Причина проверки:

Контроль соблюдения требований санитарного законодательства технических регламегнтов законодательства об охране здоровья граждан от воздействия окружающего дыма и последствий потребления табака

Цели, задачи проверки:

Часть 9 ст 9 Закона 294ФЗ Постановление Правительства РФ от 20012011 13 и 944 от 23112009

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 30062021 в период времени с 11 часов 30 минут до 17 часов 00 минут при проведении плановых мероприятий по контролю в отношении Детского оздоровительного лагеря Костер Дирекции социальной сферы ЮгоВосточной железной дороги филиала открытого акционерного общества Российские железные дороги по адресу Пензенская область Бековский район рп Беково ул Затонная 1 установлено отсутствие у контейнерной площадки ограждения обеспечивающее предупреждение распространения отходов за пределы контейнерной площадки30062021 в период времени с 11 часов 30 минут до 17 часов 00 минут при проведении плановых мероприятий по контролю в отношении Детского оздоровительного лагеря Костер Дирекции социальной сферы ЮгоВосточной железной дороги филиала открытого акционерного общества Российские железные дороги по адресу Пензенская область Бековский район рп Беково ул Затонная 1 установлено высушивание и хранение столовой посуды в виде тарелок для первых блюд на столе стопкой в горизонтальном положении а не на специальных полках решетках стеллажах в вертикальном положении30062021 в период времени с 11 часов 30 минут до 17 часов 00 минут при проведении плановых мероприятий по контролю в отношении Детского оздоровительного лагеря Костер Дирекции социальной сферы ЮгоВосточной железной дороги филиала открытого акционерного общества Российские железные дороги по адресу Пензенская область Бековский район рп Беково ул Затонная 1 установлены следы течи крыши в горячем цеху пищеблока 30062021 в период времени с 11 часов 30 минут до 17 часов 00 минут при проведении плановых мероприятий по контролю в отношении Детского оздоровительного лагеря Костер Дирекции социальной сферы ЮгоВосточной железной дороги филиала открытого акционерного общества Российские железные дороги по адресу Пензенская область Бековский район рп Беково ул Затонная 1 установлено отсутствие отдельного промаркированного уборочного инвентаря для цеха для хранения суточного запаса продуктов30062021 в период времени с 11 часов 30 минут до 17 часов 00 минут при проведении плановых мероприятий по контролю в отношении Детского оздоровительного лагеря Костер Дирекции социальной сферы ЮгоВосточной железной дороги филиала открытого акционерного общества Российские железные дороги по адресу Пензенская область Бековский район рп Беково ул Затонная 1 установлено в овощном цехе ведро с маркировкой ОС овощи сырые имело нарушение целостности покрытия в виде отбитой эмали кроме того в мясорыбном цехе находилась разделочная доска с маркировкой СМ сырое мясо которое имело трещины древесины которые не позволяли проводить качественную обработку моющими и дезинфицирующими средствами30062021 в период времени с 11 часов 30 минут до 17 часов 00 минут при проведении плановых мероприятий по контролю в отношении Детского оздоровительного лагеря Костер Дирекции социальной сферы ЮгоВосточной железной дороги филиала открытого акционерного общества Российские железные дороги по адресу Пензенская область Бековский район рп Беково ул Затонная 1 установлено что у надворного туалета с инвентарным номером 580000003935 не установлен дозаторы с антисептическим средством для обработки рук 30062021 в период времени с 11 часов 30 минут до 17 часов 00 минут при проведении плановых мероприятий по контролю в отношении Детского оздоровительного лагеря Костер Дирекции социальной сферы ЮгоВосточной железной дороги филиала открытого акционерного общества Российские железные дороги по адресу Пензенская область Бековский район рп Беково ул Затонная 1 установлено что согласно сведений бракеражного журнала бракераж готовой продукции 25062021 и 26062021 осуществлялся бракеражной комиссией не в полном составе только двумя сотрудниками лагеря диетсестрой и директором лагеря без участия шеф повара30062021 в период времени с 11 часов 30 минут до 17 часов 00 минут при проведении плановых мероприятий по контролю в отношении Детского оздоровительного лагеря Костер Дирекции социальной сферы ЮгоВосточной железной дороги филиала открытого акционерного общества Российские железные дороги по адресу Пензенская область Бековский район рп Беково ул Затонная 1 установлено что в 5 отряде не осуществляются профилактические мероприятия по регулярному обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха и проветривание помещений в соответствии с графиком и режимом работы лагеря

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 22 ч 1 ст 24 ч 1 ст 17 ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 12 п 223 п 253 п 295 п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 1 п 3 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий п 12 п 29 п 219 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 315 Методические рекомендации МР 3124023921 Рекомендации по организации работы организаций отдыха детей и их оздоровления в условиях сохранения рисков распространения COVID19 в 2021 году п 23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19
• ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Оборудовать у контейнерной площадки ограждение обеспечивающее предупреждение распространения отходов за пределы контейнерной площадки2 Обеспечить пищеблок стеллажами для хранения столовой посуды вертикальном положении3 Устранить причины и следы течи крыши в горячем цеху пищеблока 4 Обеспечить отдельный уборочный промаркированного инвентаря для цеха для хранения суточного запаса продуктов5 Заменить ведро с маркировкой ОС овощи сырые и разделочную доску с маркировкой СМ сырое мясо в мясо рыбном цехе6 Обеспечить все туалеты дозаторы с антисептическим средством для обработки рук7 Обеспечить проведение бракеража готовой продукции комиссией в полном составе8 Обеспечить проведение в 5 отряде профилактические мероприятия по регулярному обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха и проветривание помещений в соответствии с графиком и режимом работы лагеря9 Произвести комплекс необходимых мероприятий по доведению до гигиенических нормативов песка пляжа по микробиологическим показателям индекс БГКП и индекс энтерококков до этого времени исключить использование пляжа реки Хопер как зону рекреации