Причина проверки:

проверки фактов и установления причин производства и выпуска в оборот опасной пищевой продукции индивидуальным предпринимателем главой КФХ Ивановым Александром Сергеевичем, изложенных в мотивированном представлении и.о. начальника отдела государственного ветеринарного контроля и надзора на Государственной границе Российской Федерации Южного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору А.В. Рабуша от 14.08.2020 года № МП/4989 проведение мероприятий по контролю и надзору в сфере ветеринарного законодательства РФ проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Отсутствует ХАССП, отсутствует прослеживаемость

Нарушенный правовой акт:

• пп. «а» п. 1, пп. «а» п.7 Постановления Правительства РФ от 03.04.2020 N 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; пп. «а» п. 2 ч. 2 ст. 10, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ч.1, ч.2, ч.3 ст.13 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Выданные предписания:

• При осуществлении производства (изготовления) пищевой продукции, а именно мясных полуфабрикатов, на предприятии разработать и внедрить в производство процедуры, основанные на принципах ХАССП, определить контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления). Обеспечить прослеживаемость в производственных журналах приход, перемещение, выбытие (по причине падежа) и убоя для дальнейшей переработки птицы, применение и списание ветеринарных препаратов.