Причина проверки:

федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• в нарушение требований п.33.1 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19.01.98г. №55 (с изменениями, утв. постановлением Правительства РФ от 28.01.2019г. №50) при реализации молочной продукции не обеспечено размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, при наличии информационной надписи «Продукты без заменителя молочного жира» на одной полке в холодильном оборудовании хранятся майонез и сметана, масло сливочное и маргарин. В ходе проверки нарушение устранено.
• - не обеспечено раздельное хранение санитарной одежды и личных вещей, в нарушение требований п. 13.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», - не обеспечено проведение ежемесячной дезинфекции транспортного средства, используемого для перевозки пищевых продуктов и продовольственного сырья, что подтверждается отсутствием соответствующих договоров на обработки, санитарных талонов на обработку, записей в соответствующем журнале производственного контроля и является нарушением п. 11.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования
• Не обеспеченно осуществление процессов приемки, хранения, реализации продукции, соответствующих требованиям нормативных документов и технических регламентов. Так, в ходе проверки установлено, что должностным лицом- зав. Магазином Алибердовой М.Т. на этапе приема товара допущено перетаривание пищевых продуктов из тара производителя в более мелкую тару (кондитерские изделия 5 наименований), при этом, не обеспечена сохранность маркировочных ярлыков с указанием необходимой информации для потребителя о производителе, дате изготовления, сроках годности условиях хранения и пр., что является нарушением требований п.п. 9, 13 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч.ч. 4.1, 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Выданные предписания:

• 1.Создать условия для раздельного хранения санитарной одежды и личных вещей работников магазина 2. Обеспечить проведение ежемесячной дезинфекции транспортного средства, используемого для перевозки пищевых продуктов и продовольственного сырья 3.Обеспечить сохранность маркировочных ярлыков с указанием необходимой информации для потребителя о производителе, дате изготовления, сроках годности условиях хранения при приеме и реализации пищевых продуктов.
• Обеспечить сохранность маркировочных ярлыков с указанием необходимой информации для потребителя о производителе, дате изготовления, сроках год-ности условиях хранения при приеме и реализации пищевых продуктов.