Причина проверки:

Соблюдение требований Федеральный закон от 30031999 52ФЗ ТР ТС 0212011 ТР ТС 0232011 ТР ТС 0242011 ТР ТС 0272012 ТР ТС 0292012 ТР ТС 0072011 ТР ТС 0222011 ТР ТС 0342013 ТРТС 0332013 Федеральный закон от 23022013 г N 15ФЗОб охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В овощном цехе отсутствуют прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха Хранение индивидуальной и рабочей одежды сотрудников столовой не соблюдается Гигиенический журнал ведется не по рекомендуемому образцу Уровень искусственного освещения в соответствии с протоколом лабораторных исследований 2175 от 14052021 в раздаточной составляет 196 люкс при нормируемом показателе 300 люкс

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Соблюдать гигиенические нормативы искусственной освещенности в помещении раздаточной 2Гигиенический журнал оформить и вести по образцу рекомендуемому санитарными правилами СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 3Соблюдать гигиенические требования по раздельному хранению специализированной одежды и личной одежды и личных вещей 4Овощной цех оборудовать психрометром для контроля за влажностью и температурой хранения овощей