Причина проверки:

фитосанитарному надзору С.А. Данкверта от 14.09.2020 г. № 990 «О проведении проверок», изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31 августа 2020 г. №ВА-П11-10557 о проведении в 2020 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки, а так же юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою птицы, хранению производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки. задачами настоящей проверки являются: проведение контрольно-надзорных мероприятий за соблюдением ветеринарного законодательства РФ

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не представлены документы о разработке, внедрении и поддержании в цехе убоя и переработки птицы, для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) следующие процедуры: 1) не определён выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции; 2) не определён выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; 3) не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программе производственного контроля; 4) не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; не предоставлены документы подтверждающие, что непереработанное продовольственное (пищевое) сырье животного происхождения, полученное от убоя сельскохозяйственной птицы, подлежат послеубойному осмотру и ветеринарно-санитарной экспертизе,Вышеперечисленные нарушения допущены юридическим лицом, ООО "РОСТ" и должностным лицом - Самсоненко Евгением Владимировичем, генеральным директором ООО "РОСТ", за данные нарушения предусмотрена административная ответственность в соответствии с ч.1 ст.14.43 КоАП РФ, ч.2 ст.14.43 КоАП РФ.

Нарушенный правовой акт:

• с ч.1 ст.14.43 КоАП РФ,
• что является нарушением п.5 ст. 19; п. 1 ст. 30 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880).; ч.1 ст.14.43 КоАП РФ
• пп. 3 ч. 2 ст. 10, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ч. 1, ч. 2, ч. 3 ст. 13 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; пп. «в» п. 1, пп. «б» п. 7 Постановления Правительства РФ от 03.04.2020 N 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»;

Выданные предписания:

• 1) определить выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции;2) определить выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции;3) определить контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программе производственного контроля;4) обеспечить документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции;5) определить способы уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, не установлена периодичность их проведения;6) вести и хранить документацию на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции установленным требованиям. определить:Оборудовать производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук.Обеспечить целостность поверхности полов, в производственных помещениях, для обеспечения проведения качественного мытья и дезинфекции.Обеспечить раздельными промаркированными закрываемыми емкостями, используемые для сбора и хранения отходов и мусора