Причина проверки:

: контроля за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии, во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) - приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.09.2020 № 990, изданного во исполнение поручения Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31.08.2020 № ВА-П11-10557. задачами настоящей проверки являются: контроль исполнения обязательных требований законодательства в области ветеринарии, в ходе осуществления деятельности по переработке, хранению и реализации продукции свиноводства и птицеводства.

Цели, задачи проверки:

(135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п.п. 1, 2, 4, 5, 6, 7 ч. 1, п.1, 4 ч. 2 ч. 3, 4, п.п. 1, 2, 3, 4, 5 ч. 5 ст. 14, ч. 3 ст. 10, ч.ч. 1, 2, 3, 4, 6 ст. 11, ч. 3 ст.15, п.4 ст.13, п.п.4, 6, 7 ч.1, ст. 16, ч.ч. 1, 3, 4 ст. 5, ч. 1 ст.7, ч. 7 ст 17 ТР ТС 021/2011; п.п. 13, 14, 15, 22, 50, 65, 89, 92, 93 ТР ТС 034/2013; ст. 3, ст. 24 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.п. 1.4, 1.5, 2.1, 2.6, 2.7, 3.5 «Ветеринарных – санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов» утвержденных Главным государственным ветеринарным инспектором РФ от 04.12.1995 г. № 13-7-2/469, зарегистрированных в Министерстве юстиции РФ 05.01.1996 г. № 1005; пп. 1, 3, 5 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» от 27 декабря 2016 г. № 589

Нарушенный правовой акт:

• ч. 2 п. 3 ст. 10, ст. 14 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля; Положение об Управлении Федеральной службы Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям, утвержденное Приказом Федеральной службы Россельхознадзора от 15.04.2013 № 206. ч.1. п. «в» Постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1) С целью устранения выявленного нарушения обеспечивать передачу биоотходов в соответствии п.п. 2.1, 3.5 «Ветеринарно-санитарные правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов» утв. Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 4 декабря 1995 г. N 13-7-2/469. Организовать учет биоотходов на предприятии, место сбора и хранения для указанного вида отходов, предоставить акты дезинфекции мест, где лежали биоотходы, а также используемого инвентаря и оборудования, организовать своевременное оформление производственных ветеринарных документов на отгружаемые биоотходы, в срок до 23.01.2021 г.;
• Обеспечить выполнение всех процедур, основанных на принципах ХАССП, и исполнение программы производственного контроля в полном объеме, представить документарное подтверждение выполнения процедур. организовать оборудованную моечную, мойку производственной тары и инвентаря, для осуществления поточности технологических операций, исключающих встречные (перекрестные) потоки загрязненного и чистого инвентаря (тары) и установить защитные сетки на окнах в производственном помещении. С целью устранения выявленного нарушения организовать место для хранения рабочей и санитарной одежды, а так же уборочного инвентаря. устранить признаки коррозии в производственных и вспомогательных помещениях, оборудовании, а также устранить участки со сколотой, местами отсутствующей плиткой. Заменить открытые осветительные приборы (не имеют защитных плафонов) на осветительные приборы с защитными плафонами. устранить признаки коррозии в холодильной камере и установить пластиковые емкости для засолки шпика на поддоны. организовать сбор твердых бытовых отходов и биоотходов (кости, кусочки мяса, иные продукты переработки мяса сырья), места для сбора и хранения различных категорий отходов, образуемых в процессе производства, промаркированные закрываемые емкости, предназначенные для указанного вида отходов. Устранить скопление мусора в производственном помещении. организовать место для хранения ножей, не используемых во время технологического процесса, установить стерилизатор, предоставить документарное подтверждение выполнения процедур. устранить признаки коррозии в в холодильных камерах готовой продукции, созревания колбас, созревания сырья. установить приточно-вытяжную вентиляцию с механическим побуждением, отсутствует умывальник для мытья рук сотрудников со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук. прекратить действие декларации о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.МГ11.В.19534 от 18.04.2018