Причина проверки:

контроль за исполнением законного предписания об устранении нарушений ветеринарного законодательства Недопущение невыполнения установленных требований и обязательных мероприятий в сфере ветеринарного надзора Выполнение предписания органа государственного контроля надзора органов муниципального контроля

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля надзора муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином организацией предписания органа государственного контроля надзора муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 на момент проведения проверки 09022021 по адресу Рязанская область Рязанский район п Окский в производственном помещении логистического комплекса где осуществляется технологический процесс производства изготовления яйца куриного пищевого установлен факт хранения личной одежды и вещей персонала сумки рюкзаки пакеты 2 В помещении логистического комплекса где осуществлялись технологические процессы производства яйца куриного пищевого сортировка упаковка а также хранение яйца куриного пищевого присутствовала синантропная птица воробьи Синатропные птицы являются переносчиками опасных для человека инфекционных заболеваний таких как энцефалит пастереллез сальмонеллез и др Основную опасность для человека имеет продукция загрязненная пометом больной птицы На основании вышеизложенного на предприятии создается угроза заноса возбудителей инфекционных заболеваний и контаминации обсеменения патогенной микрофлорой вырабатываемой пищевой продукции 3 на предприятии разработаны и внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП однако принимая во внимание выявленные нарушения можно сделать вывод что указанные процедуры на предприятии не поддерживаются в полном объеме предусмотренном требованиями стст 10 11 ТР ТС 0212011 следовательно не учитываются все возможные риски при производстве изготовлении яйца куриного пищевого что может привести к выпуску в обращение небезопасной пищевой продукции

Нарушенный правовой акт:

• п 8 ч 3 ст 10 п 8 ч 3 ст 11 чч 3 4 ст 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880
• Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям утвержденным Приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору 206 от 15042013 г п 1 ч 2 ст 10 Федерального закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 в производственном помещении логистического комплекса где осуществляется технологический процесс производства изготовления яйца куриного пищевого исключить хранение личной одежды и вещей персонала сумки рюкзаки пакеты 2 в помещении логистического комплекса где осуществляются технологические процессы производства яйца куриного пищевого сортировка упаковка а также его хранение исключить наличие синантропной птицы воробьи 3 на предприятии процедуры основанные на принципах ХАССП поддерживать в полном объеме предусмотренном требованиями стст 10 11 ТР ТС 0212011 с учетом всех возможных рисков при производстве изготовлении яйца куриного пищевого