Причина проверки:

Соблюдение Федеральных законов 52ФЗ от 30031999 г 89ФЗ от 24061998 7ФЗ от 10012002 15ФЗ от 23022013 184ФЗ от 27122002 соблюдение требований ТР и ТС

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• При проведении плановых мероприятий по контролю на основании Решения о проведении плановой выездной проверки от 05082021 г 13202 в отношении общества с ограниченной ответственностью Напитки ТрансСервис ОГРН 1117746210647 ИНН 7731403375 юридический адрес 107140 г Москва Комсомольская площадь д4 а соор1 помещение 3 комн 14 эт 2В период проведения проверки с 09082021 с 1100 до 1700 20082021 в проверенных вагонах ресторанах выявлены нарушения обязательных требований 09082021Вагон ресторан 01765759 в составе пп 202 «МоскваИмеретинский курорт» сырье хранится совместно с готовой продукцией нарушено товарное соседство разделочный инвентарь хранится неупорядоченно для сырье хранится совместно с инвентарём для готовой продукции нарушены условия хранения готовой продукции отсутствует время приготовления на этикеткехолодильники отключены электронные встроенные термометры отключены не предъявлена медицинская книжка с подтверждением прохождения медицинского осмотра наличия прививок у одного из работников в рейс заявлено 3 работникапредъявлено 2 ЛМК п 221 СанПин 2324359020 влажная уборка не проведена на 1915 время ПДК 16 ч 09082021Вагон ресторан 01769074 в составе пп 306 «МоскваСухум» сырье хранится совместно с готовой продукцией нарушено товарное соседство сырая рыба и сс вместе нарушены условия и сроки хранения сырья отсутствует дата изготовления сроки годности на этикетке ву форель нарушены условия хранения сырья см куриное филе разморожено холодильники отключены электронные встроенные термометры отключеныотсутствует бактерицидный облучатель не проводится обеззараживание воздуха термометрия сотрудников не проводится п 44 СП 31359720 влажная уборка не проведена на 1730 время ПДК 1630 ч 09082021Вагон ресторан 01765692 в составе пп 42 «Москва Воркута»не упорядочено хранение разделочного инвентаря ножей часть не имеют маркировки нарушены условия хранения продукции в низкотемпературных холодильниках см рыба и сс вместе яйцо куриное вместе с гастрономией температура в журнале регистрации показателей температурного режима хранения продукции не соответствует температурному режиму хранения продукции у официантки Муртазиной НФ при приеме на работу не пройден полностью медосмотр принята на работу 09082021 а исследования на бак носительство кишечных инфекций брюшной тиф глистоносительство мазок из носа и зева на стафилококк от февралямарта 2021 г отсутствует бактерицидный облучатель не проводится обеззараживание воздухатермометрия сотрудников не проводится влажная уборка не проведенана 1730 время ПДК 1630 ч 09082021Вагон ресторан 01765825 в составе пп 22 «МоскваЛабытнанги» не работает холодильник для хранения напитков профилактическая дезинфекция не проведена не упорядочено хранение разделочного инвентаря ножей нарушены условия хранения продукции см рыба и сс вместе яйцо куриное вместе с гастрономией температура в журнале регистрации показателей температурного режима хранения продукции не соответствует требуемому температурному режиму хранения продукции по факту 10 град С необходимо не ниже 18 град С у сотрудника Бойко Е В нет обследования на глистоносительство Титов АА отсутствует осмотр невролога отсутствует бактерицидный облучатель не проводится обеззараживание воздуха не укомплектован уборочным инвентарем не упорядочено хранение отсутствует ведро «для туалета» весь инвентарь уборочный хранится в туалете 09082021Вагон ресторан 01765155 в составе пп 156 «МоскваАнапа» в холодильнике 3й гр отсутствует контрольный термометр 10082021Вагон ресторан 65088 в составе пп 703М «Москва Н Новгород» в холодильниках под барной стойкой отсутствуют контрольные термометры 10082021Вагон ресторан 69733 в составе пп 705М «Москва Н Новгород» в холодильниках под барной стойкой отсутствуют контрольные термометры 10082021Вагон ресторан 69799 в составе пп 707М «Москва Н Новгород» на упаковке готового блюда «Наггетсы с цветными макаронами и овощами» отсутствует информация о дате изготовления и сроке годности 10082021Вагон ресторан 01765676 в составе пп 156 «МоскваАнапа» разделочные ножи хранятся «навалом» 10082021вр 01765619 в поезде 306 МоскваСухум товарное соседство не соблюдается сырое мясо хранится рядом с готовой пищевой продукцией готовая продукция без герметической упаковки ножи и доски хранятся неупорядоченно навалом ножи со стертой маркировкой холодильное оборудование не работало на время проверки температурные условия хранения продуктов не соблюдались 11082021Вагон ресторан 01765809 в составе пп 22 «МоскваЛабытнанги» на вакуумных упаковках с красной рыбой не обозначены название продукта дата изготовления срок годности 11082021Вагон ресторан 02463388 в составе пп 116 «МоскваАрхангельск» разделочные ножи хранятся «навалом» ведро с маркировкой «для мытья стен зала» хранится в ведре с маркировкой «для пола зала» 11082021Вагон ресторан 01763010 в составе пп 42 «МоскваВоркута» разделочные ножи хранятся «навалом» таз с маркировкой «для мытья стен зал» находится в раковине для мытья посуды и используется для замачивания тарелок 11082021Вагон ресторан 01765445 в составе пп 306 «МоскваСухум» не упорядочено хранение разделочных ножей 11082021Вагон ресторан 01766005 в составе пп 156 «МоскваАнапа» не упорядочено хранение разделочных ножей 12082021Вагон ресторан 01969781 в составе пп 703М «Москва Н Новгород» в ЛМК официанта Ивановой МВ отсутствует отметка о прохождении осмотра врачомгинекологом 12082021Вагон ресторан 01766146 в составе пп 115 «МоскваАрхангельск» не работает морозильная камера не промаркирован уборочный инвентарь для туалета12082021вр 01765502 в поезде 8384 МоскваАдлер холодильное оборудование не работало на время проверки температурные условия хранения продуктов не соблюдались 18082021Вагон ресторан 01765627 в составе пп 42 «МоскваВоркута» в ЛМК официанта Русаковой ГФ отсутствует отметка о прохождении осмотра врачомгинекологом ведро для мытья пола в тамбуре хранится в ведре для мытья пола в туалете
• При проведении плановых мероприятий по контролю на основании Решения о проведении плановой выездной проверки от 05082021 г 13202 в отношении общества с ограниченной ответственностью Напитки ТрансСервис ОГРН 1117746210647 ИНН 7731403375 юридический адрес 107140 г Москва Комсомольская площадь д4 а соор1 помещение 3 комн14 эт 2 12082021 с 1010 до 1240 проведено санитарноэпидемиологическое обследование административных помещений ООО «Напитки Транс Сервис» по адресу г Москва Комсомольская пл д 4а соор 1 пом 3 комн 14 2 этВ ходе обследования выявлены нарушения требований санитарных норм и правил нарушение требований к внутренней отделке помещений напольное покрытие ламинат в ряде рабочих кабинетов изношено что не позволяет качественно провести влажную уборку в том числе с применением разрешенных моющих и дезинфицирующих средств некачественно проведена уборка помещений скопление пыли мусора в кабинете IT отдела и санузлов нарушение требований к осуществлению дезинфекционного режима в помещенияхуборочный инвентарь не промаркирован в соответствии с функциональным назначением отсутствует сигнальная маркировка для уборки санузлов после проведения уборки уборочный инвентарь ведро не подвергается обработке на дне ведра остатки песка грязи после уборки программа производственного контроля в арендуемых помещениях не разработана производственный контроль в данных арендуемых помещениях не организован
• При проведении лабораторных исследований готовой пищевой продукции отобранной на вагонах ресторанах 10082021 в соответствии с экспертными заключениями по результатам гигиенической оценки и протоколов исследований пищевых продуктов выявлена продукция не соответствующая гигиеническим требованиям а именно заключение 1292251Н01ПП от 19082021 протокол 5006А от 18082021 образец пищевого продукта «Блинчики с ананасом и ванильным соусом» отобранный 10082021 г в вагонересторане 69799 в составе поезда 707М «МоскваНижний Новгород»Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» Дата выработки 09082021 г в 1700 Срок годности 72 часа Вес образца 1 шт по 1602020 гр упаковка керамическая касалетка не соответствует по наличию бактерий группы кишечных палочек колиформы в 10 г продукта заключение 1284251Н01ПП от 19082021 протокол 4980А от 18082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТ Групп» адрес 603002 Россия г Нижний Новгород ул Должанская д 37 офис 235 Дата выработки 09082021г в 1800ч Срок годности 72 часа Вес пробы 100015 гр Упаковка керамическая касалетка Образец пищевого продукта «Салат Полянка» отобранный 10082021 в вагонересторане 66088 в составе пассажирского поезда 703М МоскваНижний Новгород не соответствует по исследованному показателю БГКП колиформы наличие бактерий группы кишечных палочек колиформы в 01 г продукта заключение 1279251Н01ПП от 19082021 протокол 5003А от 18082021 Проба образец пищевого продукта «Салат греческий» отобрана 10082021 г в 1510 московского времени в вагонересторане 69799 в составе поезда 707М «Москва Нижний Новгород»Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» Дата выработки 09082021 г Срок годности 72 часа Вес образца 2 шт по 100 гр Упаковка керамическая касалетка Образец пищевого продукта «Салат греческий» не соответствует по наличию бактерий группы кишечных палочек колиформы в 10 г продукта заключение 1228251Н01ПП от 18082021 протокол 4981А от 16082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» Дата выработки 09082021 г в 1800 Срок годности 72 часа Вес образца 1 шт по 200 гр Упаковка керамическая касалеткаОбразец пищевого продукта «Яичница с беконом и фасолью» отобранный 10082021 г в вагонересторане 69733 в составе поезда 705М «Москва Нижний Новгород» не соответствует по содержанию мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в 10 г продукта и наличию бактерий группы кишечных палочек колиформы в 10 г продукта заключение 1227251Н01ПП от 18082021 г протокол 4975А от 17082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» Дата выработки 09082021 г в 1800 Срок годности 72 часа Вес образца 1 шт по 700+900 гр Упаковка многоразовая керамическая касалетка Образец пищевого продукта «Мясной медальон с гречневой лапшой» отобранный 10082021 г в вагонересторане 66088 в составе поезда 703М «Москва Нижний Новгород» не соответствует по содержанию мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в 10 г продукта и наличию бактерий группы кишечных палочек колиформы в 10 г продукта заключение 1226251Н01ПП от 18082021 протокол 4978А от 17082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» Дата выработки 09082021 г в 1800 Срок годности 72 часа Вес образца 1 шт по 110010 гр Упаковка керамическая касалетка Образец пищевого продукта «Салат греческий» отобранный 10082021 г в вагонересторане 66088 в составе поезда 703М «Москва Нижний Новгород» не соответствует по наличию бактерий группы кишечных палочек колиформы в 10 г продукта и наличию E coli в 01 г продукта заключение 1225251Н01ПП от 18082021 протокол 4982А от 16082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» Дата выработки 09082021 г в 1800 Срок годности 72 часа Вес образца 1 шт по 135010 гр Упаковка керамическая касалетка Образец пищевого продукта «Овощная холодная закуска» отобранный 10082021 в вагонересторане 69733 в составе поезда 705М «Москва Нижний Новгород» не соответствует по наличию бактерий группы кишечных палочек колиформы в 10 г продукта заключение 1283251Н01ПП от 19082021 протокол 4979А от 18082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» Дата выработки 09082021 г в 1800 Срок годности 72 часа Вес образца 1 шт по 12010 гр Упаковка керамическая касалеткаОбразец пищевого продукта «Салат из фунчозы со свининой» отобранный 10082021 г в вагонересторане 66088 в составе поезда 703М «Москва Нижний Новгород» не соответствует по наличию бактерий группы кишечных палочек колиформы в 10 г продукта заключение 1285251Н01ПП от 19082021 протокол 4974А от 18082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» Дата выработки 09082021 г в 1922 Срок годности 72 часа Вес образца 1 шт по 200 гр Упаковка одноразовая касалетка Образец пищевого продукта «Гречотто с грибами» отобранный 10082021 г в вагонересторане 66088 в составе поезда 703М «Москва Нижний Новгород» не соответствует по содержанию мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в 10 г продукта и наличию бактерий группы кишечных палочек колиформы в 10 г продукта
• При проведении плановых мероприятий по контролю на основании Решения о проведении плановой выездной проверки от 05082021 г 13202 в отношении общества с ограниченной ответственностью Напитки ТрансСервис ОГРН 1117746210647 ИНН 7731403375 юридический адрес 107140 г Москва Комсомольская площадь д4 а соор1 помещение 3 комн14 эт2 При проведении лабораторных исследований готовой пищевой продукции отобранной на вагонах ресторанах 11082021 в соответствии с экспертными заключениями по результатам гигиенической оценки и протоколов исследований пищевых продуктов выявлена продукция не соответствующая нормативным требованиям а именно экспертное заключение органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области» 12997э от 18082021 по протоколу лабораторных испытаний 12147 от 17082021 не соответствует нормативным требованиям по исследованным микробиологическим показателям проба образец 12147 пищевого продукта омлет дата изготовления 29072021 600 срок годности 30 суток дата отбора 11082021 года 1135 место отбора вагонресторан 66650 поезда 740 «БрянскМосква» изготовитель ООО «ЛТ Групп» юридический адрес 603002 Россия Нижний Новгород ул Должанская д 37 офис 235 адрес производства 123308 г Москва ул Зорге д 71 стр 1 тк фактические значения исследованных микробиологических показателей превышают допустимые уровни по содержанию БГКП колиформы обнаружены в 10 г не допускается в 10 г КМАФАнМ 11х105 КОЕг допускается не более 1х103 КОЕг протокол лабораторных испытаний 12147 от 17082021
• При проведении плановых мероприятий по контролю на основании Решения о проведении плановой выездной проверки от 05082021 г 13202 в отношении общества с ограниченной ответственностью Напитки ТрансСервис ОГРН 1117746210647 ИНН 7731403375 юридический адрес 107140 г Москва Комсомольская площадь д4 а соор1 помещение 3 комн 14 эт 2При проведении лабораторных исследований готовой пищевой продукции отобранной на вагонах ресторанах 12082021 в соответствии с экспертными заключениями по результатам гигиенической оценки и протоколов исследований пищевых продуктов выявлена продукция не соответствующая требованиям п1 п2 статьи 7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» а именно заключение 1266251Н01ПП от 18082021 г протокол 5094А от 18082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТ Групп» Дата выработки 11082021г в 1800 ч Срок годности 72 часа Вес пробы 90100203 гр Упаковка керамическая индивидуальная касалетка Образец пищевого продукта «Утиная грудка с печеным картофелем» отобранный 12082021 в вагонересторане 69781 в составе пассажирского поезда 703М «МоскваНижний Новгород» на приемоотправочных путях ВК Восточный Москва Щелковское шоссе д 1 стр 5 не соответствует по исследованным показателям КМАФАнМ содержание мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в 10 г продукта и БГКП колиформы наличие бактерий группы кишечных палочек колиформы в 10 г продукта заключение 1273251Н01ПП от 19082021 протокол 5093А от 18082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» Дата выработки 11082021 г в 1800 Срок годности 72 часа Вес образца 1 шт по 165 гр Упаковка керамическая касалетка Образец пищевого продукта «Омлет в итальянском стиле» отобранный 12082021 г в вагонересторане 69781 в составе поезда 703М «Москва Нижний Новгород» не соответствует по содержанию мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в 10 г продукта и наличию бактерий группы кишечных палочек колиформы в 10 г продукта заключение 1274251Н01ПП от 19082021 г протокол 5092А от 18082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» Дата выработки 11082021 в 1800 Срок годности 72 часа Вес образца 2 шт по 607025 гр Упаковка керамическая касалетка Образец пищевого продукта «Наггетсы с цветными макаронами и овощами»отобранный 12082021 в вагонересторане 69781 в составе поезда 703М «Москва Нижний Новгород» не соответствует по содержанию мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в 10 г продукта и наличию бактерий группы кишечных палочек колиформы в 10 г продукта заключение 1275251Н01ПП от 19082021 протокол 5091А от 18082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» Дата выработки 11082021 г в 1800 Срок годности 72 часа Вес образца 2 шт по 170 г Упаковка керамическая касалеткаОбразец пищевого продукта «Омлет с сыром» отобранный 12082021 в вагонересторане 69781 в составе поезда 703М «Москва Нижний Новгород» не соответствует посодержанию мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в 10 г продукта и наличию бактерий группы кишечных палочек колиформы в 10 г продукта заключение 1276251Н01ПП от 19082021 протокол 5098А от 18082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» Дата выработки 11082021 г в 1800 Срок годности 72 часа Вес образца 1 шт по 220 гр Упаковка керамическая касалеткаОбразец пищевого продукта «Каша “Дружба с тыквой”» отобранный 12082021 г в вагонересторане 69781 в составе поезда 703М «Москва Нижний Новгород» не соответствует по наличию бактерий группы кишечных палочек колиформы в 10 г продукта заключение 1277251Н01ПП от 19082021 протокол 5090А от 18082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» Дата выработки 11082021 г в 1800 Срок годности 72 часа Вес образца 2 шт по 130 гр Упаковка керамическая касалеткаОбразец пищевого продукта «Закуска мясная с овощами» отобранный 12082021 г в вагонересторане 69781 в составе поезда 703М «Москва Нижний Новгород» не соответствует по содержанию мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в 10 г продукта и наличию бактерий группы кишечных палочек колиформы в 10 г продукта заключение 1278251Н01ПП от 19082021 протокол 5095А от 18082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТ Групп» Дата выработки 11082021 в 1800 ч Срок годности 72 часа Вес пробы 2х1252020 г Упаковка керамическая касалеткаОбразец пищевого продукта «Пудинг творожный с персиком и вареньем» отобранный 12082021 г в вагонересторане 69781 в составе пассажирского поезда 703М МоскваНижний Новгород не соответствует по исследованным показателям КМАФАнМ содержание мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в 10 г продукта БГКП колиформы наличие бактерий группы кишечных палочек колиформы в 01 г продукта заключение 1280251Н01ПП от 19082021 протокол 5099А от 18082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» Дата выработки 11082021 г в 1800 Срок годности 72 часа Вес образца 3 шт по 70 гр Упаковка керамическая касалеткаОбразец пищевого продукта «Мусс Манго» отобранный 12082021 г в вагонересторане 69781 в составе поезда 703М «Москва Нижний Новгород» не соответствует по наличию бактерий группы кишечных палочек колиформы в 001 г продукта заключение 1281251Н01ПП от 19082021 г протокол 5088А от 18082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» 603002 Нижегородская обл г Нижний Новгород ул Должанская д 37 оф 235 Дата выработки 11082021 г в 1800 Срок годности 72 часа Вес образца 3 шт по 85 гр Упаковка керамическая касалетка Образец пищевого продукта «Брауни с сырным кремом» отобранный 12082021 г в вагонересторане 69781 в составе поезда 703М «Москва Нижний Новгород» не соответствует по наличию бактерий группы кишечных палочек колиформы в 001 г продукта заключение 1282251Н01ПП от 19082021 г протокол 5102А от 18082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» 603002 Нижегородская обл г Нижний Новгород ул Должанская д 37 оф 235 Дата выработки 11082021 г в 1800 Срок годности 72 часа Вес образца 3 шт по 74 гр Упаковка керамическая касалетка Образец пищевого продукта «Паннакотта шоколадная» отобранный 12082021 г в вагонересторане 69781 арендатор ООО «НТС» 107140 г Москва Комсомольская пл д 4А сооружение 1 пом 3 в составе поезда 703М «Москва Нижний Новгород» не соответствует по наличию бактерий группы кишечных палочек колиформы в 10 г продукта заключение 1286251Н01ПП от 19082021 г протокол 5101А от 18082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» Дата выработки 11082021 г в 1800 Срок годности 72 часа Вес образца 2 шт по 12030 гр Упаковка керамическая касалетка Образец пищевого продукта «Салат Цезарь с семгой» отобранный 12082021 в вагонересторане 69781 в составе поезда 703М «Москва Нижний Новгород» не соответствует по содержанию мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в 10 г продукта и наличию бактерий группы кишечных палочек колиформы в 10 г продукта заключение 1287251Н01ПП от 19082021 г протокол 5100А от 18082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» 603002 Нижегородская обл г Нижний Новгород ул Должанская д 37 оф 235 Дата выработки 11082021 г в 1800 Срок годности 72 часа Вес образца 2 шт по 12520 гр Упаковка керамическая касалетка Образец пищевого продукта «Салат Капрезе с оливковым маслом» отобранный 12082021 г в вагонересторане 69781 арендатор ООО «НТС» 107140 г Москва Комсомольская пл д 4Асооружение 1 пом 3 в составе поезда 703М «Москва Нижний Новгород» не соответствует по содержанию мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в 10 г продукта и наличию S aureus в 01 г продукта заключение 1288251Н01ПП от 19082021 протокол 5097А от 18082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» 603002 Нижегородская обл г Нижний Новгород ул Должанская д 37 оф 235 Дата выработки 11082021 г в 1800 Срок годности 72 часа Вес образца 2 шт по 170 гр Упаковка одноразовая касалетка Образец пищевого продукта «Овощные оладьи с лечо из перца» отобранный 12082021 г в вагонересторане 69781 в составе поезда 703М «Москва Нижний Новгород» не соответствует по наличию бактерий группы кишечных палочек колиформы в 10 г продукта заключение 1289251Н01ПП от 19082021 протокол 5096А от 18082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» Дата выработки 11082021 г в 1800 Срок годности 72 часа Вес образца 3 шт по 8250 гр Упаковка керамическая касалетка Образец пищевого продукта «Салат с нежной курочкой и сыром “Дор Блю”»отобранный 12082021 г в вагонересторане 69781 в составе поезда 703М «Москва Нижний Новгород» не соответствует по наличию бактерий группы кишечных палочек колиформы в 10 г продукта и наличию E coli в 01 г г продукта заключение 1290251Н01ПП от 19082021 г протокол 5089А от 18082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» 603002 Нижегородская обл г Нижний Новгород ул Должанская д 37 оф 235 Дата выработки 11082021 г в 1800 Срок годности 72 часа Вес образца 5 шт по 40 гр Упаковка керамическая касалетка Образец пищевого продукта «Маффин морковный с джемом» отобранный 12082021 г в вагонересторане 69781 арендатор ООО «НТС» 107140 г Москва Комсомольская пл д 4А сооружение 1 пом 3 в составе поезда 703М «Москва Нижний Новгород» не соответствует по наличию бактерий группы кишечных палочек колиформы в 10 г продукта и наличию E coli в 01 г продукта заключение 1291251Н01ПП от 19082021 г протокол 5087А от 18082021Исследуемая проба образец представлена готовым пищевым продуктом состоящим из нескольких компонентов Изготовитель ООО «ЛТГрупп» 603002 Нижегородская обл г Нижний Новгород ул Должанская д 37 оф 235 Дата выработки 11082021 г в 1800 Срок годности 72 часа Вес образца 3 шт по 9010 гр Упаковка керамическая касалетка Образец пищевого продукта «Салат Оливье с ветчиной» отобранный 12082021 г в вагонересторане 69781 арендатор ООО «НТС» 107140 г Москва Комсомольская пл д 4А сооружение 1 пом 3 в составе поезда 703М «Москва Нижний Новгород» не соответствует по наличию бактерий группы кишечных палочек колиформы в 10 г продукта и наличию E coli в 01 г продукта

Нарушенный правовой акт:

• пп 26 29 221 218 219 221 31 32 352 354 38 313 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» пп 18 4457 4454 СП 25365020 «Санитарноэпидемиологические требования к отдельным видам транспорта и объектам транспортной инфраструктуры» пп 4451 4460 4461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 44 61 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»
• пп 21 27 211 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» пп 21 43 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п 15 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• пп 1 2 статьи 7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• пп 1 2 статьи 7 приложение 2 таблица 8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 31072020 248ФЗ «О государственном контроле надзоре и муниципальном контроле в Российской Федерации» ст 57 ч 1 п 2

Выданные предписания:

• устранить выявленные нарушения