Причина проверки:

с целью: контроля за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии, во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) - приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 13.12.2019 № 1344, изданного во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол от 25.11.2019 № 3). задачами настоящей проверки являются: контроль исполнения обязательных требований законодательства в области ветеринарии, в ходе осуществления деятельности по переработке, хранению и реализации продукции свиноводства и птицеводства.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п.п.8,9 ч.3 ст.10, п.п. 4,6 ч.1 ст.14, п.1 ч.5 ст.14, п.9 ч.3 ст.10, п.4 ч.2 ст.14, п.1 ч.1 ст.14, п.8 ч.3 ст.10, п.2 ч.1 ст.15, п.3 ч.2 ст.14, ч.8 ст.17, п.10 ч.3 ст.10, п.1 ч.2 ст.12, ч.1 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 г. №880; п.п. 22,42,45,49,66,67,92,93 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года № 68; п.п. 3.14, 6.1 «Правил проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора», утв. Министерством сельского хозяйства Российской Федерации 15.07.2002 № 13-5-2/0525; п.4 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» утв. приказом Министерства сельского хозяйства от 27 декабря 2016 г. №589.

Нарушенный правовой акт:

• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля; Положение об Управлении Федеральной службы Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям, утв. Приказом Федеральной службы Россельхознадзора от 15.04.2013 № 206

Выданные предписания:

• поместить при в ходе в производственное помещение дезинфекционный коврик; организовать на территории предприятия специально оборудованное помещение или площадку с твердым покрытием для проведения дезинфекции автотранспорта, который используется для перевозки изготавливаемой пищевой продукции, обеспечивающие сбор сточных вод в автономный накопитель или общегородскую канализацию; ; исключить оформление ветеринарных сопроводительных документов на продукцию согласно перечня, утвержденного приказом Минсельхоза России № 648, лицами, не являющимися уполномоченными лицами органов и учреждений, входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации;
• организовать санитарный пропускник и обеспечить соблюдение работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции 2) исключить на полах в производственных помещениях и камерах хранения готовой продукции участки со сколотой плиткой; 3) оборудовать производственное помещение умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук;4) исключить хранение охлажденных свиных полутуш в рефрижераторном контейнере NARU 1624232 на подвесах при условии их соприкосновения друг с другом; 5) организовать мойку грязного и хранение чистого инвентаря в отдельных помещениях, исключить встречные, перекрестные потоки чистого и загрязненного инвентаря 6)исключить на трубах и крюках для подвеса полутуш, металлических поверхностях стен в цехе обвалки, нижней части стола в цехе упаковки готовой продукции, а также иных металлических элементах производственных помещений признаки коррозии для обеспечения проведения качественной мойки и дезинфекции; 7) исключить выход двери туалета в производственное помещение, оборудовать туалет вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур; ;8) исключить на складе готовой продукции хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида; 9)исключить хранение мясной продукции на полу и на стеллажах вплотную к стенам,10) представить документы (чек-листы), подтверждающие замену ножей при обвалке полутуш, а также документы, подтверждающие проведение санитарной обработки полотна пилы, 11) представить документы, подтверждающие проведение мероприятий по дератизации в производственных помещениях; 12) представить документы, подтверждающие соответствие воды, 13) обеспечить средствами измерения температуры воздуха производственные помещения, 14) провести обучение персонала по вопросам возможных ошибок при производстве продуктов питания,