Причина проверки:

во исполнение Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РОСПОТРЕБНАДЗОРА от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В представленном примерном 10дневном цикличном меню суммарный объем блюд не соответствует по приемам пищи в граммах не менее для детей в возрасте от 7 до 12ти лет завтрак 12345789 и 10 дни второй завтрак 5 и 10 дни обед 5 и 10 дни полдник 1234678 и 9 дни 2й ужин 6 и 7 дни что не соответствует требованиям п 812 раздела VIII «Особенности организации общественного питания детей» Приложения 9 таблица 3 СанПиН 23243590202 В представленном примерном 10дневном цикличном меню суммарный объем блюд не соответствует по приемам пищи в граммах для детей в возрасте от 12 и старше лет завтрак 23456789 и 10 дни второй завтрак 5 и 10 дни обед 5 день полдник 1234678 и 9 дни что не соответствует требованиям п 812 раздела VIII «Особенности организации общественного питания детей» Приложения 9 таблица 3 СанПиН 23243590203 В технологических картах не указана температура горячих блюд при раздаче что не соответствует требованиям п 52 СанПиН 23243590204 В расписании приемов пищи по времени не указано время приема второго завтрака ужина и второго ужина что не соответствует требованиям п 812 раздела VIII «Особенности организации общественного питания детей» Приложения 10 таблица 4 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• п 812 раздела VIII «Особенности организации общественного питания детей» Приложения 9 таблица 3 п52 СанПиН 2324359020
• Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 33236708 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней» Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 года 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Приказ Министерства Здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г N 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательные предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к продукции подлежащей санитарноэпидемиологическому надзору контролю утв Решением Комиссии Таможенного союза от 28052010 299
• ст10 ч2 п3 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Предписываю в срок до 010420211В примерном 10дневном цикличном меню обеспечить соответствие суммарного объема блюд по приемам пищи в граммах не менее для детей в возрасте от 7 до 12ти лет завтрак 12345789 и 10 дни второй завтрак 5 и 10 дни обед 5 и 10 дни полдник 1234678 и 9 дни 2й ужин 6 и 7 дниОснование требование п 812 раздела VIII «Особенности организации общественного питания детей» Приложения 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2В примерном 10дневном цикличном меню обеспечить соответствие суммарного объема блюд по приемам пищи в граммах для детей в возрасте от 12 и старше лет завтрак 23456789 и 10 дни второй завтрак 5 и 10 дни обед 5 день полдник 1234678 и 9 дниОснование требование п 812 раздела VIII «Особенности организации общественного питания детей» Приложения 9 таблица 3 СанПиН 23243590203В технологических картах указать температуру горячих блюд при раздачеОснование требование п 52 СанПиН 23243590204В расписании приемов пищи по времени указать время приема второго завтрака ужина и второго ужинаОснование требования п 812 раздела VIII «Особенности организации общественного питания детей» Приложения 10 таблица 4 СанПиН 2324359020