Причина проверки:

контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии, во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) - приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.09.2020 № 990, изданного во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31.08.2020 № ВА-П11-10557.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1) при осуществлении мониторинга ветеринарных сопроводительных документов, оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», установлены факты оформления уполномоченным лицом ООО «Лина» ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме на продукцию, не соответствующую требованиям ТР ТС 021/2011, а именно на продукцию с истекшим сроком годности для реализации в пищу людям:
• 1)на хранении в помещении приемки сырья совместно с доброкачественной пищевой продукцией находилась продукция с истекшим сроком годности;2) металлические части оборудования, находящегося в камере охлаждения № 4 предприятия имеют участки коррозии, что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции поверхностей; 3) в помещении цеха полуфабрикатов ООО «Лина» на полу имеются выбоины, на стене установлено наличие трещин штукатурки. 4) в ходе проведения проверки были отобраны пробы мясной продукции: пельмени с мясосодержащей начинкой фасованные категории Г СТО 57397431-002-2008, производства ООО «Лина» не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013 по химическим показателям безопасности, а именно – антибиотики тетрациклиновой группы обнаружены 68 мкг/кг, при нормативе - не допускается. 5) на хранении в морозильных камерах предприятия совместно с доброкачественной продукцией находилась обезличенная мясная продукция общим весом 616,6 кг, на вышеуказанной продукции отсутствовала маркировка, не представилось возможным документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя данной пищевой продукции, а также место ее происхождения (производства, изготовления), дату изготовления, срок годности.3) металлические стеллажи используемые на предприятии в камере дозревания холодца имеют очаги коррозии. Кроме того, полки данных стеллажей выполнены из фанеры (абсорбируемый материал), что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции производственных помещений и инвентаря.

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 39, 40 Приложения № 2 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утв. Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27.12.2016 № 589
• ч.ч. 3, 4 ст. 5, ч.ч. 1, 2, 5 ст. 7, п. 8 ч. 3 ст. 10, п.п. 4, 6 ч. 1 ст. 14, п. 1 ч. 5 ст. 14, ч. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011; п.п. 10, 12, 22, 23, 89 ТР ТС 034/2013.
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля; Положение об Управлении Федеральной службы Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям, утвержденное Приказом Федеральной службы Россельхознадзора от 15.04.2013 № 206; п.п. «в» п. 1 Постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».

Выданные предписания:

• 1) исключить оформление ветеринарных сопроводительных документов на продукцию с истекшим сроком годности для реализации в пищу людям.
• I. ООО «Лина» (г. Рязань, ул. 14-я Линия, д. 2 (цех полуфабрикатов). 1) исключить хранение на предприятии совместно с доброкачественной пищевой продукцией продукции, несоответствующей требованиям Технических регламентов; 2) устранить участки коррозии в холодильной камере № 4 предприятия; 3) восстановить целостность покрытия стен и пола производственных помещений, при необходимости провести ремонтные работы. Поддерживать производственные помещения в состоянии, позволяющем проводить их качественную мойку и дезинфекцию; 4) обеспечить соответствие выпускаемой продукции, в т.ч. пельменей с мясосодержащей начинкой фасованных категории Г СТО 57397431-002-2008 требованиям ТР ТС 021/2011 по химическим показателям безопасности, а именно антибиотикам тетрациклиновой группы. Представить подтверждающие документы, в т.ч. результаты лабораторных исследований. II. ООО «Лина» (г. Рязань, ул. 14-я Линия, д. 2, стр. 1 (колбасный цех). 1) исключить нахождение на предприятии обезличенной мясной продукции и обеспечить в полной мере прослеживаемость сырья и выпускаемой в оборот продукции; 2) устранить выбоины, восстановить целостность напольного покрытия, стен, потолков производственных помещений; 3) полки стеллажей выполнить из неабсорбирующего материала, допускающего возможность проведения качественной мойки и дезинфекции.