Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью проверки фактов изложенных в обращении от 13.01.2020 № 5-С и представлении от 14.01.2020 № 2-П

Цели, задачи проверки:

Cт. 4, пп. "а" п. 2 ч. 2 ст. 10, ст.12, ст.13, ст.14 ФЗ от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены нарушения требований технических регламентов Таможенного Союза, а именно: - в помещении производственного цеха в полу имеются выбоины и отколы кафеля и краски, а также неокрашенные участки со следами ржавчины; - в производственном помещении отсутствуют водонепроницаемые промаркированные емкости для рыбных отходов, полученных в процессе производства; - акты выполненных работ о проведении дезинфекции производственного помещения не составляются; - на территории предприятия, на улице возле помещения для отходов, расположены 2 железных бака, в которых, на момент проверки, находились рыбные головы, баки не промаркированы, без крышек; - на территории предприятия, на земле возле помещения для отходов, имеется слой замерзшей крови с запахом рыбы; - хранение рыбных консервов без маркировки изготовителя, а именно: консервные жестяные банки, упакованные в картонные коробки, в количестве 2505 банок; консервные жестяные банки, упакованные в картонную коробку, дата выработки 30.04.2019, в количестве 12 банок; консервные жестяные банки, упакованные в картонную коробку, дата выработки 19.12.2019, в количестве 65 банок; - хранение рыбных консервов с нарушением температурного режима, а именно: на момент проверки, температура хранения рыбных консервов в помещении бывшей столовой, согласно переносному цифровому измерителю температуры ИТ5-ТС-50М-2 (термит), свидетельство о поверке № 023849 действительно до 05.12.2020, составила - 2 оС (минус), тогда как согласно маркировки изготовителя, хранение продукции должно осуществляться при температуре от 0 оС до + 25 оС; на момент проверки температура хранения рыбных консервов в помещении склада, согласно переносному цифровому измерителю температуры ИТ5-ТС-50М-2 (термит), свидетельство о поверке № 023849 действительно до 05.12.2020, составила 3,4 оС (минус), тогда как согласно маркировки изготовителя, хранение продукции должно осуществляться при температуре от 0 оС до + 25 оС.

Нарушенный правовой акт:

• "п. 12 гл. 4, п.п. 25, 42 гл. 6, п.п. 53, 54, 72 гл. 9 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 года № 162; - п.п. 1, 4 ст. 5, п. 1 ст. 10, п/п 7 п. 3, п. 4 ст. 11, п/п 1 п. 5 ст. 14, п. 3, 5 ст. 16, гл. 1, п.п. 7, 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; - п. 1.9 «Правила проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора», утв. Минсельхозом РФ 15.07.2002 № 13-5-2/0525; - п. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881; - п. 2 ст. 3, п.п. 1, 3 ст. 19 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;H26 п. 52 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589."

Выданные предписания:

• "1. В производственном помещении устранить выбоины и отколы кафеля и краски в полу; 2. Оборудовать в производственном помещении водонепроницаемые промаркированные емкости для рыбных отходов, полученных в процессе производства; 3. По окончанию мероприятий по дезинфекции производственных помещений и инвентаря, составлять акты выполненных работ о проведении дезинфекции. Представить акты выполненных работ за период с 01.02.2020 по 27.04.2020. 4. Очистить территорию предприятия, возле помещения для рыбных отходов, от слоя замерзшей крови. Исключить загрязнение территории предприятия отходами, полученными в процессе переработки рыбы и рыбопродукции."