Причина проверки:

контроля за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии, во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) - приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 13.12.2019 № 1344, изданного во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол от 25.11.2019 № 3). задачами настоящей проверки являются: контроль исполнения обязательных требований законодательства в области ветеринарии, в ходе осуществления деятельности по переработке, хранению и реализации продукции свиноводства и птицеводства

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п.п. 22, 23, 24, 67, 73, 93 ТР ТС 034/2013, ч.ч. 2, 3 ст. 10, п.п. 2,5, ст. 11, п. 2 ч. 1 ст.12, ч.3, 4 ст. 13, п.п. 1, 2, 4, 5, 6, ч. 1 ст. 14, п.1, 4 ч. 2 ст. 14 , п.п.1-3, 5 ч. 5 ст. 14, ч. 1, 3 ст. 15, ч.ч. 1, 2, 3, 5 ст. 16, ч.6 ст.19 ТР ТС 021/2011, п . 7 Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 г. № 589 Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях”, ч.2 ст.17 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и могут привести к выпуску в обращение опасной для жизни и здоровья граждан пищевой продукции, п. 1.4, 1,5 «Ветеринарных санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов» утвержденных Главным государственным ветеринарным инспектором РФ от 04.12.1995 г. № 13-7-2/469, зарегистрированных в Министерстве юстиции РФ 05.01.1996 г. № 1005.и могут создать условия для причинения вреда жизни и здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде.

Нарушенный правовой акт:

• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля; Положение об Управлении Федеральной службы Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям, утвержденное Приказом Федеральной службы Россельхознадзора от 15.04.2013 № 206.

Выданные предписания:

• Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, 2) , выделить чистые и грязные зоны, исключающие перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря, исключить поступление грязной тары в помещение для мойки и вынос чистой тары через один и тот же вход/выход. 3) Исключить расположение стола для фасовки сырья в помещении, где хранится сырье, и располагаются бочки для засолки 4) Исключить возможность посторонним лицам попадать из кабинета администрации в помещение, где происходит фасовка 5) Обеспечить соблюдение правил проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора, 6) Обеспечить в помещение, где непосредственно осуществляется производство мясной продукции приточно-вытяжной вентиляцией с механическим побуждением 7) Организовать прием пищи в строго отведенном месте, 8) Удалить признаки коррозии на батареях, установленные на стенах производственного помещения, на металлических стеллажах 9) Обеспечит ведения журнала температурного режима в производственном помещении 10) Удалить признаки коррозии на дверях и дверных проемах производственного помещении, в том числе у камер холодильного оборудования для хранения готовой продукции, 11) Обеспечить хранение готовой продукции в соответствии ТР ТС 034/2013, 12) Обеспечить прослеживаемость поступившего сырья для производства мясных продуктов13) Представить документы, подтверждающие безопасность воды., 14) Промаркировать оборотную тару, 15) Обеспечить помещение промаркированными закрываемые емкостями для сбора отходов 16) Обеспечить выполнение Ветеринарных санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов»