Причина проверки:

С целью исполнения приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.09.2020 № 990, изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко, задачей настоящей проверки является контроль за соблюдением требований ветеринарного законодательства по хранению, производству и реализации свинины и продуктов её переработки, а также по содержанию, разведению и убою птицы, хранению, производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки. Предметом настоящей проверки является: соблюдение хозяйствующим субъектом обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ИП Беккер А. В. допустил нарушения ветеринарных правил: 1. Территория КФХ не огорожена полностью; 2. Наличие помета на земле, рядом с помещением для содержания птицы; 3.Не разработаны, не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: не обеспечена последовательность и поточность технологических операций производства пищевой продукции, не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства, не осуществляется контроль за продовольственным сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве пищевой продукции; 4. Не определен перечень опасных факторов, перечень критических контрольных точек процесса производства, параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках, порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства; 5. Планировка производственного помещения не обеспечивает поточность технологических операций, исключающей встречные и перекрестные потоки пищевого сырья и пищевой продукции, а именно: все технологические операции (прием яйца, упаковка готовой продукции, отгрузка готовой продукции) происходят в одном помещении.

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 2.2; 3.2 «Ветеринарные правила содержания птицы на личных подворьях граждан и птицеводческих предприятиях открытого типа», утв. Приказом Минсельхоза России от 03.04.2006г. №103. ст.18 Закона РФ «О Ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993; ч. 2, 3 ст. 10; п. 3 ст. 11; п.1 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880.
• пп. «в» п. 1 постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля ( надзора), муниципального контроля и о внесения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». ст.15 Закона от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; пунктами 15-16, 18, 23-25, 45, 60-75, 92-103, 116, 132 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, утв. решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68; частями 1-3 ст. 10; частями 1-6 ст. 11; частями 1-3 ст. 12; частями 3-4 ст. 13; частями 1-5, 7-8 ст. 14; частями 1-3 ст. 15; частями 1-5 ст. 16; частями 1-9, 12-13 ст. 17; частями 1-3 ст. 18; частями 1-5 ст. 19 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880;
• пунктами 3, 7, 10 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утв. приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 года № 589 (приложение №1); пунктами 2.1-2.2, 3.1-3.5 Ветеринарных правил содержания птицы на личных подворьях граждан и птицеводческих предприятиях открытого типа, утв. приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 03.04.2006 № 103; пунктами 52-53 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утв. приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 года № 589 (приложение № 2); пунктами 2-5, 7, 16 Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья, и пищевых продуктов, их использование или уничтожение, утв. Постановлением Правительства РФ от 29 сентября 1997 № 1263; пунктами 1.4, 1.7-1.8, 2.1, 2.4-2.7, разделом 4.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утв. Главным государственным ветеринарным инспектором от 04.12.1995 № 13-7-2/469.

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить ограждение территории хозяйства; 2. Обустроить площадку для биотермического обеззараживания помета; 3. Разработать и внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП; 4. Определить перечень опасных факторов, перечень критических контрольных точек процесса производства, параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках, порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления); 5.Обеспечить поточность технологических операций, исключающей встречные и перекрестные потоки пищевого сырья и пищевой продукции в производственных помещениях. Предоставить подтверждение.