390007, Рязанская обл, Рязань г, Храпово р-н, дом 4-В
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
20.10.2020
🎯
Основание проведения
контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии, во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) - приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.09.2020 № 990, изданного во исполнение поручения Заместит... Еще...контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии, во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) - приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.09.2020 № 990, изданного во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31.08.2020 № ВА-П11-10557.
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
на момент проведения проверки (20.10.2020) на хранении в помещении «Специи» находилось следующее продовольственное сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции: - продукты яичные сухие пищевые меланж яичный сухой (яичный порошок); - молоко сухое цельное; оформление ветеринар... Еще...на момент проведения проверки (20.10.2020) на хранении в помещении «Специи» находилось следующее продовольственное сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции: - продукты яичные сухие пищевые меланж яичный сухой (яичный порошок); - молоко сухое цельное; оформление ветеринарных сопроводительных документов на указанную пищевую продукцию в адрес ООО «Соколовские колбасы» не осуществлялось.
1) на предприятии должным образом не обеспечивается процедура прослеживаемости пищевой продукции.2) в производственном помещении температурный режим составил плюс 15 С, что свидетельствует о несоблюдении должного температурного режима технологического процесса производства мясной продукции (не выше ... Еще...1) на предприятии должным образом не обеспечивается процедура прослеживаемости пищевой продукции.2) в производственном помещении температурный режим составил плюс 15 С, что свидетельствует о несоблюдении должного температурного режима технологического процесса производства мясной продукции (не выше плюс 12 С) и создает угрозу развития патогенной микрофлоры; 3) Окно в производственном помещении не оборудовано защитной сеткой; 4) умывальник, расположенный в производственном помещении, не оборудован средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук; 5) Кроме того, предприятием не обеспечен контроль за влажностным режимом хранения готовой продукции.
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям 20.10.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ООО "Соколовские колбасы" (ИНН: 6215024556) , адрес: 390007, Рязанская обл, Рязань г, Храпово р-н, дом 4-В
Выявленные нарушения (2 шт.):
на момент проведения проверки (20.10.2020) на хранении в помещении «Специи» находилось следующее продовольственное сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции: - продукты яичные сухие пищевые меланж яичный сухой (яичный порошок); - молоко сухое цельное; оформление ветеринарных сопроводительных документов на указанную пищевую продукцию в адрес ООО «Соколовские колбасы» не осуществлялось.
1) на предприятии должным образом не обеспечивается процедура прослеживаемости пищевой продукции.2) в производственном помещении температурный режим составил плюс 15 С, что свидетельствует о несоблюдении должного температурного режима технологического процесса производства мясной продукции (не выше плюс 12 С) и создает угрозу развития патогенной микрофлоры; 3) Окно в производственном помещении не оборудовано защитной сеткой; 4) умывальник, расположенный в производственном помещении, не оборудован средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук; 5) Кроме того, предприятием не обеспечен контроль за влажностным режимом хранения готовой продукции.
Нарушенный правовой акт:
п.п. 2, 3 «Ветеринарных Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утв. приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 27.12.2016 № 589
ч.ч. 3, 4 ст. 5, п.п. 1, 9, 12 ч. 3 ст. 10, п. 8 ч. 3 ст. 11, п. 4 ч. 2 ст. 14, п. 1 ч. 5 ст. 14, ч. 3 ст. 16, ч.ч. 7, 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п.п. 22, 23, 67, 89 ТР ТС 034/2013
п. 3 ч. 2 ст. 10 Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля;
Положение об Управлении Федеральной службы Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям, утвержденное Приказом Федеральной службы Россельхознадзора от 15.04.2013 № 206;
п.п. «в» п. 1 Постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».
Выданные предписания:
1) обеспечить приемку для последующей переработки подконтрольной государственному ветеринарному надзору продукции, входящей в «Единый перечень товаров, подлежащих ветеринарному контролю (надзору)», утв. решением Комиссии таможенного союза от 18.06.2010 года № 317 (Приложение № 1), «Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами», утв. приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 18.12.2015 № 648, при наличии ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих эпизоотическое благополучие места ее происхождения (производства, изготовления, выхода). Представить подтверждающие документы.
1) на предприятии должным образом обеспечить функционирование процедуры прослеживаемости пищевой продукции с возможностью документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить место происхождения (производства, изготовления, выхода), производителя, дату изготовления, срок годности, проследить, из какой партии входящего мясного сырья выработана та или иная пищевая продукция, а также сопоставить ее с документами, подтверждающими качество и безопасность (декларации о соответствии и пр.).
2) обеспечить соблюдение температурного режима в производственном помещении предприятия, где осуществляется технологический процесс производства (изготовления) мясной продукции; 3) окна, расположенные в производственном помещении предприятия, где осуществляется технологический процесс производства (изготовления) мясной продукции, в том числе наполнение оболочек, оборудовать защитными сетками; 4) умывальник, расположенный в производственном помещении, оборудовать средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук; 5) обеспечить соблюдение и должную регистрацию условий хранения (температурного и влажностного режимов) пищевой продукции, установленных изготовителем. 6) устранить нарушения целостности лакокрасочного покрытия на полу в производственном помещении цеха разделки, обвалки, жиловки мясных полутуш;7) в производственном помещении цеха разделки, обвалки, жиловки мясных полутуш оборудовать закрываемые емкости для сбора биологических отходов; 8) на предприятии процедуры, основанные на принципах ХАССП, поддерживать в полном объеме, предусмотренном требованиями ст.ст. 10, 11 ТР ТС 021/2011, с учетом всех возможных рисков при производстве (изготовлении) мясной продукции. Представить подтверждающие документы.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
390007, Рязанская обл, Рязань г, Храпово р-н, дом 4-В
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-11-17T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
390007, Рязанская обл, Рязань г, Храпово р-н, дом 4-В
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Дата начала
2020-10-20T12:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Ковалев Михаил Александрович
Должность
государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Ушакова Наталья Анатольевна
Должность
старший государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
на момент проведения проверки (20.10.2020) на хранении в помещении «Специи» находилось следующее продовольственное сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции: - продукты яичные сухие пищевые меланж яичный сухой (яичный порошок); - молоко сухое цельное; оформление ветеринарных сопроводительных документов на указанную пищевую продукцию в адрес ООО «Соколовские колбасы» не осуществлялось.
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1) на предприятии должным образом не обеспечивается процедура прослеживаемости пищевой продукции.2) в производственном помещении температурный режим составил плюс 15 С, что свидетельствует о несоблюдении должного температурного режима технологического процесса производства мясной продукции (не выше плюс 12 С) и создает угрозу развития патогенной микрофлоры; 3) Окно в производственном помещении не оборудовано защитной сеткой; 4) умывальник, расположенный в производственном помещении, не оборудован средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук; 5) Кроме того, предприятием не обеспечен контроль за влажностным режимом хранения готовой продукции.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 351/вп-2
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-01-27
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1) обеспечить приемку для последующей переработки подконтрольной государственному ветеринарному надзору продукции, входящей в «Единый перечень товаров, подлежащих ветеринарному контролю (надзору)», утв. решением Комиссии таможенного союза от 18.06.2010 года № 317 (Приложение № 1), «Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами», утв. приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 18.12.2015 № 648, при наличии ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих эпизоотическое благополучие места ее происхождения (производства, изготовления, выхода). Представить подтверждающие документы.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.п. 2, 3 «Ветеринарных Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утв. приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 27.12.2016 № 589
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 351/вп-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-01-27
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1) на предприятии должным образом обеспечить функционирование процедуры прослеживаемости пищевой продукции с возможностью документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить место происхождения (производства, изготовления, выхода), производителя, дату изготовления, срок годности, проследить, из какой партии входящего мясного сырья выработана та или иная пищевая продукция, а также сопоставить ее с документами, подтверждающими качество и безопасность (декларации о соответствии и пр.).
2) обеспечить соблюдение температурного режима в производственном помещении предприятия, где осуществляется технологический процесс производства (изготовления) мясной продукции; 3) окна, расположенные в производственном помещении предприятия, где осуществляется технологический процесс производства (изготовления) мясной продукции, в том числе наполнение оболочек, оборудовать защитными сетками; 4) умывальник, расположенный в производственном помещении, оборудовать средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук; 5) обеспечить соблюдение и должную регистрацию условий хранения (температурного и влажностного режимов) пищевой продукции, установленных изготовителем. 6) устранить нарушения целостности лакокрасочного покрытия на полу в производственном помещении цеха разделки, обвалки, жиловки мясных полутуш;7) в производственном помещении цеха разделки, обвалки, жиловки мясных полутуш оборудовать закрываемые емкости для сбора биологических отходов; 8) на предприятии процедуры, основанные на принципах ХАССП, поддерживать в полном объеме, предусмотренном требованиями ст.ст. 10, 11 ТР ТС 021/2011, с учетом всех возможных рисков при производстве (изготовлении) мясной продукции. Представить подтверждающие документы.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч.ч. 3, 4 ст. 5, п.п. 1, 9, 12 ч. 3 ст. 10, п. 8 ч. 3 ст. 11, п. 4 ч. 2 ст. 14, п. 1 ч. 5 ст. 14, ч. 3 ст. 16, ч.ч. 7, 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п.п. 22, 23, 67, 89 ТР ТС 034/2013
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Панова Анна Ивановна
Должность
ген. директор ООО "Соколовские колбасы"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
С актом проверки ознакомлена ген. директор ООО "Соколовские колбасы" Панова А.И. 17.11.2020
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный ветеринарный надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ООО "Соколовские колбасы"
ИНН
6215024556
ОГРН
1106215001111
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный ветеринарный надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Повестка
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-10-19
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10000374234
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1086229000318
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000000988
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001054891
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Осуществление надзора в установленных законодательством Российской Федерации случаях за юридическими и физическими лицами, проводящими экспертизы, обследования, исследования, испытания, оценку, отбор проб, образцов, досмотр и осмотр, посещение подконтрольных субъектов и объектов, выдачу заключений, а также иные работы в установленной сфере деятельности
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Ковалев Михаил Александрович
Должность
государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Римская Ирина Андреевна
Должность
государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Сафронов Глеб Игоревич
Должность
государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Ушакова Наталья Анатольевна
Должность
старший государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-10-20
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-17
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии, во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) - приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.09.2020 № 990, изданного во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31.08.2020 № ВА-П11-10557.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проверка соблюдения установленных обязательных требований в области ветеринарного контроля, осмотр территории, проведение обследования, выявление правонарушений, выдача предписаний, отбор проб.
Дата начала
2020-10-20
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-17
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
351/вп
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-10-09
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п. 3 ч. 2 ст. 10 Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля;
Положение об Управлении Федеральной службы Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям, утвержденное Приказом Федеральной службы Россельхознадзора от 15.04.2013 № 206;
п.п. «в» п. 1 Постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».