Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью установления фактов нарушения обязательных требований технических регламентов Таможенного союза и федерального законодательства в области производства, хранения и реализации подконтрольных федеральному государственному ветеринарному надзору товаров и их транспортировки, на основании мотивированного представления должностного лица от 23.01.2020 №07/03. Задачей настоящей проверки является: государственный контроль и надзор за соблюдением обязательных требований технических регламентов и федерального законодательства в области ветеринарии. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований законодательства Таможенного союза и федерального законодательства в области ветеринарии; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Цели, задачи проверки:

иное

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При проведении проверки установлено, что в производственном помещении отсутствует место, исключающее несанкционированный доступ к продукции, пищевая продукция, указанная в части 4 статьи 5, до проведения ее утилизации должна направляться на хранение, осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к ней, и подлежит учету. В процессе разделки туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалки и жиловки не осуществляется контроль за температурным режимом в производственном помещении. Журнал температурного режима производственного помещения не представлен. Отсутствуют стерилизаторы для хранения ножей, промаркированные емкости для отбора конфискатов и некондиционных отходов производства. В цехе хранятся упаковочные материалы, одежда рабочих, моющие, дезинфицирующие средства. Не контролируется температура в производственном помещении при измельчении мяса, журнал температурного режима не представлен.

Нарушенный правовой акт:

• п. 3 ст. 5; п.3 ч. 10,11,12 ст. 10; п.4 ст. 11; ч. 3,4 ст.14; ч. 3 ст. 16; ч. 3 ст. 18; ч. 5 ст. 19 Технического регламента Таможенного союза ТР/ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 г. № 880, п.п. 23, 25, 49, 53 Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 68 «О техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013); п.7 ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 г. № 589.
• п.п. «а» п.2 ч.2 ст. 10 Федерального закона РФ от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Удалить из производственного помещения рабочую одежду, моющие, дезинфицирующие средства, упаковку. Приобретать говядину, имеющую в ветеринарном сопроводительном документе указание о всех лабораторных исследованиях, предусмотренных законодательством РФ. Оборудовать место, исключающее несанкционированный доступ к продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза, условия хранения которого исключают возможность несанкционированного доступа и вести учет такой продукции. Вести контроль и учет температурного режима производственного помещения в процессе разделки туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалки и жиловки. Приостановить или прекратить действие деклараций о соответствии заявителя ООО «Мясная компания» от ЕАЭС № RU Д-RU.АГ81.В.15787 от 18.01.2018г.