Причина проверки:

федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• -не доведена до сведения потребителя информация о наименовании предприятия, месте нахождения (юридическом адресе) предприятия и режиме ее работы, что является нарушением требований ст.9 Закона РФ № 2300-1 от 07.02.1992г. «О защите прав потребителей».
• - в магазине при размещении молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов не используется способ, позволяющий визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, а именно: не применяется раздельное размещение ( выкладка) молочной продукции в зависимости от ее видов и компонентного состава и не обеспечено сопровождение информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира», что является нарушением требований п. 33.1 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г № 55. -не обеспечено наличие ценников на реализуемые кондитерские изделия, в том числе мелкоштучный товар, безалкогольные напитки (единообразных и четко оформленных с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара или на бумажном или визуально доступном для покупателей носителе информации), что является нарушением требований п. 19 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г № 55.
• не в полном объеме выполняется утвержденная программа производственного контроля осуществляется производственный контроль, не осуществляется контроль в части проведения лабораторных исследований за качеством реализуемой продукции, за условиями труда работающих, что является нарушением п. 1.5, 2.1, 2.5, 2.7 СП 1.1. 1058-01 « Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; -не организован контроль за температурно- влажностным режимом хранения пищевых продуктов, в складском помещении магазина отсутствуют специальные приборы (термометры или психрометры) для ежедневного контроля за температурно влажностным режимом хранения пищевых продуктов, что является нарушением п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». -не организован контроль за хранением пищевых продуктов, так на момент проверки в складском помещении осуществлялось хранение минеральной воды в количестве 36 литров, на полу без подтоварников, что является нарушением п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». - нарушаются требования к реализации пищевых продуктов, на выделенных для каждого вида продуктов разделочных досках и ножах отсутствует четкая маркировка в соответствии с их назначением, что является нарушением требований п.п. 8.5 СП 2.3.6. 1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;

Выданные предписания:

• довести до сведения потребителя информацию о наименовании предприятия, месте нахождения (юридическом адресе) предприятия и режиме ее работы;
• - обеспечить наличие единообразных ценников на реализуемые кондитерские изделия, в том числе мелкоштучный товар, безалкогольные напитки . -обеспечить раздельное размещение молочной продукции в зависимости от ее видов и компонентного состава и сопровождение информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира».
• осуществлять лабораторный контроль за качеством реализуемой продукции, за условиями труда работающих согласно программы производственного контроля; -осуществлять контроль за температурно- влажностным режимом хранения пищевых продуктов в складских помещениях с помощью специальных приборов (термометры или психрометры); - организовать контроль за хранением пищевых продуктов, все пищевые продукты хранить на стеллажах и подтоварниках; - на выделенных для каждого вида продуктов разделочных досках и ножах нанести четкую маркировку в соответствии с их назначением;