Причина проверки:

проверка проводится с целью проверки исполнения предписаний от 27.02.2019 № 29; 11.09.2019 № 288. задачей настоящей проверки является контроль выполнения обязательных мероприятий по соблюдению требований и норм в области ветеринарии в соответствии с предписаниями от 27.02.2019 № 29; 11.09.2019 № 288. Предметом настоящей проверки является: выполнение предписания органа государственного контроля (надзора).

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Лицо допустившее нарушение ООО "ПК "Молоко": «Мясной цех» и «Убойный цех» ООО «ПК Молоко» на момент проверки законсервирован, деятельность не осуществляется. Согласно представленному приказу ООО «ПК Молоко» от 31.12.2019 № 605 данные объекты законсервированы до 31.12.2020. Таким образом устранение нарушений, указанных в предписании не возможно проверить. Срок исполнения предписания от 11.09.2019 № 288 переносится на 01.02.2021. По п. 2 - не допускать повреждения ЖКТ при убое животных. По п. 3 - внедрить и поддерживать процедуры: безопасность тех-х процессов прои-ва (изготовления) ПП, послед-ть и поточность тех-х операций произв-а (изготовления) ПП. По п. 4 - осуществлять разделку туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалку и жиловку при температуре воздуха не выше плюс 12 С. По п. 5 - При хранении мяса в подвешенном состоянии (туши, полутуши, четвертины) не допускать соприкосновения друг с другом. Установлено неисполнение п. 13, 14, 15, 18, 21 и 26 предписания от 27.02.2019 № 29, а именно: по п. 13 - на ф. Паченка, ф. Тавда, отс-ет ограждение, ф. Киндер частично огорожена. Не обеспечивается недопущение проникновения диких животных на территорию ферм. по п. 14 - территория ферм Тавда, Паченка, Киндер не разделена на зоны: АХ и зону карантинирования. по п. 15 - въезд на территорию ф. Киндер, ф. Паченка, ф. Тавда не оборудован дези-м барьером. Также отст-ет дез-е установки, обеспеч-е обработку ТС дез-ми раст-ми, не замерзающими при минусовых тем-х. по п. 18 - на ф. Киндер, ф. Паченка, ф. Тавда установлено пересечение дорог, испо-ых для вывоза навоза, трупов животных, подлежащих утилизации, и других отходов, и дорог, используемых для подвоза здоровых животных, кормов. по п. 21 - полы в помещениях ф. Паченка скользкие, абразивные, водопроницаемые, не стойкие к воздействию сточной жидкости и дез-х вещ-в. по п. 26 - отс-т помещения для карантинирования животных.

Нарушенный правовой акт:

• п. 41 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. № 68 (далее: ТР ТС «О безопасности мяса»); п. 14 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности, утв. приказом МСХ РФ от 12 марта 2014 г. № 72 (далее - Правила убоя).
• п.п. 1, 2 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880) (далее - ТР ТС "О безопасности пищевой продукции".
• п. 49 ТРТС "О безопасности мяса и мясной продукции".
• п. 92 ТРТС "О безопасности мяса и мясной продукции", требований п. 8 Правил убоя.
• п. 41 «Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации», утв. приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 13 декабря 2016 г. № 551 (далее Правила содержания КРС); п. 42 Правил содержания КРС; п. 44, п. 45 Правил содержания КРС; п. 63 Правил содержания КРС; п. 75 Правил содержания КРС; п. 89 Правил содержания КРС.
• п. 1, ч. 2, ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». п. п. 1, 2 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 № 880; п. п. 8, 14 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности, утв. приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 12 марта 2014 № 72; п. п. 41, 49, 92 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) утв. решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 № 68; п. 41, 42, 44, 45, 63, 67, 75, 76, 89 «Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации», утв. Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 13 декабря 2016 № 551.

Выданные предписания:

• 5. Провести огораживание ф. Паченка, ф. Тавда и ф. Киндер способами, не допускающими проникновения на территорию диких животных. 7. Территорию ферм Тавда, Паченка, Киндер разделить на зоны. Территорию каждой зоны озеленить и огородить по всему периметру изгородью, обеспечивающей недопущение проникновения диких животных и препятствующей бесконтрольному проходу людей. 9. Въезд на территорию ф. Киндер, ф. Паченка, ф. Тавда, оборудовать дезинфекционными барьерами с подогревом дезинфицирующего раствора при минусовых температурах, либо осуществлять обработку транспортных средств с помощью дезинфекционных установок методом распыления дезинфицирующих растворов, не замерзающих при минусовых температурах. Въездной дезинфекционный барьер оборудовать в соответствии с п. 45 Ветеринарных правил от 13.12.2016 № 551. 11. На фермах Тавда, Паченка и Киндер исключить пересечение дорог, используемых для вывоза навоза, трупов животных, подлежащих утилизации, и других отходов, и дорог, используемых для подвоза здоровых животных, кормов. Предоставить утверждённые схемы движения транспорта по «чистым» и «грязным» дорогам. 13. Обустроить полы в помещениях для содержания животных не скользкими, не абразивными и не токсичными, малотеплопроводными, водонепроницаемыми, стойкими против воздействия сточной жидкости и дезинфицирующих веществ. 14. Кормушки и поилки для животных на ф. Паченка установить из влагонепроницаемых материалов, безвредных для животных и легко поддающихся чистке и дезинфекции.
• 1.Не допускать повреждения желудочно-кишечного тракта при убое животных. 2. Внедрить и поддерживать процедуры: безопасность технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции, последовательность и поточность технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции. Предоставить материалы по их разработке и внедрению. 3.Осуществлять разделку туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалку и жиловку при температуре воздуха не выше плюс 12 С. 4. При хранении мяса в подвешенном состоянии (туши, полутуши, четвертины) не допускать соприкосновения друг с другом. 6. Провести огораживание ф. Сартово и ф. Конченбург способами, не допускающими проникновения на территорию диких животных. 8. Территорию фермы Сартово разделить на зоны. Территорию каждой зоны озеленить и огородить по всему периметру изгородью, обеспечивающей недопущение проникновения диких животных и препятствующей бесконтрольному проходу людей. 10. Въезд на территорию ф. Сартово, ф. Конченбург оборудовать дезинфекционными барьерами с подогревом дезинфицирующего раствора при минусовых температурах, либо осуществлять обработку транспортных средств с помощью дезинфекционных установок методом распыления дезинфицирующих растворов, не замерзающих при минусовых температурах. Въездной дезинфекционный барьер оборудовать в соответствии с п. 45 Ветеринарных правил от 13.12.2016 № 551. 12. На фермах Сартово и Конченбург исключить пересечение дорог, используемых для вывоза навоза, трупов животных, подлежащих утилизации, и других отходов, и дорог, используемых для подвоза здоровых животных, кормов. Предоставить утверждённые схемы движения транспорта по «чистым» и «грязным» дорогам. 15. Кормушки и поилки для животных на ф. Сартово установить из влагонепроницаемых материалов, безвредных для животных и легко поддающихся чистке и дезинфекции.