Причина проверки:

федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• -на момент проверки на реализуемые пищевые продукты( кондитерские изделия штучные, хлеб и хлебобулочные изделия, соки, чай и кофе) не обеспечено наличие единообразных и четко оформленных ценников с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара, имеются лишь липкие ценники с указанием цены, что является нарушением требований п. 19 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г № 55; -в торговом зале магазина, при размещении молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов не используется способ, позволяющий визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, а именно: не применяется раздельное размещение (выкладка) молочной продукции в зависимости от ее видов и компонентного состава и не обеспечено сопровождение информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира», что является нарушением требований п. 33.1 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г № 55.
• при осуществлении услуг розничной торговли на вывеске магазина не в полном объеме указана необходимая информация о продавце, а именно: до сведения потребителя не доведены сведения о наименовании организации и месте ее нахождения ( адресе), что является нарушением требований ч.1 ст. 9 Закона Российской Федерации от 07.02.1992г № 2300-1
• в торговом зале магазина поверхность пола, выложенной плиткой неровная, нарушена ее целостность (имеются выбоины), что является нарушениями требований п. 5.10 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, ст.ст.11,24,39 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения».
• при осуществлении услуг розничной торговли по реализации пищевых продуктов не в полном объеме организован производственный контроль, а именно: не выполняется утвержденная программа производственного контроля, не своевременно и не полно ведутся журналы производственного контроля, в том числе по контролю за продукцией на этапах ее приема, хранения и реализации, за температурно- влажностным режимом хранения пищевых продуктов, не обеспечено соблюдение требований при отпуске продукции, осуществляется взвешивание готовых пищевых продуктов, сырой продукции и полуфабрикатов на одних весах, холодильные установки частично не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения продуктов, помещение торгового зала, где непосредственно осуществляется хранение пищевых продуктов также не оборудовано термометром или психрометром, что является нарушениями требований ст. 11, 15,32 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ « О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п.п.1.4, 6.2, 6.4, 8.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 2.4 СП 1.1. 1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий».

Выданные предписания:

• -на все реализуемые пищевые продукты обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара, -в торговом зале магазина, при размещении молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов применять способ, позволяющий визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, а именно: раздельное размещение (выкладку) молочной продукции в зависимости от ее видов и компонентного состава, обеспечив при этом сопровождение информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира».
• на вывеске магазина обеспечить наличие необходимой информации о продавце, в том числе сведения о наименовании организации и месте ее нахождения (адресе)
• - поверхность пола в торговом зале магазина привести в соответствие санитарно- гигиеническим требованиям, устранить имеющиеся неровности на полу (заделать выбоины)
• - организовать в полном объеме производственный контроль, в соответствии утвержденной программой производственного контроля своевременно и полно вести журналы, в том числе по контролю за продукцией на этапах ее приема, хранения и реализации, за температурно- влажностным режимом хранения пищевых продуктов, -обеспечить соблюдение требований при отпуске пищевых продуктов, а именно: раздельное взвешивание (на разных весах) готовых пищевых продуктов, сырой продукции и полуфабрикатов, - все холодильные установки оборудовать термометрами для контроля температурного режима хранения продуктов, помещение торгового зала, где также осуществляется хранение пищевых продуктов оборудовать термометром или психрометром