Причина проверки:

федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• нарушены обязательные требования к соблюдению продавцом требований технических регламентов при хранении, реализации пищевых продуктов, не осуществляется в полном объеме производственный контроль на этапах приема, хранения и реализации пищевых продуктов, не проводится товароведческая экспертиза при приеме пищевых продуктов по маркировке, упаковке, срокам годности требованиям НТД. Так, в момент проверки в магазине «Все для дома» по адресу с. Садовое, ул. Клубная, 17 осуществлялась реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годности:
• нарушена целостность полового покрытия в магазине «Все для дома» по адресу с. Садовое, ул. Клубная, 17,
• в нарушение требований п.33.1 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19.01.98г. №55 (с изменениями, утв. постановлением Правительства РФ от 28.01.2019г. №50) при реализации молочной продукции не обеспечено размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, отсутствует информационная надпись «Продукты без заменителя молочного жира».
• - при использовании инвентаря для реализации пищевых продуктов вразвес (разделочные доски, ножи, совки) не обеспечена его маркировка, - складские помещения не обеспечены достаточным количеством стеллажей и подтоварников, что привело к нарушениям условий хранения пищевых продуктов: н - холодильное оборудование не обеспечено термометрами для контроля режима хранения пищевых продуктов, не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах хранения пищевой продукции, не обеспечено своевременное ведение журналов учета температурного режима холодильного оборудования, - не промаркирован уборочный инвентарь; не организовано раздельное хранение уборочного инвентаря для санитарных узлов от уборочного инвентаря других помещений, - не организован контроль за своевременным прохождением медицинского осмотра и курса гигиенического обучения персонала - созданы условия для раздельного хранения санитарной и домашней одежды работников торговых предприятий,

Выданные предписания:

• Обеспечить в полном объеме производственный контроль на этапах приемки, хранения, реализации пищевой продукции требованиям нормативных документов и технических регламентов, контроль за наличием необходимых и полных сведений о товаре, наличию товаросопроводительных документов на реализуемую продукцию, соответствию транспортной упаковки (тары), маркировки, соблюдение сроков годности - постоянно
• Обеспечить проведение ремонтных работ в помещении магазина «Все для дома» по адресу с. Садовое, ул. Клубная, 17, обеспечив целостность полового покрытия
• При реализации молочной продукции обеспечить размещение (выкладку) молоч-ных, молочных составных и молокосодержащих продуктов, позволяющим визу-ально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, при наличии информационной надписи «Продукты без заменителя молочного жира».
• 1.Обеспечить проведение полного производственного контроля на этапах приема, хранения и реализации пищевых продуктов с обязательным ведением журналов товароведческой экспертизы, журнала учета температурного режима хранения скоропортящейся продукции 2. Обеспечить наличие маркировки торгового инвентаря 3. Оборудовать складские помещения достаточным количеством стеллажей и подтоварников, не допускать хранение пищевых продуктов на полу 4. Обеспечить проведение маркировки уборочного инвентаря, обеспечить раздельное хранение уборочного инвентаря для санитарных узлов и других помещений, не допускать совместное его хранение. 5. Обеспечить холодильное оборудование термометрами для контроля режима хранения пищевых продуктов, обеспечить документирование информации о контролируемых этапах хранения пищевой продукции 6. Обеспечить контроль за своевременным прохождением медицинского осмотра и курса гигиенического обучения персонала, обеспечить наличие сведений о проф. прививках работников в санитарных книжках. 7. Обеспечить работников полным набором санитарной одежды, обеспечить контроль за его использованием 8. Создать условия для раздельного хранения санитарной и домашней одежды работников 9. Обеспечить соблюдение дезинфекционного режима в полном объеме с ведением соответствующих журналов производственного контроля 10. Обеспечить проведение ремонтных работ в помещении магазина «Все для дома» по адресу с. Садовое, ул. Клубная, 17, обеспечив целостность полового покрытия 11. При реализации молочной продукции обеспечить размещение (выкладку) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, при наличии информационной надписи «Продукты без заменителя молочного жира».