Причина проверки:

Проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14092020 г 990 изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ АбрамченкоЗадачей настоящей проверки является контроль за соблюдением требований ветеринарного законодательства по содержанию разведению и убою свиней хранению и реализации свинины и продуктов ее переработки а также по хранению и реализации мяса птицы и продуктов его переработкиПредметом настоящей проверки является соблюдение хозяйствующим субъектом обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в ООО Агрофирма «Толькинская» по адресу ЯмалоНенецкий автономный округ Красноселькупский район с Толька в производственном помещении убойного цеха1 не обеспечены защита от проникновения в производственное помещение животных в том числе грызунов и насекомых 2 не обеспечена возможность осуществления мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений 3 не обеспечена защита от скопления грязи осыпания частиц в производимую пищевую продукцию образования конденсата плесени на поверхностях производственных помещений 4 отсутствуют умывальники для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук 5 поверхности полов выполнены не из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов не доступны для проведения мытья и при необходимости дезинфекции а также их надлежащего дренажа 6 поверхности стен выполнены не из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекции7 потолки не обеспечивают предотвращение скопления грязи образования плесени и осыпания частиц потолков не способствуют уменьшению конденсации влаги 8 двери производственного помещения убойного цеха не гладкие выполнены из абсорбирующих материалов9 не выделено отдельно рабочее место для опорожнения желудков и не отгорожено перегородкой для снижения рисков загрязнения туш и иных продуктов убоя содержимым желудочнокишечного тракта10 отсутствуют специальные закрывающиеся емкости для сбора непищевых боенских отходов окрашенные в цвет отличающийся от окраски другого оборудования и имеющие надпись об их назначении стерилизаторов для инструментов 11 для сбора ветеринарных конфискатов отсутствуют окрашенные в разные цвета и промаркированные специальные емкости исключающие несанкционированный доступЛицо допустившее указанные нарушения Должностное лицо директор ООО Агрофирма «Толькинская» Шишков Алексей Владимирович

Нарушенный правовой акт:

• Нарушены требования пп3 4 6 п1 пп4 п2 пп1 2 3 5 п5 ст 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 п9 п16 п17 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя не промышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 12032014 72
• пп «в» п 1 постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• Обязательные требования подлежащие проверке предусмотрены ст 15 21 Закона от 14051993 49791 «О ветеринарии» пунктами 1320 Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства выращивания и реализации утв приказом Министерства сельского хозяйства от 29032016 114 пунктами 313 Ветеринарных правил перемещения перевозки автомобильным транспортом свиней и кормов для них утв приказом Министерства сельского хозяйства России от 06072017 329 пунктами 546 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя не промышленного изготовления на убойных пунктов средней и малой мощности утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 12032014 72 пунктами 1516 18 2325 3032 34 58 6065 69 93103 117 130 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 утв решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68
• частями 13 ст 10 частями 16 ст 11 частями 13 ст 12 частями 34 ст 13 частями 15 78 ст 14 частями 13 ст 15 частями 15 ст 16 частями 19 1213 ст 17 частями 13 ст 18 частями 15 ст 19 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 пунктами 3 7 10 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27122016 589 приложение 1 пунктами 5253 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 589 приложение 2 пунктами 25 7 16 Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов их использовании или уничтожении утв Постановлением Правительства РФ от 29091997 1263 пунктами 1415 18 21 2427 раздел 43 Ветеринарносанитарных правил сбора утилизации и уничтожения биологических отходов утв Главным государственным ветеринарным инспектором от 04121995 1372469

Выданные предписания:

• 1В производственном помещении убойного цеха обеспечить защиту от проникновения животных в том числе грызунов и насекомых2Обеспечить возможность осуществления уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственного помещения убойного цеха3Обеспечить защиту от скопления грязи осыпания частиц в производимую пищевую продукцию образования конденсата плесени на поверхностях производственного помещения убойного цеха4Установить в производственном помещении убойного цеха умывальники для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук5Поверхности полов стен убойного цеха выполнить из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекции а также их надлежащего дренажа6Обеспечить соответствие потолков производственного помещения убойного цеха требованиям пп3 п5 ст 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 8807В убойном цехе установить двери с гладкой поверхностью выполненными из неабсорбирующих материалов8В производственном помещении убоя животных выделить отдельно и отгородить перегородкой для снижения рисков загрязнения туш и иных продуктов убоя содержимым желудочнокишечного тракта рабочее место для опорожнения желудков9В производственном помещении убоя животных установить специальные закрывающиеся емкости окрашенные в цвет отличающийся от окраски другого оборудования и имеющие надпись об их назначении для сбора непищевых боенских отходов10В производственном помещении убоя животных установить емкости для ветеринарных конфискатов стерилизаторы для инструментов