проверочного листа	34.4. несоответствия количества животных количеству, указанному в ветеринарном сопроводительном документе?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 24 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	107
Вопрос проверочного листа	35. Исключается ли проверяемым лицом- на убойном пункте направление на убой животных:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	абзац 1 пункта 25 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	108
Вопрос проверочного листа	35.1. не прошедших предубойную выдержку и предубойный ветеринарный осмотр животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	абзац 1 пункта 25 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	109
Вопрос проверочного листа	35.2. с навозными загрязнениями на кожных покровах?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	абзац 1 пункта 25 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	110
Вопрос проверочного листа	36. Исключается ли проверяемым лицом на убойном пункте возврат владельцам:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	абзац 2 пункта 25 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	111
Вопрос проверочного листа	36.1. больных и (или) подозрительных в отношении заболевания животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	абзац 2 пункта 25 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	112
Вопрос проверочного листа	36.2. животных с травматическими повреждениями?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	абзац 2 пункта 25 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	113
Вопрос проверочного листа	36.3. трупов животных, обнаруженных при приемке?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	абзац 2 пункта 25 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	114
Вопрос проверочного листа	37. Исключается ли проверяемым лицом на убойном пункте направление трупов животных и ветеринарных конфискатов на полигоны твердых бытовых отходов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	абзац 3 пункта 25 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	115
Вопрос проверочного листа	38. Предусматривается ли проверяемым лицом осуществление на убойном пункте:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 27 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	116
Вопрос проверочного листа	38.1. предубойного ветеринарного осмотра убойных животных, ветеринарно-санитарной экспертизы, ветеринарного клеймения туш и иных продуктов убоя, полученных от этих животных, шкур?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 27 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	117
Вопрос проверочного листа	38.2. оформление ветеринарных сопроводительных документов государственными ветеринарными специалистами органов и учреждений, входящих в систему государственной ветеринарной службы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 27 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	118
Вопрос проверочного листа	39. Осуществляется ли проверяемым лицом прием на убойный пункт животных для убоя по ветеринарным сопроводительным документам?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 29 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	119
Вопрос проверочного листа	40. Устанавливается ли проверяемым лицом на убойном пункте ветеринарное наблюдение (предубойный ветеринарный осмотр) за состоянием здоровья животных, по результатам которого ветеринарными специалистами указывается порядок направления их на убой или их размещение в помещениях (открытых загонах) предубойной базы убойного пункта?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	120
Вопрос проверочного листа	41. Обеспечивается ли проверяемым лицом направление животных на убой из помещений (открытых загонов) для предубойного содержанияв помещения для убоя с соблюдением очередности, установленной ветеринарными специалистами для обеспечения ритмичной работы по убою и предотвращению перекрестного заражения животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	121
Вопрос проверочного листа	42. Обеспечивается ли проверяемым лицом на убойном пункте немедленный убой животных, допущенных к убою и направленных в помещение для убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 35 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	122
Вопрос проверочного листа	43. Проводятся ли проверяемым лицом на убойном пункте исследования свиных туш на трихинеллез?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 36 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	123
Вопрос проверочного листа	44. Проводятся ли проверяемым лицом на убойном пункте исследования туш конины на трихинеллез?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 36 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	124
Вопрос проверочного листа	45. Удаляются ли проверяемым лицом на убойном пункте из помещения для убоя после завершения ветеринарно-санитарной экспертизы туши и иные продукты убоя, кроме желудочно-кишечного тракта, шкур убойных животных, ног и ушей крупного рогатого скота, голов и ног овец и коз?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 37 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	125
Вопрос проверочного листа	46. Обеспечивается ли проверяемым лицом на убойном пункте обезвреживание (обеззараживание), утилизация или уничтожение туш способом, указанным на ветеринарном штампе, который накладывается на тушу при выявлении заразных болезней животных после убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 38 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	126
Вопрос проверочного листа	47. Применяются ли проверяемым лицом на убойных пунктах меры, при выявлении в ходе проведения ветеринарно-санитарной экспертизы в туше и других продуктах убоя, признаков патоморфологических изменений, характерных для заразных болезней животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии; пункт 39 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	127
Вопрос проверочного листа	48. Удаляются ли проверяемым лицом на убойном пункте из помещений для убоя в специально оборудованные контейнеры (с маркировкой - «утиль», «уничтожение») ветеринарные конфискаты после разрешения ветеринарных специалистов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 41 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	128
Вопрос проверочного листа	49. Проводится ли проверяемым лицом на убойном пункте удаление бытовых отходов из контейнеров при их накоплении не более чем на 2/3 емкости, не реже одного раза в день с последующей дезинфекцией контейнеров и площадки, на которой они расположены?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 42 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	129
Вопрос проверочного листа	50. Выделяются ли проверяемым лицом для обработки контейнеров и других емкостей для сбора бытовых отходов, хранения уборочного инвентаря по уборке территории отдельные оборудованные площадки или санитарные посты?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 42 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	130
Вопрос проверочного листа	51. Осуществляется ли проверяемым лицом на убойном пункте чистка, мойка и дезинфекция оборудования, полов, панелей, стен, стоков, столов, вешал, крючков, напольного транспорта емкостей по окончанию рабочей смены, а также при выявлении заразных, в том числе особо опасных, болезней животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 43 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	131
Вопрос проверочного листа	52. Осуществляется ли проверяемым лицом хранение средств для проведения дезинфекции, а также моющих и чистящих средств, применяемых на убойном пункте в помещениях, запирающихся на ключ?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 44 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	132
Вопрос проверочного листа	53. Осуществляется ли проверяемым лицом мойка и дезинфекция мелкого инвентаря в производственных помещениях убоя и первичной переработки в трехсекционных ваннах с подводкой горячей и холодной воды и емкостями, наполненными дезраствором?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 45 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	133
Вопрос проверочного листа	54. Используются ли проверяемым лицом для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников специальные промаркированные емкости?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 45 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	134
Вопрос проверочного листа	55. Обеспечивается ли проверяемым лицом в производственных и вспомогательных помещениях на территории убойного пункта отсутствие грызунов и насекомых?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 46 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа	135
Вопрос проверочного листа	78. Осуществляется ли изготовителем хранение документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	136
Вопрос проверочного листа	57. Разработаны ли изготовителем при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП (НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	137
Вопрос проверочного листа	58. Внедрены ли изготовителем при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП (НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	138
Вопрос проверочного листа	59. Поддерживаются ли изготовителем при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП (НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	139
Вопрос проверочного листа	60. Применяется ли изготовителем пищевой продукции при производстве (изготовлении) пищевой продукции технологический процесс производства (изготовления) пищевой продукции, обеспечивающий безопасность пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт 1 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	140
Вопрос проверочного листа	61. Применяются ли изготовителем пищевой продукции последовательность и поточность технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт 2 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	141
Вопрос проверочного листа	62. Определены ли изготовителем пищевой продукции контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт 3 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	142
Вопрос проверочного листа	63. Проводится ли изготовителем пищевой продукции контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт 4 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	143
Вопрос проверочного листа	64. Проводится ли изготовителем пищевой продукции контроль за технологическими средствами, используемыми в процессе производства (изготовлении) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт 4 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	144
Вопрос проверочного листа	65. Проводится ли изготовителем пищевой продукции контроль за упаковочным материалом, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт 4 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	145
Вопрос проверочного листа	66. Проводится ли изготовителем пищевой продукции контроль за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту контроля?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт 4 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	146
Вопрос проверочного листа	67. Проводится ли изготовителем пищевой продукции при производстве (изготовлении) пищевой продукции контроль за функционированием технологического оборудования?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт 5 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	147
Вопрос проверочного листа	68. Обеспечивается ли изготовителем пищевой продукции при производстве (изготовлении) пищевой продукции документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт 6 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	148
Вопрос проверочного листа	69. Соблюдаются ли изготовителем пищевой продукции при производстве (изготовлении) пищевой продукции условия хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт 7 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	149
Вопрос проверочного листа	70. Обеспечивается ли изготовителем пищевой продукции содержание производственного помещения, технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт 8 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	150
Вопрос проверочного листа	71. Обеспечивается ли изготовителем пищевой продукции выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установления периодичности и проведения уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт 10 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	151
Вопрос проверочного листа	72. Обеспечивается ли изготовителем пищевой продукции ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям установленными Техническими регламентами Таможенного союза?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт 11 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	152
Вопрос проверочного листа	73. Обеспечивается ли изготовителем пищевой продукции прослеживаемость пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт 12 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	153
Вопрос проверочного листа	74. Внедрены ли изготовителем пищевой продукции процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, для обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям безопасности пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	154
Вопрос проверочного листа	75. Осуществляется ли изготовителем самостоятельно и (или) с участием третьей стороны проведение контроля по организации обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	155
Вопрос проверочного листа	76. Определены ли изготовителем для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой пролукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	156
Вопрос проверочного листа	76.1. перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой пролукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	157
Вопрос проверочного листа	76.2. перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой пролукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	158
Вопрос проверочного листа	76.3. параметры технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой пролукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	159
Вопрос проверочного листа	76.4. параметры (показатели) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой пролукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	160
Вопрос проверочного листа	76.5. предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой пролукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	161
Вопрос проверочного листа	76.6. порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой пролукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	162
Вопрос проверочного листа	76.7. порядок действий в случае отклонения значений показателей от установленных предельных значений?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой пролукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	163
Вопрос проверочного листа	76.8. периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой пролукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	164
Вопрос проверочного листа	76.9. периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой пролукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	165
Вопрос проверочного листа	76.10. периодичность проведения чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой пролукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	166
Вопрос проверочного листа	76.11. меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, синантропных птиц и животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой пролукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	167
Вопрос проверочного листа	77. Осуществляется ли изготовителем ведение документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	168
Вопрос проверочного листа	98. Обеспечивается ли проверяемым лицом покрытие дверей производственных помещений гладкими, неабсорбирующими материалами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	169
Вопрос проверочного листа	79. Осуществляется ли изготовителем хранение документов, подтверждающих безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, в течение трех лет со дня их выдачи?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	170
Вопрос проверочного листа	80. Предусмотрен ли проверяемым лицом запрет о приеме пищи непосредственно в производственных помещениях?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	171
Вопрос проверочного листа	81. Обеспечивается ли проверяемым лицом обязательное прохождение работниками, занятыми на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	172
Вопрос проверочного листа	81.1. предварительного медицинского осмотра при поступлении на работу?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	173
Вопрос проверочного листа	81.2. периодических медицинских осмотров?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	174
Вопрос проверочного листа	82. Обеспечивается ли проверяемым лицом для обеспечения производства (изготовления) безопасной пищевой продукции достаточное количество:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	175
Вопрос проверочного листа	82.1. холодной и горячей воды?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	176
Вопрос проверочного листа	82.2. пара?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	177
Вопрос проверочного листа	82.3. льда?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	178
Вопрос проверочного листа	83. Обеспечивается ли проверяемым лицом использование питьевой воды в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	179
Вопрос проверочного листа	84. Исключается ли проверяемым лицом использование пара, в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующего с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки, как источника загрязнения пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	180
Вопрос проверочного листа	85. Обеспечивается ли проверяемым лицом изготовления льда из питьевой воды, используемого в производстве (изготовлении) пищевых продуктов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	181
Вопрос проверочного листа	86. Предусматривается ли проверяемым лицом наличие признаков, позволяющих отличать трубопроводы для питьевой воды и использование воды, не соответствующей требованиям к питьевой воде (в производственных процессах, не связанных непосредственно с производством (изготовлением) пищевой продукции)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	182
Вопрос проверочного листа	87. Исключается ли изготовителем пищевой продукции получение непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения от продуктивных животных, которые подвергались воздействию натуральных и синтетических эстрогенных, гормональных веществ, тиреостатических препаратов (стимуляторов роста животных), антибиотиков и других лекарственных средств для ветеринарного применения, введенных перед убоем до истечения сроков их выведения из организмов таких животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 13 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	183
Вопрос проверочного листа	88. Обеспечиваются ли изготовителем при производстве (изготовлении) пищевой продукции, условия хранения продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, обеспечивающие предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 13 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	184
Вопрос проверочного листа	89. Предусматривается ли проверяемым лицом планировка производственных помещений, обеспечивающая:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	185
Вопрос проверочного листа	89.1. возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	186
Вопрос проверочного листа	89.2. предупреждение или минимизацию загрязнения воздуха, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	187
Вопрос проверочного листа	89.3. защиту от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов и насекомых?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	188
Вопрос проверочного листа	89.4. возможность осуществления необходимого технического обслуживания и текущего ремонта технологического оборудования, уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	189
Вопрос проверочного листа	89.5. необходимое пространство для осуществления технологических операций?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	190
Вопрос проверочного листа	89.6. защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	191
Вопрос проверочного листа	89.7. условия для хранения продовольственного (пищевого) сырья, материалов упаковки и пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	192
Вопрос проверочного листа	90. Обеспечено ли проверяемым лицом оборудование производственных помещений:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	193
Вопрос проверочного листа	90.1. средствами естественной и механической вентиляции, количество и (или) мощность, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	194
Вопрос проверочного листа	90.2. естественным или искусственным освещением?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	195
Вопрос проверочного листа	90.3. туалетами, двери которых не должны выходить в производственные помещения и должны быть оборудованы вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур, оснащенными умывальниками с устройствами для мытья рук?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	196
Вопрос проверочного листа	90.4. умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	197
Вопрос проверочного листа	91. Обеспечивается ли проверяемым лицом, доступ к фильтрам и другим частям систем вентиляции, требующим чистки или замены?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	198
Вопрос проверочного листа	92. Обеспечивается ли проверяемым лицом в производственных помещениях, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции запрет на хранение личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	199
Вопрос проверочного листа	93. Обеспечивается ли проверяемым лицом в производственных помещениях запрет на хранение любых веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции, в том числе моющих и дезинфицирующих средств, за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	200
Вопрос проверочного листа	94. Обеспечивается ли проверяемым лицом покрытие поверхности полов производственных помещений из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, предусматривающие мытье, при необходимости, дезинфекцию и надлежащий дренаж?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	201
Вопрос проверочного листа	95. Обеспечивается ли проверяемым лицом покрытие поверхности стен производственных помещений из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	202
Вопрос проверочного листа	96. Исключается ли проверяемым лицом на конструкциях, находящиеся над производственными помещениями (потолках) скопление грязи, образование плесени и осыпание частиц, конденсации влаги?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	203
Вопрос проверочного листа	97. Обеспечивается ли проверяемым лицом оборудование легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых на открывающихся внешних окнах (фрамугах)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	204
Вопрос проверочного листа	123.2. направление пищевой продукции, не соответствующей требованиям, на хранение, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к ней, до проведения ее утилизации?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 18 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	205
Вопрос проверочного листа	99. Обеспечено ли проверяемым лицом в производственных помещениях канализационное оборудование спроектированное и выполненное так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	206
Вопрос проверочного листа	100. Устанавливается ли проверяемым лицом запрет на проведение ремонта производственных помещений одновременно с производством (изготовлением) пищевой продукции в таких производственных помещениях?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 8 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	207
Вопрос проверочного листа	101. Обеспечивается ли проверяемым лицом в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, использование технологического оборудования и инвентаря, контактирующего с пищевой продукцией, которые:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 15 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	208
Вопрос проверочного листа	101.1. имеют конструктивные и эксплуатационные характеристики, обеспечивающие производство (изготовление) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 15 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	209
Вопрос проверочного листа	101.2. дают возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 15 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	210
Вопрос проверочного листа	101.3. изготовлены из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 15 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	211
Вопрос проверочного листа	102. Обеспечено ли проверяемым лицом выполнение рабочих поверхностей технологического оборудования и инвентаря, контактирующих с пищевой продукцией, из неабсорбирующих материалов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 15 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	212
Вопрос проверочного листа	103. Обеспечивается ли проверяемым лицом регулярное удаление из производственных помещений отходов, образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	213
Вопрос проверочного листа	104. Обеспечивается ли проверяемым лицом деление отходов, образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, на категории?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	214
Вопрос проверочного листа	105. Обеспечивается ли проверяемым лицом размещение отходов раздельно, в соответствии с категорией, в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	215
Вопрос проверочного листа	106. Предусматриваются ли проверяемым лицом конструктивные характеристики емкостей, обеспечивающие возможность:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	216
Вопрос проверочного листа	106.1. их очищения и (или) мойки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	217
Вопрос проверочного листа	106.2. защиту от проникновения в них животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	218
Вопрос проверочного листа	107. Исключается ли проверяемым лицом загрязнение пищевой продукции, окружающей среды, возникновение угрозы жизни и здоровью человека при удалении и уничтожении отходов из производственных помещений, с территории производственного объекта по производству (изготовлению) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	219
Вопрос проверочного листа	108. Осуществляется ли проверяемым лицом перевозка (транспортирование) пищевой продукции транспортными средствами в соответствии с условиями:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	220
Вопрос проверочного листа	108.1. перевозки (транспортирования), установленными изготовителями?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	221
Вопрос проверочного листа	108.2. хранения пищевой продукции, установленными изготовителем (в случае отсутствия условий перевозки (транспортирования))?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	222
Вопрос проверочного листа	109. Обеспечиваются ли проверяемым лицом при использовании транспортных средств и (или) контейнеров для перевозки (транспортирования) одновременно различной пищевой продукции либо пищевой продукции и иных грузов, условия, исключающие их соприкосновение, загрязнение и изменение органолептических свойств пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	223
Вопрос проверочного листа	110. Обеспечивается ли конструкцией грузовых отделений транспортных средств и контейнеров:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	224
Вопрос проверочного листа	110.1. защита пищевой продукции от загрязнения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	225
Вопрос проверочного листа	110.2. защита пищевой продукции от проникновения животных, в том числе грызунов и насекомых?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	226
Вопрос проверочного листа	110.3. проведение очистки, мойки, дезинфекции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	227
Вопрос проверочного листа	111. Обеспечивается ли грузовыми отделениями транспортных средств, контейнерами и емкостями, используемые для перевозки (транспортирования) пищевой продукции возможность:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	228
Вопрос проверочного листа	111.1. поддержания условий перевозки (транспортирования)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	229
Вопрос проверочного листа	111.2. хранения пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	230
Вопрос проверочного листа	112. Обеспечено ли проверяемым лицом выполнение внутренней поверхности грузовых отделений транспортных средств и контейнеров из моющихся и нетоксичных материалов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	231
Вопрос проверочного листа	113. Осуществляется ли проверяемым лицом регулярная очистка, мойка, дезинфекция грузовых отделений транспортных средств и контейнеров?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	232
Вопрос проверочного листа	114. Обеспечено ли проверяемым лицом соответствие воды, используемой для мойки внутренних поверхностей грузовых отделений транспортных средств и контейнеров, требованиям к питьевой воде?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	233
Вопрос проверочного листа	115. Соблюдаются ли проверяемым лицом при хранении пищевой продукции условия хранения и срок годности, установленные изготовителем?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	234
Вопрос проверочного листа	116. Обеспечивают ли проверяемым лицом установленные изготовителем условия хранения соответствие пищевой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	235
Вопрос проверочного листа	117. Обеспечивается ли проверяемым лицом в целях недопущения загрязнения хранение пищевой продукции отдельно от пищевой продукции иного вида и непищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 8 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	236
Вопрос проверочного листа	118. Обеспечивается ли проверяемым лицом сопровождение пищевой продукции, находящейся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 9 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	237
Вопрос проверочного листа	119. Соблюдаются ли проверяемым лицом при реализации пищевой продукции условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 12 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	238
Вопрос проверочного листа	120. Размещается ли продавцом на листках-вкладышах, прилагаемых к упаковке, информация об осуществлении реализации пищевой продукции, не упакованной в потребительскую упаковку?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 13 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	239
Вопрос проверочного листа	121. Осуществляется ли проверяемым лицом утилизация пищевой продукции, не соответствующей требованиям регламента ТС о безопасности пищевой продукции и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 18 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	240
Вопрос проверочного листа	122. Используется ли пищевая продукции, не соответствующая требованиям, на корм животным после решения о возможности использования уполномоченными органами государственного ветеринарного надзора или иными уполномоченными лицами решение?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2 статьи 18 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	241
Вопрос проверочного листа	123. Обеспечивается ли проверяемым лицом:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 18 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	242
Вопрос проверочного листа	123.1. учет пищевой продукции, не соответствующей требованиям Технических регламентов Таможенного союза?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 18 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	243
Вопрос проверочного листа	151. Предусматривается ли проверяемым лицом направление крови в переработку (обработку) не позднее чем через 2 часа после убоя продуктивного животного?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 40 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	244
Вопрос проверочного листа	124. Производится ли проверяемым лицом убой продуктивных животных в специально отведенных для этой цели местах?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	245
Вопрос проверочного листа	125. Осуществляется ли проверяемым лицом убой продуктивных животных способами, обеспечивающими гуманное обращение с продуктивными животными?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	246
Вопрос проверочного листа	126. Обеспечивается ли проверяемым лицом убой здоровых продуктивных животных из хозяйств и (или) местности, благополучных в ветеринарном отношении для использования на пищевые цели?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	247
Вопрос проверочного листа	127. Проводится ли проверяемым лицом предубойный ветеринарный осмотр продуктивных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	248
Вопрос проверочного листа	128. Проводится ли проверяемым лицом послеубойный осмотр и ветеринарно-санитарная экспертиза туши продуктивных животных и другого непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, полученного от их убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	249
Вопрос проверочного листа	129. Обеспечивается ли проверяемым лицом отсутствие изменений, характерных для заразных болезней животных в непереработанной пищевой продукции животного происхождения, полученной от убоя продуктивных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	250
Вопрос проверочного листа	130. Обеспечивается ли проверяемым лицом получение иного непереработанного продовольственного(пищевого) сырья животного происхождения, предназначенного для производства (изготовления) пищевой продукции, за исключением улова водных биологических ресурсов от здоровых продуктивных животных из эпизоотически благополучных хозяйств (производственных объектов)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6 статьи 19 регламента ТСо безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	251
Вопрос проверочного листа	131. Обеспечиваются ли проверяемым лицом микробиологические и гигиенические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции (в том числе продуктов убоя и мясной продукции для детского питания)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 15, Приложения № 1-3 к техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №68 (Официальный сайт Евразийской экономической комиссии http://www.eurasiancommissio n.org, 2013) (далее - регламент ТС о безопасности мяса и мясной продукции)
Идентификатор вопроса проверочного листа	252
Вопрос проверочного листа	132. Обеспечивается ли проверяемым лицом содержание бенз(а)пирена не более 0,001 мг/кг в мясной продукции, которая в процессе изготовления подвергается копчению?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 16 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	253
Вопрос проверочного листа	133. Обеспечивается ли проверяемым лицом соответствие установленным требованиям максимально допустимых уровней остатков ветеринарных (зоотехнических) препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антибиотиков), содержание которых в продуктах убоя и мясной продукции контролируется в соответствии с информацией об их использовании?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 18 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	254
Вопрос проверочного листа	134. Прошел ли производственный объект, на котором осуществляются процессы убоя продуктивных животных, переработка (обработка) продуктов убоя и производство мясной продукции, государственную регистрацию?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 21 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции; статья 32 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	255
Вопрос проверочного листа	135. Обеспечивается ли проверяемым лицом прослеживаемость продуктов убоя и мясной продукции на всех стадиях процесса производства?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 23 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	256
Вопрос проверочного листа	136. Обеспечивается ли проверяемым лицом соответствие материалов, контактирующих с продуктами убоя и мясной продукцией в процессе производства требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 24 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	257
Вопрос проверочного листа	137. Осуществляется ли проверяемым лицом подача упаковочных материалов для упаковки готовой продукции через коридоры или экспедицию, минуя производственные помещения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	258
Вопрос проверочного листа	138. Обеспечивается ли проверяемым лицом хранение упаковочных материалов вне производственных помещений
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	259
Вопрос проверочного листа	139. Исключается ли проверяемым лицом:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 30 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	260
Вопрос проверочного листа	139.1. направление на убой неидентифицированных продуктивных животных, продуктивных животных, не прошедших предубойную выдержку и ветеринарный осмотр?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 30 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	261
Вопрос проверочного листа	139.2. направление на убой продуктивных животных с навозными загрязнениями на кожных покровах?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 30 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	262
Вопрос проверочного листа	139.3. возврат владельцам больных и (или) подозрительных в отношении заболеваний продуктивных животных, продуктивных животных с травматическими повтравмреждениями, а также трупов продуктивных животных, обнаруженных при приемке?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 30 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	263
Вопрос проверочного листа	139.4.вывоз (вывод) принятых на убой продуктивных животных с территории зоны предубойного содержания и убоя продуктивных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 30 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	264
Вопрос проверочного листа	139.5. направление трупов продуктивных животных и ветеринарных конфискатов на полигоны твердых бытовых отходов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 30 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	265
Вопрос проверочного листа	140. Осуществляется ли проверяемым лицом изоляция всей партии продуктивных животных с признаками инфекционного заболевания, обнаруженными в момент приемки и предубойного ветеринарного осмотра продуктивных животных, до постановки окончательного диагноза?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 31 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	266
Вопрос проверочного листа	141. Предусмотрена ли проверяемым лицом ритмичная работа линии по убою?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	267
Вопрос проверочного листа	142. Обеспечивается ли проверяемым лицом подача продуктивных животных на убой, предотвращающая перекрестное заражение?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	268
Вопрос проверочного листа	143. Обеспечивается ли проверяемым лицом на протяжении всего технологического процесса убоя:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 34 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	269
Вопрос проверочного листа	143.1. идентификация продуктов убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 34 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	270
Вопрос проверочного листа	143.2. прослеживаемость продуктов убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 34 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	271
Вопрос проверочного листа	144. Обеспечивается ли проверяемым лицом процесс убоя с соблюдением режимов технологических процессов убоя и применением технологических приемов, исключающих загрязнение поверхности туш?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 35 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	272
Вопрос проверочного листа	145. Обеспечивается ли проверяемым лицом при убое разделение рабочих операций на группы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 36 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	273
Вопрос проверочного листа	146. Исключается ли проверяемым лицом возможность переноса загрязнения на туши, полутуши и продукты убоя применяемыми при убое ограждениями, оборудованием и инструментами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 37 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	274
Вопрос проверочного листа	147. Предусмотрена ли проверяемым лицом экстренная остановка линии убоя с рабочих мест ветеринарных специалистов при помощи технического устройства в случае подозрения или выявления особо опасных заболеваний продуктивных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 38 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	275
Вопрос проверочного листа	148. Оборудованы ли проверяемым лицом для сбора ветеринарных конфискатов отдельные спуски или специальные емкости, исключающие несанкционированный доступ, окрашенные в разные цвета и промаркированные?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 39 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	276
Вопрос проверочного листа	149. Осуществляется ли проверяемым лицом для пищевых целей сбор крови с помощью стерильного полого ножа со шлангом в стерильную промаркированную емкость, не позднее чем через 3 минуты после обездвиживания продуктивного животного?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 40 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	277
Вопрос проверочного листа	150. Предусматривается ли проверяемым лицом сбор крови в одну емкость не больше чем от 10 продуктивных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 40 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	278
Вопрос проверочного листа	182. Осуществляется ли проверяемым лицом удаление ветеринарных и товароведческих клейм и штампов, за исключением клейм и штампов, выполненных пищевыми красителями, разрешенными для маркировки продуктов убоя без последующего удаления?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 64 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	279
Вопрос проверочного листа	152. Производится ли проверяемым лицом после окончания процесса обескровливания нутровка:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 41 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	280
Вопрос проверочного листа	152.1 крупного рогатого скота не позднее чем через 45 минут?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 41 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	281
Вопрос проверочного листа	152.2. мелкого рогатого скота не позднее чем через 30 минут?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 41 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	282
Вопрос проверочного листа	153. Обеспечено ли недопущение проверяемым лицом при нутровке туш загрязнение поверхности тушсодержимым желудка и кишечника?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 41 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	283
Вопрос проверочного листа	154. Обеспечивается ли проверяемым лицом в процессе нутровки туш смена ножа не реже 1 раза в 30 минут на другой, подвергнутый санитарной обработке?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 41 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	284
Вопрос проверочного листа	155. Обеспечивается ли проверяемым лицом мытье рук, кольчужных перчаток и фартуков по мере загрязнения, но не реже 1 раза в 30 минут?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 42 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	285
Вопрос проверочного листа	156. Направляются ли проверяемым лицом на переработку (обработку) извлеченные в процессе нутровки продукты убоя не позднее чем через 15 минут после их извлечения из туши?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 43 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	286
Вопрос проверочного листа	157. Обеспечивается ли проверяемым лицом в процессе распиловки туш и извлечения спинного мозга его целостность?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 44 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	287
Вопрос проверочного листа	158. Подвергается ли проверяемым лицом полотно пилы, используемой в процессе распиловки туш санитарной обработке не реже чем через каждый час работы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 45 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	288
Вопрос проверочного листа	159. Обеспечивается ли проверяемым лицом удаление кровоподтеков, кровоизлияний и загрязненных участков в процессе зачистки туш (полутуш) всех видов продуктивных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 46 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	289
Вопрос проверочного листа	160. Обеспечивается ли проверяемым лицом завершение процесса зачистки субпродуктов от кровоподтеков и процесса удаления серозной оболочки и прилегающих тканей не позднее чем через 3 часа после убоя продуктивного животного, включая передачу на охлаждение или замораживание?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 47 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	290
Вопрос проверочного листа	161. Исключается ли проверяемым лицом проведение процессов зачистки шерстных субпродуктов в помещении для убоя продуктивных животных, за исключением проведения данных операций в отношении всех видов субпродуктов в отдельном помещении?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 48 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	291
Вопрос проверочного листа	162. Осуществляется ли проверяемым лицом разделка туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалка и жиловка при температуре воздуха не выше плюс 12 С?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 49 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	292
Вопрос проверочного листа	163. Осуществляется ли проверяемым лицом в целях дезинфекции замена инструментов, необходимых для осуществления процессов обвалки и жиловки, по мере их загрязнения, но не реже 1 раза в 30 минут?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 50 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	293
Вопрос проверочного листа	164. Направляется ли проверяемым лицом кость и продукт ее переработки для производства топленого животного жира на переработку (обработку) не позднее чем через 6 часов после обвалки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 51 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	294
Вопрос проверочного листа	165. Помещается ли проверяемым лицом кость при задержке ее переработки в охлаждаемое помещение, срок хранения которой при температуре хранения не выше плюс 8 С составляет не более 24 часов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 51 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	295
Вопрос проверочного листа	166. Осуществляется ли проверяемым лицом консервация коллагенсодержащего сырья без костей поваренной солью или другими разрешенными для этих целей средствами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 52 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	296
Вопрос проверочного листа	167. Осуществляется ли проверяемым лицом хранение консервированного коллагенсодержащего сырья без костей в закрытых емкостях?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 52 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	297
Вопрос проверочного листа	168. Обеспечено ли проверяемым лицом после убоя проведение:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 53 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	298
Вопрос проверочного листа	168.1. ветеринарно-санитарной экспертизы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 53 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	299
Вопрос проверочного листа	168.2. клеймения туш?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 53 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	300
Вопрос проверочного листа	169. Накладывается ли проверяемым лицом на тушу ветеринарный штамп, свидетельствующий о способе ее обезвреживания или утилизации при выявлении заболеваний продуктивных животных после убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 54 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	301
Вопрос проверочного листа	170. Помещаются ли проверяемым лицом продукты убоя при обнаружении в процессе обвалки и жиловки мяса и субпродуктов патологических изменений, характерных для инфекционных и инвазионных болезней, в изолированную камеру до получения результатов лабораторных исследований?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 55 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	302
Вопрос проверочного листа	171. Проводится ли проверяемым лицом соответствующая санитарная обработка (дезинфекция) инструментов, оборудования и производственной (специальной) одежды при обнаружении в процессе обвалки и жиловки мяса и субпродуктов патологических изменений, характерных для инфекционных и инвазионных болезней?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 55 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	303
Вопрос проверочного листа	172. Проводится ли проверяемым лицом обезвреживание продуктов убоя, допущенных ветеринарной службой к использованию с ограничением в обособленных помещениях с использованием оборудования, расположенного таким образом, чтобы исключить перекрестные потоки перемещения продуктов убоя и обезвреженных продуктов убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	абзац 1 пункта 56 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	304
Вопрос проверочного листа	173. Проводится ли проверяемым лицом дальнейшая переработка продуктов убоя, допущенных ветеринарной службой к использованию с ограничением в производственных помещениях в конце смены или в отдельную смену под контролем специалиста ветеринарной службы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	абзац 2 пункта 56 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	305
Вопрос проверочного листа	174. Производится ли проверяемым лицом по окончанию работы санитарная обработка (дезинфекция):
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	абзац 2 пункта 56 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	306
Вопрос проверочного листа	174.1. помещения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	абзац 2 пункта 56 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	307
Вопрос проверочного листа	174.2. оборудования?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	абзац 2 пункта 56 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	308
Вопрос проверочного листа	174.3. инвентаря?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	абзац 2 пункта 56 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	309
Вопрос проверочного листа	175. Проводится ли проверяемым лицом процесс производства продуктов убоя для детского питания в начале смены или в отдельную смену при условии предварительной мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 57 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	310
Вопрос проверочного листа	176. Осуществляется ли проверяемым лицом убой диких (промысловых) продуктивных животных в соответствии с законодательством государства- члена?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 58 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	311
Вопрос проверочного листа	177. Осуществляется ли проверяемым лицом утилизация неидентифицированных продуктов убоя, находящихся на производственном объекте?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 60 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	312
Вопрос проверочного листа	178. Проводится ли проверяемым лицом подготовка субпродуктов, в отдельных помещениях или на специально выделенных участках производственного помещения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 61 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	313
Вопрос проверочного листа	179. Осуществляется ли проверяемым лицом производство мясной продукции из субпродуктов и крови в отдельном помещении?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 62 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	314
Вопрос проверочного листа	180. Соблюдаются ли проверяемым лицом производство мясной продукции из субпродуктов и крови в помещении и на оборудовании по производству колбасных изделий при условии последовательности их производства с проведением мойки технологического оборудования и инвентаря?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 62 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	315
Вопрос проверочного листа	181. Производится ли проверяемым лицом подготовка кишечной оболочки в отдельном помещении или на отделенных перегородкой участках в помещениях по производству колбасных изделий с температурой воздуха не выше плюс 12 С?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 63 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	316
Вопрос проверочного листа	199. Исключается ли проверяемым лицом при производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп использование продовольственного (пищевого) сырья, полученного с применением пестицидов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 80 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	317
Вопрос проверочного листа	183. Осуществляется ли проверяемым лицом хранение не используемых во время технологического процесса ножей в стерилизаторе или в специально отведенном месте?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 65 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	318
Вопрос проверочного листа	184. Обеспечивается ли проверяемым лицом температура продуктов убоя, направляемых на измельчение и (или) посол, не выше плюс 4 С в любой точке измерения, за исключением парного мяса?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 66 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	319
Вопрос проверочного листа	185. Осуществляется ли проверяемым лицом измельчение мяса и субпродуктов, приготовление фарша и наполнение оболочек (форм) при температуре воздуха не выше плюс 12 С?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 67 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	320
Вопрос проверочного листа	186. Используется ли проверяемым лицом для выработки топленого животного жира, жир-сырец, обработанный не позднее чем через 2 часа после его сбора в процессе нутровки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 69 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	321
Вопрос проверочного листа	187. Применяется ли проверяемым лицом нитрит натрия (нитрит калия) только в виде нитритно-посолочных (посолочно-нитритных) смесей с массовой долей нитрита натрия (нитрита калия) не более 0,9 процента?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 70 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	322
Вопрос проверочного листа	188. Исключается ли проверяемым лицом применение одновременно 2 и более нитритно-посолочных (посолочно-нитритных) смесей при производстве мясной продукции одного наименования?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 70 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	323
Вопрос проверочного листа	189. Исключается ли проверяемым лицом применение нитритно-посолочных (посолочно-нитритных) смесей для продуктов убоя и мясной продукции, выпускаемых в реализацию в непереработанном виде?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 70 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	324
Вопрос проверочного листа	190. Проводится ли проверяемым лицом подготовка немясных ингредиентов, включая взвешивание и фасовку в отдельных помещениях?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 71 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	325
Вопрос проверочного листа	191. Запрещается ли проверяемым лицом подача топлива (опилок, дров) в термическое отделение через производственные помещения во время производства мясной продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 72 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	326
Вопрос проверочного листа	192. Обеспечивается ли проверяемым лицом при производстве мясных и мясосодержащих колбасных изделий и продуктов из мяса:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 73 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	327
Вопрос проверочного листа	192.1. выдержка мяса при посоле проводится в помещениях с температурой воздуха не выше плюс 4 С, за исключением применения в процессе посола технологического оборудования со встроенной системой охлаждения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 73 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	328
Вопрос проверочного листа	192.2. приготовление рассолов и расфасовка (подготовка) немясных ингредиентов проводится в объеме, необходимом для обеспечения не более 1 смены работы производственного объекта?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 73 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	329
Вопрос проверочного листа	192.3. тепловая обработка колбасных изделий и продуктов из мяса осуществляется на специальном оборудовании, оснащенном приборами для контроля температуры (в том числе в центре продукта, кроме сырокопченых и сыровяленых изделий) и относительной влажности или только температуры (для термической обработки в воде)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 73 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	330
Вопрос проверочного листа	193. Обеспечивается ли проверяемым лицом при производстве мясных и мясосодержащих полуфабрикатов:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 74 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	331
Вопрос проверочного листа	193.1. производство мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, предназначенных для реализации, в том числе на предприятиях общественного питания, с применением нитрита натрия (нитрита калия)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 74 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	332
Вопрос проверочного листа	193.2. установка скороморозильного оборудования для замораживания полуфабрикатов в помещении, в котором осуществляется их расфасовка и упаковка?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 74 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	333
Вопрос проверочного листа	193.3. выпуск в реализацию полуфабрикатов с температурой выше плюс 6 С в любой точке измерения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 74 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	334
Вопрос проверочного листа	194. Соблюдаются ли проверяемым лицом при производстве консервов:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 75 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	335
Вопрос проверочного листа	194.1. герметичность потребительской тары для консервов проверяется не менее 3 раз в смену, а также после каждой регулировки, ремонта или замены частей оборудования?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 75 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	336
Вопрос проверочного листа	194.2. время от момента герметизации потребительской тары до начала тепловой обработки консервов, не превышающее 30 минут?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 75регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	337
Вопрос проверочного листа	194.3. продолжительность технологического процесса производства консервов от процесса жиловки или измельчения продуктов убоя до стерилизации или пастеризации, не превышающее 2 часа для стерилизованных и 1 час для пастеризованных консервов без учета времени процесса посола?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 75 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	338
Вопрос проверочного листа	194.4. температура бланшированного сырья перед расфасовкой в потребительскую тару ниже плюс 40 С?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 75 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	339
Вопрос проверочного листа	194.5. термическая обработка консервов согласно режимам стерилизации или пастеризации, обеспечивающим безопасность готовой продукции, в соответствии с требованиями промышленной стерильности?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 75 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	340
Вопрос проверочного листа	194.6. установка срока годности консервов с учетом группы консервов, свойств используемой потребительской упаковки и величины достигнутого стерилизующего эффекта?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 75 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	341
Вопрос проверочного листа	194.7. хранение документов, которые содержат параметры стерилизации или пастеризации, записываемые на носители информации, являющиеся документами строгой отчетности в течение времени, превышающем срок годности продукции не менее чем на 3 месяца?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 75 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	342
Вопрос проверочного листа	194.8. выдержка консервов на складе изготовителя для установления микробиологической стабильности и безопасности составляет менее 11 суток?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 75 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	343
Вопрос проверочного листа	195. Осуществляется ли проверяемым лицом производство мясной продукции для питания детей первого года жизни:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 76 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	344
Вопрос проверочного листа	195.1. на специализированных производственных объектах?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 76 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	345
Вопрос проверочного листа	195.2. в специализированных цехах?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 76 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	346
Вопрос проверочного листа	195.3. на специализированных технологических линиях?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 76 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	347
Вопрос проверочного листа	196. Осуществляется ли проверяемым лицом производство мясной продукции для питания детей от 1 года до 3 лет, дошкольного и школьного возраста:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 77 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	348
Вопрос проверочного листа	196.1. на специализированных производственных объектах?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 77 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	349
Вопрос проверочного листа	196.2. в специализированных цехах?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 77 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	350
Вопрос проверочного листа	196.3. на специализированных технологических линиях?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 77 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	351
Вопрос проверочного листа	196.4. на технологическом оборудовании по производству мясной продукции общего назначения в начале смены или в отдельную смену после их мойки и дезинфекции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 77 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	352
Вопрос проверочного листа	197. Исключается ли проверяемым лицом в производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп использование фосфатов, усилителей вкуса и аромата, бензойной, сорбиновой кислот и их солей, а также комплексных пищевых добавок, в составе которых присутствуют фосфаты, усилители вкуса и аромата, бензойная, сорбиновая кислоты и их соли?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 78 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	353
Вопрос проверочного листа	198. Исключается ли проверяемым лицом при производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп использование продовольственного (пищевого) сырья, содержащего генно-инженерно модифицированные организмы (ГМО)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 79 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	354
Вопрос проверочного листа	228. Доводится ли проверяемым лицом до изготовителя, информация о несоответствии продукции требованиям, в течение десяти дней?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 37 Федерального закона от 27.12.2002 № 184- ФЗ «О техническом регулировании» (Собрание законодательства Российской Федерации, 30.12.2002, № 52 (ст. 5140) (далее - Федеральный закон о техническом регулировании)
Идентификатор вопроса проверочного листа	355
Вопрос проверочного листа	200. Исключается ли проверяемым лицом при производстве мясной продукции для питания детей от 6 месяцев до 3 лет использование продовольственного (пищевого) сырья?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 81 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	356
Вопрос проверочного листа	201. Исключается ли проверяемым лицом при производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп использование продуктов убоя с содержанием общего фосфора более 0,2 процента?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 82 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	357
Вопрос проверочного листа	202. Исключается ли проверяемым лицом при производстве мясной продукции для питания детей дошкольного (от 3 до 6 лет) и школьного возраста (от 6 лет и старше) использование свежей и замороженной крови, доставленной с других производственных объектов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 83 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	358
Вопрос проверочного листа	203. Обеспечивается ли проверяемым лицом при производстве консервов для детского питания для детей всех возрастных групп продолжительность их выдержки на складе изготовителя для установления микробиологической стабильности и безопасности не менее 21 дня?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 84 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	359
Вопрос проверочного листа	204. Соблюдается ли проверяемым лицом на всех этапах производства рубленых мясных (мясосодержащих) полуфабрикатов для детского питания для детей дошкольного (от 3 до 6 лет) и школьного возраста (от 6 лет и старше) температура фарша не выше плюс 3 С?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 85 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	360
Вопрос проверочного листа	205. Обеспечивается ли проверяемым лицом при производстве консервов для детского питания для детей от 6 месяцев до 3 лет фасование в потребительскую тару вместимостью не более 0,25 куб. дм?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 87 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	361
Вопрос проверочного листа	206. Размещается ли проверяемым лицом продукция в холодильных камерах в штабелях на:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	362
Вопрос проверочного листа	206.1. стеллажах, высота которых не менее 8 - 10 см от по
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	363
Вопрос проверочного листа	206.2. поддонах, высота которых не менее 8 -10 см от пола?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	364
Вопрос проверочного листа	207. Обеспечивается ли проверяемым лицом расположение продукции от стен и приборов охлаждения на расстоянии не менее 30 см?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	365
Вопрос проверочного листа	208. Предусмотрены ли проверяемым лицом проходы между штабелями для обеспечения беспрепятственного доступа к продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	366
Вопрос проверочного листа	209. Оборудованы ли проверяемым лицом холодильные камеры для холодильной обработки и хранения продуктов убоя и мясной продукции:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 94 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	367
Вопрос проверочного листа	209.1. термометрами и (или) средствами автоматического контроля температуры в камере?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 94 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	368
Вопрос проверочного листа	209.2. средствами для записи температуры?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 94 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	369
Вопрос проверочного листа	210. Осуществляется ли проверяемым лицом группировка продуктов убоя в процессе хранения по:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 95 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	370
Вопрос проверочного листа	210.1. видам?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 95 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	371
Вопрос проверочного листа	210.2. назначению (реализация или переработка (обработка))?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 95 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	372
Вопрос проверочного листа	210.3. термическому состоянию (охлажденное, замороженное)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 95 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	373
Вопрос проверочного листа	211. Исключается ли проверяемым лицом повышение температуры воздуха в холодильных камерах в процессе их хранения во время загрузки или выгрузки продуктов убоя более чем на 5 С?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 96 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	374
Вопрос проверочного листа	212. Исключается ли проверяемым лицом хранение охлажденной и замороженной продукции в неохлаждаемых помещениях до погрузки в транспортное средство и (или) контейнер?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 97 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	375
Вопрос проверочного листа	213. Транспортируются ли проверяемым лицом в процессе перевозки туши, полутуши и четвертины в:
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 98 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	376
Вопрос проверочного листа	213.1. вертикальном подвешенном состоянии, исключающем их соприкосновение?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 98 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	377
Вопрос проверочного листа	213.2. штабелированном виде, исключающем загрязнение поверхности туш?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 98 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	378
Вопрос проверочного листа	214. Исключается ли проверяемым лицом использование транспортных средств и контейнеров для перевозки продуктов убоя и мясной продукции после перевозки в них продуктивных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 99 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	379
Вопрос проверочного листа	215. Осуществляется ли проверяемым лицом перевозка продуктивных животных на производственный объект специализированным или специально оборудованным транспортом?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 99 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	380
Вопрос проверочного листа	216. Оборудованы ли проверяемым лицом транспортные средства и контейнеры, предназначенные для перевозки продуктов убоя и мясной продукции, средствами, позволяющими соблюдать и регистрировать ' установленный температурный режим?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 99 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	381
Вопрос проверочного листа	217. Исключается ли проверяемым лицом перевозка продуктов убоя и мясной продукции навалом без использования транспортной и (или) потребительской упаковки, за исключением кости, предназначенной для производства желатина?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 100 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	382
Вопрос проверочного листа	218. Подвергаются ли проверяемым лицом санитарной обработке (дезинфекции) транспортные средства и контейнеры после окончания процесса перевозки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 101 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	383
Вопрос проверочного листа	219. Исключается ли проверяемым лицом размораживание замороженных продуктов убоя и мясной продукции в процессе хранения, перевозки и реализации?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 102 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	384
Вопрос проверочного листа	220. Исключается ли проверяемым лицом повторное упаковывание под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы продуктов убоя и мясной продукции, ранее упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 103 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	385
Вопрос проверочного листа	221. Указывается ли проверяемым лицом информация в маркировке о сроках годности продуктов убоя и мясной продукции до вскрытия упаковки и после вскрытия упаковки (нарушения ее целостности), но в пределах общего срока годности, в случае, если предполагается их дальнейшее упаковывание с изменением их количества и (или) вида их упаковки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 116 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	386
Вопрос проверочного листа	222. Указывается ли проверяемым лицом в маркировке информация о дате упаковывания и сроке годности (но в пределах общего срока годности) продуктов убоя и мясной продукции после изменения количества и (или) вида упаковки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 116 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	387
Вопрос проверочного листа	223. Наносится ли проверяемым лицом оттиск ветеринарного клейма на тушу, полутушу и четвертину?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 117 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	388
Вопрос проверочного листа	224. Наносится ли проверяемым лицом оттиск товароведческого клейма непосредственно на тушу, полутушу и четвертину?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 117 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	389
Вопрос проверочного листа	225. Осуществляется ли проверяемым лицом ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя (в том числе продуктов убоя для детского питания) перед выпуском в обращение?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 130 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	390
Вопрос проверочного листа	226. Подвергается ли проверяемым лицом декларированию соответствие в установленном порядке мясная продукция (кроме мясной продукции для детского питания и мясной продукции нового вида) перед выпуском в обращение?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 132 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа	391
Вопрос проверочного листа	227. Сообщается ли проверяемым лицом в органы государственного контроля (надзора) в соответствии с их компетенцией в течение десяти дней с момента получения информации о несоответствии выпущенной в обращение продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза (далее - требованиям)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 37 Федерального закона от 27.12.2002 № 184- ФЗ «О техническом регулировании» (Собрание законодательства Российской Федерации, 30.12.2002, № 52 (ст. 5140) (далее - Федеральный закон о техническом регулировании)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2020-03-27T11:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	681000, Хабаровский край, Комсомольск-на-Амуре г, Уссурийская ул.5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Дата начала	2020-03-10T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Чумаченко Ирина Владимировна
Должность	государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Кирьянова Юлия Викторовна
Должность	старший государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Беляева Татьяна Валентиновна
Должность	Государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	установлено, что КГБУЗ «ОД» закуплены и используются на продовольственные цели для употребления в пищу пациента 2 партии крупы, не отвечающие требованиям законодательства в области обеспечения качества и безопасности зерна и продуктов его переработки, а именно: - на крупу рисовую рис шлифованный 1 сорта ГОСТ 6292-93, в количестве 47,490 кг, изготовитель глава КФХ Чиркова И.В., Краснодарский край, дата выработки 17.12.2019 г, поступившая от поставщика ООО «КОМТРЕЙД» в сопровождении счет-фактуры от 06.03.2020 № 14471, отсутствовала декларация о соответствии; - крупа кукурузная с маркировочным ярлыком, не содержащим сведения, предусмотренные п. 4.7 ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования», а именно отсутствует сортность крупы кукурузной. Изготовитель крупы ООО «Калманский комбинат хлебопродуктов», Алтайский край, дата выработки 19.10.2019, поступила 18.02.2020 в количестве 5 кг от поставщика ООО «КОМТРЕЙД» по счет- фактуре от 18.02.2020г №10292, контракт от 10.07.2019 №3898/19А вышеуказанная крупа была получена КГБУЗ «ОД», остаток составляет 4,66 кг (справка о наличии крупы на дату проверки).
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	КГБУЗ «Онкологический Диспансер» осуществляет по адресу г. Комсомольск-на-Амуре, ул. Уссурийская, д. 5 хранение и переработку продукции не имеющей маркировки: рыба лососевых видов 0,885 кг. А также КГБУЗ «Онкологический Диспансер» по адресу: Хабаровский край, г. Комсомольск-на-Амуре, ул. Уссурийская, д. 5, осуществляла хранение и реализацию продукции без ветеринарных сопроводительных документов: - молоко питьевое пастеризованное массовая доля жира 3,2%, производства АО «ДАКГОМЗ», дата выработки 09.03.2020 13,0 кг.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Ответственность за данные нарушения возлагается на юридическое лицо КГБУЗ «ОД» и должностное лицо главную медицинскую сестру Борщеву Светлану Викторовну (приказ об изменении должностной инструкции главной медицинской сестры от 20.01.2020 №80).

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ

Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Текст

Ответственность за данные нарушения возлагается на юридическое лицо КГБУЗ «ОД» и должностное лицо главную медицинскую сестру Борщеву Светлану Викторовну (приказ об изменении должностной инструкции главной медицинской сестры от 20.01.2020 №80).

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	11-28/14-11-72/01-20ВЗ
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-03-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-04-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	I. Вывести из оборота и не использовать партию крупы кукурузной с маркировочным ярлыком, не содержащим сведения, предусмотренные п. 4.7 ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования», а именно отсутствует сортность крупы кукурузной. Изготовитель крупы ООО «Калманский комбинат хлебопродуктов», Алтайский край, дата выработки 19.10.2019, остаток составляет 4,66 кг (справка о наличии крупы на дату проверки). II. Уничтожить партию крупы кукурузной, дата выработки 19.10.2019, остаток составляет 4,66 кг. Изготовитель крупы ООО «Калманский комбинат хлебопродуктов», Алтайский край. III. Принять решение о выборе способов и условий уничтожения в соответствии с требованиями нормативных либо технических документов и согласовать с Север-ным межрайонным отделом Управления Россельхознадзора по Хабаровскому краю и Еврейской автономной области (680024, г. Комсомольск-на-Амуре, ул. Шиханова, 6/2).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ч.2 ст. 3 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" ; ст 7.18 КоАП РФ
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	11-28/18-11-72/01-20 ВЗ
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-03-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-04-03
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1. Изъять из обращения, направить на хранение, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа, поднадзорную государственному ветеринарному надзору продукцию, не соответствующую требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, (не имеющую маркировку): - рыба лососевых видов 0,885кг. 2.Все вопросы об использовании (утилизации или уничтожении) продукции указанной в п.3 настоящего требования согласовать с Северным межрайонным отделом по адресу: 681024, Хабаровский край, г. Комсомольск-на-Амуре, ул. Шиханова, 6/2, тел/факс 54-60-96. Документы, подтверждающие утилизацию или уничтожение указанной продукции предоставить в Северный межрайонный отдел по адресу: 681024, Хабаровский край, г. Комсомольск-на-Амуре, ул. Шиханова, 6/2.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст. 15 Закона РФ «О ветеринарии» от 14 мая 1993 №4979-1; п. 9 ст. 17, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, п. 2, п. 3 Приложения №1 Приказа Минсельхоза РФ от 27.12.2016 г. № 589 «Об утверждении Ветеринарных Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

ст. 15 Закона РФ «О ветеринарии» от 14 мая 1993 №4979-1; п. 9 ст. 17, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, п. 2, п. 3 Приложения №1 Приказа Минсельхоза РФ от 27.12.2016 г. № 589 «Об утверждении Ветеринарных Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Смирнов Дмитрий Владимирович
Должность	главный врач КГБУЗ "ОД"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО	Борщева Светлана Викторовна
Должность	главная медицинская сестра
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст	ознакомлен, акт подписал, один экземпляр акта получил - главный врач КГБУЗ "ОД" - Смирнов Д.В.

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Текст

ознакомлен, акт подписал, один экземпляр акта получил - главный врач КГБУЗ "ОД" - Смирнов Д.В.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2020-03-27T11:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	681000, Хабаровский край, Комсомольск-на-Амуре г, Уссурийская ул.5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Дата начала	2020-03-10T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Беляева Татьяна Валентиновна
Должность	государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Смирнов Дмитрий Владимирович
Должность	главный врач КГБУЗ "ОД"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО	Борщева Светлана Викторовна
Должность	главная медицинская сестра
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст	ознакомлен, один экземпляр акта получил - главный врач КГБУЗ Смирнов Д.В.

Тип сведений о результате

Текст

ознакомлен, один экземпляр акта получил - главный врач КГБУЗ Смирнов Д.В.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный карантинный фитосанитарный контроль (надзор).
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Да
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ОНКОЛОГИЧЕСКИЙ ДИСПАНСЕР" МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ХАБАРОВСКОГО КРАЯ (Г. КОМСОМОЛЬСК-НА-АМУРЕ)
ИНН	2727026728
ОГРН	1022700528443
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)	1997-07-04
Дата основания юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)	1997-07-04
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица	2016-06-20

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный ветеринарный надзор.
Категория риска	Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2020-03-03

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10000435472
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Хабаровскому краю и Еврейской автономной области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1092721001339
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000000988
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ	Территориальный орган Федеральной службы по надзору в сфере здравоохранения по Хабаровскому краю и Еврейской автономной области Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Хабаровскому краю Дальневосточное межрегиональное территориальное управление Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Киняшова Татьяна Сергеевна
Должность	агрохимик ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Чумаченко Ирина Владимировна
Должность	государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Буринская Анна Юрьевна
Должность	государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Абрамова Августина Андреевна
Должность	заведующая лабораторией контроля качества и безопасности пищевых производств, зерна и продуктов его переработки, объектов окружающей среды и средств защиты растений ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Беляева Татьяна Валентиновна
Должность	государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Кирьянова Юлия Викторовна
Должность	старший государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Сычева Анна Николаевна
Должность	государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Черкашина Галина Геннадьевна
Должность	государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2020-03-10
Дата окончания проведения мероприятия	2020-04-06
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	Соблюдение обязательных требований законодательства РФ в области качества и безопасности зерна и продуктов его перерабатки, в области карантина растений и в области ветеринарии

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	Изучение документов КГБУЗ «ОД», устанавливающих организационно-правовую форму, права и обязанности юридического лица; документов КГБУЗ «ОД», используемых при осуществлении деятельности и связанных с исполнением им требований, установленных федеральными законами и принимаемыми в соответствии с ними иными нормативными правовыми актами субъектов Российской Федерации (учредительные документы, сопроводительные документы на поднадзорную продукцию, журналы регистрации) не более 4 часов; 2. Проверка фактического наличия поднадзорной продукции и продукции животного происхождения, их соответствие с данными складского и бухгалтерского учета КГБУЗ «ОД», условий хранения не более 5 часов; 3. Установления наличия холодильного оборудования (соблюдение температурного режима, санитарного состояния) не более 1 часа; 4. Проверка соблюдения требований упаковки и маркировки зерна и продуктов его переработки не более 2 часов; 5. Отбор проб поднадзорной продукции и продукции животного происхождения для проведения исследований не более 2 часов; 6. Проведение фотосъёмки не более 1 часа.
Дата начала	2020-03-10
Дата окончания проведения мероприятия	2020-04-06

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Основание проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	1997-07-04
Сведения о необходимости согласования КНМ	Да
Наименование основания проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Основание проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	2016-06-20
Сведения о необходимости согласования КНМ	Да
Наименование основания проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления.
Основание проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	1997-07-04
Сведения о необходимости согласования КНМ	Да

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	ст.1, ст. 4, ст. 9, ст. 12-22, ст. 25 Федерального закона РФ от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - ст. 1-5, ст. 13-14, ст. 17-22, ст. 24-25 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - ст.1-3, ст.13-15, ст.18, ст. 21, ст. 23 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; - ст. 5, ст. 7-9, ст. 14-16, ст.27, ст. 31-32 Федерального закона РФ от 21.07.2014 г. № 206-ФЗ «О карантине растений»; - ст.3, ст.6. Федерального закона РФ от 02.12.1994 № 53-ФЗ «О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд»; - ст. 1, ст. 3 Федерального закона РФ от 13.12.1994 № 60-ФЗ «О поставках продукции для федеральных государственных нужд»; - Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Положение нормативно-правового акта

ст.1, ст. 4, ст. 9, ст. 12-22, ст. 25 Федерального закона РФ от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - ст. 1-5, ст. 13-14, ст. 17-22, ст. 24-25 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - ст.1-3, ст.13-15, ст.18, ст. 21, ст. 23 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; - ст. 5, ст. 7-9, ст. 14-16, ст.27, ст. 31-32 Федерального закона РФ от 21.07.2014 г. № 206-ФЗ «О карантине растений»; - ст.3, ст.6. Федерального закона РФ от 02.12.1994 № 53-ФЗ «О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд»; - ст. 1, ст. 3 Федерального закона РФ от 13.12.1994 № 60-ФЗ «О поставках продукции для федеральных государственных нужд»; - Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;

Тип положения нормативно-правового акта

Правовые основания проведения проверки