Проверка Индивидуальный предприниматель Арутюнян Роберт Агванович
№011901776092

🔢 ИНН:
010500383799
🆔 ОГРН:
304010533800190
📍 Адрес:
Республика Адыгея,г. Майкоп, ул. Крестьянская,208, г. Майкоп, ул. Пролетарская, 210
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
27.11.2019
🎯
Основание проведения
федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
при проведении бракеража сырой продукции не проводится экспертиза соответствия товаросопроводительной документации получаемой продукции, не регистрируются сведения о партии, номера документов, подтверждающие происхождение и безопасность получаемой продукции, используемой при производстве кулинарной ... Еще...
допущены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических мероприятий (профилактических) мероприятий проводится не в полном объеме... Еще...
допущены нарушения прав потребителей на получение необходимой и достоверной информации о продавце, об исполнителе: на вывесках содержится неполная информация о фирменном наименовании (наименование) организации, месте ее нахождения (адрес), а также информации о государственной регистрации и наимено... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Адыгея 27.11.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Арутюнян Роберт Агванович (ИНН: 010500383799) , адрес: Республика Адыгея,г. Майкоп, ул. Крестьянская,208, г. Майкоп, ул. Пролетарская, 210

Выявленные нарушения (3 шт.):
  • при проведении бракеража сырой продукции не проводится экспертиза соответствия товаросопроводительной документации получаемой продукции, не регистрируются сведения о партии, номера документов, подтверждающие происхождение и безопасность получаемой продукции, используемой при производстве кулинарной продукции, что свидетельствует об отсутствии в полном объеме производственного контроля на этапах приемки, хранения пищевых продуктов; не проводится бракераж готовых блюд, не указывается время изготовления кулинарной продукции; маркировка на 45% используемого инвентаря, производственных участков в киоске плохо читаемая, что может привести к ее использованию не по назначению; в киоске и в кафе в имеющемся холодильном оборудовании отсутствуют термометры для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов; в киоске не в полном объеме проводится ежедневный контроль за качеством фритюрных жиров, так до начала и по окончании жарки не проверяется качество фритюра по органолептическим показателям (вкус, запах, цвет), не ведутся записи по использованию фритюрных жиров; в моечном отделении кафе «Централь» отсутствует инструкция о правилах мытья посуды, инвентаря
  • допущены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических мероприятий (профилактических) мероприятий проводится не в полном объеме, не организован и не осуществляется производственный лабораторный контроль, Не обеспечен контроль за проведением дезинфекционных мероприятий, так журнал учета получения и расходования дезинфицирующих средств и журнал проведения дезинфекционных работ в профилактических целях ведутся формально, не проведен расчет потребности в дезинфицирующих средствах с учетом режимов дезинфекции различных объектов и площадей, не указываются полнота и кратность обработок, рабочая концентрация.
  • допущены нарушения прав потребителей на получение необходимой и достоверной информации о продавце, об исполнителе: на вывесках содержится неполная информация о фирменном наименовании (наименование) организации, месте ее нахождения (адрес), а также информации о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа
Нарушенный правовой акт:
  • п. 6.5, 6.21, 7.7, 7.9, 7.1, 8.16, 29.1, 14.1, 15.1 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 2.4 (г;е) СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», ст.ст. 11, 17, 32 ФЗ 52 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»;
  • ст. 32 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ « О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 1.5,2.1, 2.4, 3.1,3.3, 3.7 СП 1.1. 1058-01«Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий». п.п. 10.7, 14.1 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», Постановления Главного государственного санитарного врача по РА № 60 «Об учете дезинфицирующих средств и проведении дезинфекционных мероприятий на объектах Республики Адыгея»
  • ст. 9 Закона РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей»
  • ч.3 ст. 9 Федерального закона от 26.12. 2008г. № 294-ФЗ
Выданные предписания:
  • - при проведении бракеража готовых блюд указывать время их приготовления, бракераж поступающего сырья осуществлять в полном объеме; - в киоске по изготовлению кулинарных изделий обеспечить наличие маркировка на используемом инвентаре и кухонной посуде, производственных столах; - в имеющемся холодильном оборудовании в киоске по изготовлению кулинарных изделий и в кафе «Централь» обеспечить наличие термометров для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов; - в моечном отделении кафе «Централь» обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды, инвентаря; - в полном объеме осуществлять ежедневный контроль за качеством фритюрных жиров;
  • - осуществлять производственный лабораторный контроль за качеством изготавливаемых кулинарных изделий, воды, лабораторно- инструментальные измерения параметров микроклимата и освещенности на рабочих местах, а также измерения параметров электрического и магнитного полей при работе с ПЭВМ; - обеспечить контроль за проведением дезинфекционных мероприятий
  • - на вывесках киоска и мини-гостиницы обеспечить наличие информации о фирменном наименовании организации, месте ее нахождения, о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа;

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Республика Адыгея,г. Майкоп, ул. Крестьянская,208, г. Майкоп, ул. Пролетарская, 210
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-12-24T15:56:00.505
Место составления акта о проведении КНМ г. Майкоп
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2019-11-27T11:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 14
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Литвинова Ольга Николаевна
Должность ведущий специалист-эксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Авакян Гурген Ашотович
Должность главный специалист-эксперт ОЭН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) при проведении бракеража сырой продукции не проводится экспертиза соответствия товаросопроводительной документации получаемой продукции, не регистрируются сведения о партии, номера документов, подтверждающие происхождение и безопасность получаемой продукции, используемой при производстве кулинарной продукции, что свидетельствует об отсутствии в полном объеме производственного контроля на этапах приемки, хранения пищевых продуктов; не проводится бракераж готовых блюд, не указывается время изготовления кулинарной продукции; маркировка на 45% используемого инвентаря, производственных участков в киоске плохо читаемая, что может привести к ее использованию не по назначению; в киоске и в кафе в имеющемся холодильном оборудовании отсутствуют термометры для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов; в киоске не в полном объеме проводится ежедневный контроль за качеством фритюрных жиров, так до начала и по окончании жарки не проверяется качество фритюра по органолептическим показателям (вкус, запах, цвет), не ведутся записи по использованию фритюрных жиров; в моечном отделении кафе «Централь» отсутствует инструкция о правилах мытья посуды, инвентаря
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) допущены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических мероприятий (профилактических) мероприятий проводится не в полном объеме, не организован и не осуществляется производственный лабораторный контроль, Не обеспечен контроль за проведением дезинфекционных мероприятий, так журнал учета получения и расходования дезинфицирующих средств и журнал проведения дезинфекционных работ в профилактических целях ведутся формально, не проведен расчет потребности в дезинфицирующих средствах с учетом режимов дезинфекции различных объектов и площадей, не указываются полнота и кратность обработок, рабочая концентрация.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) допущены нарушения прав потребителей на получение необходимой и достоверной информации о продавце, об исполнителе: на вывесках содержится неполная информация о фирменном наименовании (наименование) организации, месте ее нахождения (адрес), а также информации о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Арутюнян Р.А.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 1627
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-01-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - при проведении бракеража готовых блюд указывать время их приготовления, бракераж поступающего сырья осуществлять в полном объеме; - в киоске по изготовлению кулинарных изделий обеспечить наличие маркировка на используемом инвентаре и кухонной посуде, производственных столах; - в имеющемся холодильном оборудовании в киоске по изготовлению кулинарных изделий и в кафе «Централь» обеспечить наличие термометров для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов; - в моечном отделении кафе «Централь» обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды, инвентаря; - в полном объеме осуществлять ежедневный контроль за качеством фритюрных жиров;
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.5, 6.21, 7.7, 7.9, 7.1, 8.16, 29.1, 14.1, 15.1 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 2.4 (г;е) СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», ст.ст. 11, 17, 32 ФЗ 52 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст ст. 6.3 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП Арутюнян Р.А.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 1627
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-01-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - осуществлять производственный лабораторный контроль за качеством изготавливаемых кулинарных изделий, воды, лабораторно- инструментальные измерения параметров микроклимата и освещенности на рабочих местах, а также измерения параметров электрического и магнитного полей при работе с ПЭВМ; - обеспечить контроль за проведением дезинфекционных мероприятий
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 32 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ « О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 1.5,2.1, 2.4, 3.1,3.3, 3.7 СП 1.1. 1058-01«Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий». п.п. 10.7, 14.1 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», Постановления Главного государственного санитарного врача по РА № 60 «Об учете дезинфицирующих средств и проведении дезинфекционных мероприятий на объектах Республики Адыгея»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст ст. 14.8 ч.1 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Арутюнян Р.А.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 1627
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-01-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - на вывесках киоска и мини-гостиницы обеспечить наличие информации о фирменном наименовании организации, месте ее нахождения, о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа;
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 9 Закона РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Арутюнян Роберт Агванович
Должность индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Индивидуальный предприниматель Арутюнян Роберт Агванович
ИНН 010500383799
ОГРН 304010533800190
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 2015-03-24

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Категория риска Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-11-19

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001013233
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Адыгея
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1050100535429
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Авакян Гурген Ашотович
Должность главный специалист-эксперт ОЭН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Гричихина Наталья Анатольевна
Должность инженер ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РА"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Несват Наталья Александровна
Должность врач по общей гигиене ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РА"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Тугуз Асият Владимировна
Должность инженер ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РА"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Холодов Егор Федорович
Должность химик -эксперт ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РА"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Гучигова Саида Заурбечевна
Должность инженер ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РА"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Кондрус Анна Юрьевна
Должность заведующая отделением гигиены питания ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РА"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Литвинова Ольга Николаевна
Должность ведущий специалист-эксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-11-27
Дата окончания проведения мероприятия 2019-12-24
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ визуальный осмотр объекта, анализ представленных документов, отбор проб пищевой продукции
Дата начала 2019-11-27
Дата окончания проведения мероприятия 2019-12-24

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2015-03-24
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 1627
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-10-30

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ч.3 ст. 9 Федерального закона от 26.12. 2008г. № 294-ФЗ
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки