Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека

Цели, задачи проверки:

На основании ст.8.1 №294-ФЗ, п.14 Постановления Правительства РФ №806

Выявленные нарушения (2 шт.):

• ПАО «Авиакомпания «ЮТэйр» не проводится контроль за готовой пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля (отсутствуют за 2019г, истекший период 2020 г протоколы лабораторных исследований и испытаний (не осуществлялись мероприятия по проведению производственного контроля) за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; кроме того не предусмотрено проведение санитарно-бактериологического контроля оборудования, рабочих поверхностей кухни-буфета на борту воздушного судна методом смывов на БГКП (бактерии группы кишечной палочки).
• -Руководитель ПАО «АВИАКОМПАНИЯ «ЮТЕЙР» (транспортная организация), осуществляющей авиаперевозки, не обеспечил проведение периодических медицинских осмотров сотрудников в полном объеме -Руководитель транспортной организации, осуществляющей международные перевозки, не обеспечил корректирование не реже 1 раза в год оперативных планов противоэпидемической готовности российских транспортных средств, осуществляющих международные рейсы -несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований к сбору, накоплению отходов производства и потребления, а именно: не согласованы классы опасности отходов с учреждением, осуществляющим государственный санитарно-эпидемиологический контроль в соответствующей территории -в ППК не указан перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля (не указаны адреса, по которым должны проводится измерения), представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания); -в ППК периодичность производственного лабораторного контроля вредных факторов производственной среды сокращена: проведение измерений таких факторов как «уровни искусственной освещенности на рабочих местах», «уровни шума на рабочих местах», «тяжесть и напряженность трудового процесса работников», «электромагнитное поле, электромагнитное излучение, ионизирующее излучение, вибрация, АПФД, аэроионы» предусмотрено в рамках специальной оценки условий труда 1 раз в 5 лет; -не предусмотрено проведение измерений уровней ультразвукового давления

Нарушенный правовой акт:

• п.1 ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п. 14.1, 14.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.2.4, 2.6 Методических указаний по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами МУ 2657-82,
• ст.11, п. 1 ст.22 Федерального закона от 30.03.99. № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.10 СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления», п. 3.6 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления», пункта 2.1 Постановления главного государственного санитарного врача по городу Москве от 7 августа 2017 года № 15 «О проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий против кори в городе Москве»; раздела VII, VIII санитарных правил СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи, эпидемического паротита», Приказа Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и Порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», Приложение №2, п.15; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», Глава XV. п. 15.1, СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п.4.15.1.; Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Москве от 31.03.2015 г. № 2 «О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан против дизентерии Зонне и вирусного гепатита А по эпидемическим показаниям»
• Федеральный закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Требования, предписываемые к выполнению в целях устранения вышеперечисленных нарушений: - предусмотреть программой производственного контроля проведение санитарно-бактериологического контроля оборудования, рабочих поверхностей кухни-буфета на борту воздушного судна методом смывов на БГКП, обеспечить проведение производственного контроля за качеством и безопасностью реализуемого пассажирам на борту воздушного судна бортового питания в полном объеме (по количеству проб и периодичности отборов), в соответствии с п.п. 14.1, 14.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.2.4, 2.6 Методических указаний по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами МУ 2657-82, методическими указаниями № N 2671-83 Нормативы проведения основных санитарно-бактериологических исследований объектов окружающей среды
• 1. Согласовать с учреждением, осуществляющим государственный санитарно-эпидемиологический контроль, классы опасности отходов производства и потребления, образующихся и накапливающихся в ПАО «АВИАКОМПАНИЯ «ЮТЭЙР» (указать меры по устранению выявленных нарушений и с учетом характера нарушений срок для исполнения предписания) 2. Обеспечить проведение периодических медицинских осмотров сотрудников ПАО «АВИАКОМПАНИЯ ЮТЭЙР» в полном объеме, с занесением результатов в личные медицинские книжки. (указать меры по устранению выявленных нарушений и с учетом характера нарушений срок для исполнения предписания) 3. Обеспечить корректировку оперативных планов противоэпидемической готовности российских транспортных средств авиакомпании ПАО «АВИАКОМПАНИЯ ЮТЭЙР», осуществляющих международные рейсы с кратностью не реже 1 раза в год (указать меры по устранению выявленных нарушений и с учетом характера нарушений срок для исполнения предписания) 4. Представить программу производственного контроля с включенным в нее перечнем химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектами производственного контроля (с указанием адресов по которым должны проводится лабораторные исследования и измерения), представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания) (указать меры по устранению выявленных нарушений и с учетом характера нарушений срок для исполнения предписания) 5. Привести периодичность отбора проб (проведение лабораторных исследований и испытаний) в соответствие с государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (указать меры по устранению выявленных нарушений и с учетом характера нарушений срок для исполнения предписания)