Причина проверки:

Надзор за выполнением обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• В соответствии с требованиями 9.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» вода должна отвечать санитарно-эпидемиологическим требованиям к питьевой воде. (СанПиН2.1.4.1074-01) В соответствии с требованиями п.14.26. СанПиН 2.4.1.3049-13 в дошкольных образовательных организациях должен быть организован правильный питьевой режим. Питьевая вода по качеству и безопасности должна отвечать требованиям на питьевую воду. В нарушении требований в соответствии с протоколами лабораторных исследований № 000083 от 10.02.2020 экспертным заключением №9 от 18.02.2020 проба воды питьевой кипяченой, отобранной из чайника в группе№1 не соответствует санитарным требованиям по микробиологическим показателям: ОМЧ в воде 430 КОЕ/мл при нормативе не более 50 КОЕ/мл, ОКБ в пробе воды составило 40 КОЕ/мл при норме отсутствие бактерий в 100мл воды
• В соответствии с п.5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию, в нарушении требований в группе №3 на стене в спальной комнате нарушено гигиеническое покрытие, в моечной комнате на потолке нарушено гигиеническое покрытие. В группе № 5 в детском туалете, приемной, моечной посуды , групповой комнате, детской раздевалке нарушено гигиеническое покрытие
• В соответствии с п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13, при кулинарной обработке пищевых продуктов необходимо обеспечить выполнение технологии приготовления блюд изложенной в технологической карте. В соответствии с п. 15.3. СанПиН 2.4.1.3049-13питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации. В нарушении требований, согласно протокола лабораторных исследований от 12.02.2020 № 000106, коэффициент выполнения калорийность в исследованной пробе «каша гречневая рассыпчатая», не соответствует меню раскладке и составляет 0,6 при норме 1,0 (калорийность блюда занижена).

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п.14.26
• п.5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13
• ФЗ от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст.9, 12, 14 ФЗ от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст.44, 46, 50, 52 Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г. N 944 "Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью" Положение о Федеральном медико-биологическом агентстве, утверждённое постановлением Правительства Российской Федерации от 11 апреля 2005 г. № 206; Приказ Минздравсоцразвития России от от 19.10.2011 № 1194н «Об утверждении Административного регламента Федерального медико-биологического агентства по исполнению государственной функции по организации и осуществлению государственного санитарно-эпидемиологического надзора в отдельных отраслях промышленности с особо опасными условиями труда и на отдельных территориях; Приказ Федерального медико-биологического агентства от 17.06.2011 №264 «О распределении полномочий по осуществлению государственного санитарно-эпидемиологического надзора между территориальными органами ФМБА России»

Выданные предписания:

• Обеспечить качество питьевой воды в группах детского сада в соответствии с санитарными требованиями по микробиологическим показателям .
• Обеспечить восстановление гигиенического покрытия стен в группе №3 в спальной комнате, в моечной комнате группы №3, в группе № 5 в детском туалете, приемной, моечной посуды , групповой комнате, детской раздевалке.
• Обеспечить контроль за выполнением технологии приготовления блюд, изложенной в технологических картах и калорийность приготовляемых блюд в соответствии с меню -раскладками.