Причина проверки:

федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• -индивидуальным предпринимателем не предоставлена покупателю информация о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа, отсутствует книга отзывов и предложений, которая предоставляется покупателю по его требованию, что является нарушением требований п. 8, 10 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г № 55. -не обеспечено наличие ценников на реализуемые кондитерские изделия, в том числе мелкоштучный товар, безалкогольные напитки (единообразных и четко оформленных с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара или на бумажном или визуально доступном для покупателей носителе информации), что является нарушением требований п. 19 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г № 55.
• Индивидуальным предпринимателем Даниловой Ириной Анатольевной к началу проверки не обеспечено представление документов в полном объеме, а именно: из указанного перечня в п.13 распоряжения Управления Роспотребнадзора по Республике Адыгея от 03.04.2019г № 325 не представлены к началу проверки копии договора на вывоз твердых бытовых отходов, договор на проведение дератизационных, дезинсекционных, дезинфекционных мероприятий, личные медицинские книжки, программа производственного контроля, договор на проведение лабораторных исследований, что не позволяет полно оценить деятельность индивидуального предпринимателя.
• - не осуществляется контроль за температурно- влажностным режимом хранения пищевых продуктов в складских помещениях, так в складском помещении отсутствуют специальные приборы (термометры или психрометры) для ежедневного контроля за температурно влажностным режимом хранения пищевых продуктов, что является нарушением п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; -нарушаются требования к хранению пищевых продуктов, так на момент проверки 15.04.2019 г. хранение минеральной воды в количестве 36 л осуществлялось на полу в отсутствии подтоварников, что может привести к вторичному загрязнению продукции и является нарушением п.7.8 СП 2.3.6.1066-01; - нарушаются требования к реализации пищевых продуктов, на выделенных для каждого вида продуктов разделочных досках и ножах отсутствует четкая маркировка. что является нарушением требований п.п. 8.5 СП 2.3.6. 1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; -нарушаются требования к личной гигиене персонала, персонал не обеспечен полным комплектом санитарной одежды, а именно головным убором, что является нарушением требований п.п. 9.13, 14.1 СП 2.3.6. 1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; -не организован контроль за учетом проводимых дезинфекционных мероприятий, не проводится регистрация о поступлении всех дезинфицирующих средств, журнал учета получения и расходования дезинфицирующих средств и проведения дезинфекционных работ в профилактических целях на объектах не ведется, отсутствует расчет потребности в дезинфицирующем средстве «Жавельон»,Республики Адыгея»;

Выданные предписания:

• -довести до сведения покупателей информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа, обеспечить наличие книги отзывов и предложений на объекте; - обеспечить наличие единообразных ценников на реализуемые кондитерские изделия, в том числе мелкоштучный товар.
• В ходе проверки данное нарушение устранено, представлены: договор на вывоз твердых бытовых отходов, договор на проведение дератизационных, дезинсекционных, дезинфекционных мероприятий, личные медицинские книжки, программа производственного контроля, договор на проведение лабораторных исследований
• осуществлять контроль за температурно- влажностным режимом хранения пищевых продуктов в складских помещениях с помощью специальных приборов (термометры или психрометры); -соблюдать требования к хранению пищевых продуктов, хранение пищевых продуктов осуществлять на подтоварниках и стеллажах; -соблюдать требования к реализации пищевых продуктов, на выделенных для каждого вида продуктов разделочных досках и ножах нанести четкую маркировку; -соблюдать требования к личной гигиене персонала, обеспечить персонал полным комплектом санитарной одежды, а именно головным убором; -организовать контроль за учетом проводимых дезинфекционных мероприятий, в журнале регистрировать поступление всех дезинфицирующих средств, вести журнал учета получения и расходования дезинфицирующих средств и проведения дезинфекционных работ в профилактических целях на объектах;