Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору С.А. Данкверта от 14.09.2020 г. № 990 «О проведении проверок», изданного во исполнениепоручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31 августа 2020 г. №ВА-П11-10557 о проведении в 2020 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки, а так же юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою птицы, хранению производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки. проведение контрольно-надзорных мероприятий за соблюдением ветеринарного законодательства РФ. соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• производителем при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовителем разработаны процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), но не предоставлены документы подтверждающие проведение производственного контроля упаковочных материалов, изделий, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также пищевой продукции, обеспечивающие необходимые достоверность и полноту контроля. Цех производства полуфабрикатов не оборудован умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для сушки рук; В цеху фаршесоставления поверхность пола имеет нарушение водонепроницаемого моющегося материала (кафеля), что не позволяет качественно проводить мойку, а при необходимости и дезинфекцию.- в ходе анализа предоставленных документов установлено, что согласно товарной накладной №56615 от 29.10.2020г., была произведена реализация полуфабрикатов, а именно (хинкали «Грузинские-МАКСИ») общим объемом 400 кг. без ветеринарно-сопроводительных документов характеризующие территориальное и видовое происхождения, ветеринарно-санитарное состояние продукции эпизоотическое состояние места ее выхода.

Нарушенный правовой акт:

• нарушением п. 2., п. 3. пп. 4 ст. 10; п.2. пп. 4., п. 5. пп. 1 ст 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 Утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880; п. 20 главы 6 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 Утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013г. № 68.нарушением п.2, п.3 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утв. Приказом Минсельхоза РФ от 27.12.2016г. № 589; ст. 18 Закона РФ от 14.05.1993 г. № 4979-1 О ветеринарии».
• пп. 3 ч. 2 ст. 10, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ч.1, ч.2, ч.3 ст.13 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; пп. «в» п. 1, пп. «б» п.7 Постановления Правительства РФ от 03.04.2020 N 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».