Причина проверки:

федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• СанПиН 2.6.1.3164-14(п. 6.1)
• Юридическим лицом допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений, не соблюдаются требования к искусственному освещению, а именно: ст.24, 25 ФЗ 52 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», -в нарушении требований п.4.8 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», светильники в помещениях для хранения пищевых продуктов в магазинах № 106, № 154 не имеют защитных плафонов для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты; -отделка стен и потолков помещений для хранения пищевых продуктов не соответствует санитарно- гигиеническим требованиям, на поверхности стен имеются трещины, требуется проведение косметического ремонта, полы в магазинах № 106, 107 имеют выбоины, что не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением требований п.п. 5.9, 5.10, 10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; -отсутствует необходимый набор санитарно- бытовых помещений, нарушаются условия раздельного хранения личных вещей и санитарной одежды персонала, что является нарушением требований ст.11, 24, 25 ФЗ-52 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения п.п. 13.4,13.5 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.
• Юридическим лицом ПО «Кужорское» при оказании услуг розничной торговли в магазинах по адресу: ст. Кужорская, ул. Школьная, 119, ул. Ленина, 19, ул. Ленина, 61 допущены нарушения требований законодательства, нарушения прав потребителей на получение необходимой и достоверной информации о продавце выразившиеся: -не доведена до сведения потребителя информация о месте нахождения (юридическом адресе) предприятия, не представлена потребителю информация о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа, что является нарушением требований ст.9 Закона РФ № 2300-1 от 07.02.1992г. «О защите прав потребителей».
• Нарушены Правила продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г № 55, выразившиеся: -в магазинах № 154 (ст.Кужорская, ул.Ленина, 19), № 106 (ст.Кужорская, ул.Школьная, 119), №107 (ст.Кужорская, ул.Ленина, 61) ответственными должностными лицами не соблюдаются надлежащие условия торговли, обеспечивающие в соответствии с требованиями сохранение качества и безопасности товаров при их хранении и реализации ( хранение безалкогольных напитков без подтоварников), что является нарушением п.6 Правил продажи отдельных видов товаров», утв. Постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.98г ; -не обеспечено наличие ценников на реализуемые кондитерские изделия, в том числе мелкоштучный товар (единообразных и четко оформленных с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара или на бумажном или визуально доступном для покупателей носителе информации)), что является нарушением требований п. 19 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г № 55.
• Должностным лицом председателем совета ПО «Кужорское» Родченковым В.И. не в полном объеме организован контроль за соблюдением требований законодательства, услуги торговли осуществляются с нарушением требований технических регламентов, обязательных требований к продукции и процессам хранения и реализации: -не обеспечено выполнение в полном объеме обязательных требований технического регламента, нарушены требования ст. 17 ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: в магазинах № 154, № 106, № 107 не осуществляется контроль на этапах реализации колбасных изделий, упакованных в вакуумную упаковку, масса которых составляет более 1кг, и не позволяет осуществить их реализацию одномоментно, а именно: после вскрытия таких упаковок не контролируется дата вскрытия вакуумной упаковки и срок годности продукции, установленные изготовителем, нарушаются требования к хранению пищевой продукции, хранение колбасных изделий осуществляется в одной холодильной витрине в непосредственной близости с рыбной продукцией, что может привести к загрязнению колбасных изделий, что является нарушением требований ст.17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». -не в полном объеме осуществляется производственный контроль на этапах хранения, реализации колбасных изделий, не соблюдаются условия хранения колбасных изделий в холодильной витрине, изготовителем установлены условия хранения колбасных изделий от 0 до +6 град., однако в магазине № 154 на момент проверки хранение колбасных изделий в количестве 5,0 кг осуществлялось при температуре +8 град., что является нарушением требований ст.17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Выданные предписания:

• -организовать в полном объеме контроль за учетом проводимых дезинфекционных мероприятий, назначить ответственных лиц за ведение учета получения и расходования дезинфицирующих средств; -в магазине № 106 обеспечить условия для мытья рук персонала; -обеспечить персонал полным комплектом санитарной одежды, в том числе головными уборами; -в складских помещениях магазинов №106, №154, №107, оборудовать специальные приборы (термометры или психрометры) для ежедневного контроля за температурно влажностным режимом хранения пищевых продуктов; -в магазинах № 106, №154, №107, на разделочном инвентаре (ножи, доски) обеспечить наличие четкой маркировки; -обеспечить в магазинах наличие аптечек для оказания первой медицинской помощи.
• -в магазинах № 106, № 154 светильники в помещениях для хранения пищевых продуктов обеспечить защитными плафонами для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты; -привести в соответствии с санитарно- гигиеническими требованиями стены и потолки в помещениях для хранения пищевых продуктов, полы в магазинах № 106, 107; -оборудовать в магазинах шкафчики для хранения личных вещей и санитарной одежды персонала.
• обеспечить на вывесках магазинов место нахождения (юридический адрес) организации, представить потребителю информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа.
• - все пищевые продукты хранить на стеллажах, поддонах или подтоварниках; -на все реализуемые товары обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников
• -обеспечить соблюдение требований технических регламентов на этапах хранения и реализации пищевых продуктов в магазинах, в том числе контроль за условиями хранения колбасных изделий после вскрытия вакуумных упаковок, соблюдение правил товарного соседства в холодильниках, постоянно