Причина проверки:

Соблюдение требований Федеральных законов 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения 89ФЗ Об отходах производства и потребления 7ФЗ Об охране окружающей среды 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака 184ФЗ О техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Количество полотенец для лица и для ног а также банного не обеспечено на одного ребенка двумя комплектами не обеспечено 6 детей что не соответствует требованиям п 248 СП 243648202 Моющие и дезинфицирующие средства уборочный инвентарь хранятся в специально отведённом месте имеется инструкция по приготовлению дезинфицирующих растворов в бассейне что соответствует требованиям п 2412 СП 24364820 п 27 СП 3513780 3 Качество воды в ванне бассейна по микробиологическим показателям не доведено до гигиенического норматива что не соответствует требованиям приложения III табл 310 СанПиН 12368521 В течение 1 сезона на момент проведения проверки бассейн не функционировал 4 Качество питьевой вода используемой в хозяйственно питьевых и бытовых целях в жилом корпусе 2 по микробиологическим показателям не доведено до гигиенического норматива в корпуса 34 довели до гигиенического норматива что не соответствует требованиям п 262 СП 24364820 и приложения III табл 35 СанПиН 12368521 Питьевой режим представлен бутилированной водой5 Обеспечено использование инвентаря для раздачи и порционирования блюд с мерной отметкой в литрах п2462 СП 24364820 Для приготовления блюд используют деформированную с дефектами и механическими повреждениями кухонную посуду инвентарь ведра тазы что не соответствует требованиям п 2462 СП 243648206 Инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов имеют в месте их приготовления устранено в период проведения проверки п 2412 СП 24364820 и п 45 СанПиН 23243590207 Ежедневное меню основного организованного питания размещено в доступных для детей местах что соответствует требованиям п 817 СанПиН 23243590208Питание детей осуществляют в соответствии с утвержденным меню частично устранено нарушение требования п 814 СанПиН 2324359020 9 Соблюдать в примерном меню требования по массе порций готовых блюд требования п 812 приложение 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 Частично устранено нарушение имеется завышение массы порций готовых блюд10 Суммарный объем блюд по приемам пищи в граммах для детей в возрасте 12 лет и старше соблюдать согласно требованиям п 812 приложение 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 Частично устранено имеется завышение суммарного объёма блюд по приёмам пищи11 Среднесуточные наборы пищевой продукции для организации питания детей 12 лет и старше не выполнены в питании детей не включены хлеб ржаной молоко рыба в тч филе слабо или малосоленое кофейный напиток согласно требованиям п 812 приложение 7 таблица 2 СанПиН 232435902012 Не соблюдено допустимое отступление от норм калорийность обеда + 5 требования гл VIII п 8123 СанПиН 2324359020 Отступление превышение и занижение от норм 13 Халаты для посещении туалета не хранят совместно со спецодеждой требования п 34 СанПиН 232435902014Мойку посуды столовых приборов подносов проводят ручным способом с без соблюдения режимов обработки обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению что не соответствует требованиям п 310 СанПиН 2324359020 15 В моечном отделении кухонной посуды в защитной арматуре светильники содержат чистыми требования п 289 СП 2436482016В личных медицинских книжках вновь принятых на работу работников пищеблока повар Терещенко НА имеет мойщик посуды Рябцева ОЛ нет сведения о лабораторных исследованиях мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу требования раздела II Приказ Минздрава России от 28012021 29Н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвёртой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» п 23 Приложения к Порядку проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации утвержденному приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 28 января 2021 г 29н что не соответствует требованиям п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Частично устранено нарушение17В личных медицинских книжках работников ДОЛ «Юный железнодорожник» Терещенко НА Абасова РИ Рябцевой ОЛ Кашникова ЯР не имеют сведения о прививках в личных санитарных книжках что не соответствует требованиям п 15 СП 2436482018 Принято 46 детей на 2 сезон с данными о прививках против клещевого вирусного энцефалита из 135 детей что не соответствует требованиям п421 Постановления главного государственного санитарного врача по Кемеровской области Кузбасса от 20052021 7 п 631 СП 313235208 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита Приложению 2 Приказа МЗ РФ от 21032014 125Н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»19Рабочие растворы дезинфициующих средств готовят с нарушением прилагаемой инструкции завышен рабочего раствора п34 раздела III СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст19 Федерального закона от 30 марта 1999 года N 52ФЗ «О САНИТАРНО ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ п 262 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» приложения III табл 35 СанПиН 12368521«Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»ч1 ст 28 ч3 ст39 Федерального закона от 30 марта 1999 года N 52ФЗ «О САНИТАРНО ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯп15 п 248 п2462 п2412 п3112 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» раздела II приложения III табл 310 СанПиН 12368521«Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п28 п 310 раздела III п45 п 812 приложение 9 таблица 1 приложение 7 таблица 2 гл VIII п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 25 Приказ Минздрава России от 28012021 N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» п 64 СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита» приложения 12 Приказ Минздрава России от 21032014 125н ред от 03022021 «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» п 631 СП 313235208 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита
• ч 7 ст 98 Федерального закона от 31072020 N 248ФЗ О государственном контроле надзоре и муниципальном контроле в Российской Федерации п 4 Постановления Правительства РФ от 30112020 N 1969 Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

Выданные предписания:

• 1Количество полотенец для лица и для ног а также банного обеспечить одного ребенка 2 комплектамиОснование требования п 248 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2 Оборудовать место для хранения моющих и дезинфицирующих средств в технической комнате бассейнаОснование требования п 2412 СП 243648203 Образцы пробы воды бассейна по микробиологическим показателям общие колиформные бактерии E coli энтерококки довести до гигиенического нормативаОснование требования приложения III табл 310 СанПиН 12368521 4Воду используемую в хозяйственно питьевых и бытовых целях в резервуаре в жилом корпусе 2 по микробиологическим показателям общие колиформные бактерии довести до гигиенического нормативаОснование требования п 262 СП 24364820 и приложения III табл 35 СанПиН 12368521 5Для приготовления блюд не использовать деформированную с дефектами и механическими повреждениями кухонную посуду инвентарь ведра тазыОснование требования п 2462 СП 243648206 Соблюдать требования п 310 раздела III СанПиН 2324359020 по обработке посуды обработка дезинфицирующими средствами 7 Соблюдать требования по массе порций готовых блюд не завышатьОснование требования п 812 приложение 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»9 Соблюдать суммарный объем блюд по приемам пищи в граммах для детей в возрасте 12 лет и старше не завышатьОснование соответствует требованиям п 812 приложение 9 таблица 3 СанПиН 232435902010Изготовление продукции готовых блюд на пищеблоке производится не в соответствии с представленным примерным 14ти дневным меню Наименование блюд и кулинарных изделий указываемые в меню не соответствуют их наименованиям указанным в технологических документах что не соответствует требованиям п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»11При рассмотрении представленной документации по организации фактического питания среднесуточные наборы пищевой продукции для организации питания детей 12 лет и старше за 8 дней с 05 июля по 12 июля 2021г выполнять в питании детей включать хлеб ржаной молоко рыба в тч филе слабо или малосоленаяОснование требования п 812 приложение 7 таблица 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»12 Обеспечить приготовление готового 1 блюда суп картофельный с клецками на курином бульоне 3 блюда компот из кураги в соответствии расчетным данным блюд по ТТК с поправкой на потери основных пищевых веществ в процессе кулинарной обработки с учетом допустимого процентного отклонения +5Основание требования гл VIII п 8123 СанПиН 2324359020 13 Соблюдать кратность прохождения периодического медицинского осмотра у работника пищеблока последнее прохождение 18062020Основание требования п 25 Приказ Минздрава России от 28012021 N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 14 8 работникам ДОЛ «Юный железнодорожник» пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестациюОснование требования п 15 СП 24364820 15 Предоставить результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций 2 работника серологического исследования на брюшной тиф 4 работника на гельминтозы 2 работникаОснование требования п 25 приложения Приказа Минздрава России от 28012021 N 29н п 15 СП 24364820 16 При приёме на работу требовать наличие данных о прививках в личных медицинских книжкахОснование п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 17 Приём детей осуществлялся при наличии справки об отсутствии контактов с больными инфекционными заболеваниями с указанием периода в течение 21 календарного дняОснование требования п3112 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» 18Принимать детей в оздоровительный лагерь в соответствии с требованиями п421 Постановления главного государственного санитарного врача по Кемеровской области Кузбасса от 20052021 7 п 631 СП 313235208 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита Приложению 2 Приказа МЗ РФ от 21032014 125Н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»