Причина проверки:

контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии, во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) - приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.09.2020 № 990, изданного во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31.08.2020 № ВА-П11-10557.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• процедура прослеживаемости пищевой продукции на предприятии не обеспечена должным образом;На хранении в камере охлаждения, расположенной в отделении изготовления блинчиков, находилась обезличенная мясная продукция (предположительно мясной фарш) общим весом 15 кг.на хранении в отделении фасовки в пластмассовых ящиках находилась пищевая продукция с авансовой датой выработки;ООО «СМПК» осуществило недостоверное декларирование соответствия пищевой продукции, указанной в декларациях о соответствии.

Нарушенный правовой акт:

• ч. 3, 4 ст. 5, п. 12 ч. 3 ст. 10, ч. 9 ст. 17, ч. 3, п. 3 ч. 4 ст. 23 ТР ТС 021/2011, п.п. 22, 23, 134, 135 ТР ТС 034/2013, ч. 1 ст. 24 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании».
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля; Положение об Управлении Федеральной службы Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям, утвержденное Приказом Федеральной службы Россельхознадзора от 15.04.2013 № 206; п.п. «в» п. 1 Постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».

Выданные предписания:

• 1) на предприятии обеспечить соблюдение сроков годности пищевой продукции, установленных изготовителем, а также должным образом обеспечить функционирование процедуры прослеживаемости пищевой продукции с возможностью документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить место происхождения (производства, изготовления, выхода), производителя, дату изготовления, срок годности, проследить, из какой партии входящего мясного сырья выработана та или иная пищевая продукция, а также сопоставить ее с документами, подтверждающими качество и безопасность (декларации о соответствии и пр.). Процедуры, основанные на принципах ХАССП поддерживать на предприятии в полном объеме, предусмотренном требованиями ст.ст. 10, 11 ТР ТС 021/2011, с учетом всех возможных рисков при производстве (изготовлении) мясной продукции. Представить подтверждающие документы; 2) обеспечить достоверное декларирование соответствия выпускаемой в обращение переработанной пищевой продукции. Представить подтверждающие документы.