Причина проверки:

Исполнение Приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарного надзора от 06.02.2020 года № 167 изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 28.01.2020 года № ВА-П11-463.

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Басков Сергей Геннадьевич Протокол от 31.03.2020 года по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ
• ООО "Корцово" Протокол от 31.03.2020 года по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ
• ООО "Корцово" Протокол от 31.03.2020 года по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ
• Басков Сергей Геннадьевич Протокол от 31.03.2020 года по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• ст.18 Закона «О ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993года, п. 7, п. 9, п. 15, п. 17, п. 18, п. 19, п. 32, п. 33 Приказа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12 марта 2014. № 72 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности». 18 Закона «О ветеринарии» от 14.05.1993 N 4979-1 «О ветеринарии», п. 3.14 Правил проведения дезинфекции дезинвазии объектов госветнадзора, утвержденных МСХ России от 15 июля 2002 года N 13-5-02/0525.
• п. п.1 п.2 ст. 12 "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011, утв. Решением от 09.12.2011 года № 880, п. 55, 49 ст. VII Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г. № 68.
• п. п.1 п.2 ст. 12 "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011, утв. Решением от 09.12.2011 года № 880, п. 55, 49 ст. VII Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г. № 68.
• пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный Закон от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; п.1, п. 4, п.п. а, д, п. 6 Постановления Правительства РФ от 08.04.2004 г. №201 «Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору», п. 1 раздела I, п.п. 5.1.1, 5.1.6, п. 5 раздела II Положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 30.06.2004 г. № 327, п. 2 раздела I Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Костромской и Ивановской областям, утвержденное приказом Россельхознадзора от 15.04.2013г. № 202 (в редакции Приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 02.04.2015г. № 188; от 02.02.2017 г. № 144).

Выданные предписания:

• Для устранения выше указанных нарушений Вам необходимо: 1. Оборудовать перед входом в цех по убою животных для дезинфекции обуви обслуживающего персонала дезинфекционный коврик 2. На входе в помещение убоя оборудовать бокс (место) для обездвиживания (оглушения) животных. 3. Обеспечить рабочее место для опорожнения желудков, отгороженное перегородкой для снижения рисков загрязнения туш и иных продуктов убоя содержимым желудочно-кишечного тракта; 4. В убойном цехе осуществить процесс подачи горячего и холодного водоснабжения. 5. Оборудовать в производственном помещении убоя животных рабочее место для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, внутренних органов, туш и ветеринарного клеймения, которое предусматривает: дополнительное освещение, обеспечение горячей, холодной водой и дезинфицирующими растворами, емкости для ветеринарных конфискатов, стерилизаторы для инструментов; микроскоп биологический; 6. Оборудовать весы для взвешивания полученных в результате убоя и первичной переработки туш и иных продуктов убоя; 7. Оборудовать отдельное помещение или специально выделенный участок для обработки субпродуктов; 8. Определить порядок направления животных на убой или их размещение в помещениях (открытых загонах) предубойной базы убойного пункта.
• Для устранения выше указанных нарушений Вам необходимо: 1.Предоставить протокол лабораторных исследований воды, используемой в процессе производства продуктов убоя; 2. Оборудовать изолированную камеру для хранения условно годного мяса и субпродуктов. 3. При разделке туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалке и жиловке осуществлять при температуре не выше плюс 12 С. Оборудовать убойный пункт приборами для регулирования температуры воздуха, представить журнал учета температурного режима в убойном пункте;