Причина проверки:

федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• -не в полном объеме производится производственный контроль, на этапе приемки продукции, до их подачи в торговый зал не обеспечена оценка качества пищевой продукции по внешним признакам на соответствие требованиям нормативной документации на продукцию, что подтверждается отсутствием записей в журналах контроля и является нарушением требований п.п. 5, 33 «Правил продажи отдельных видов товаров», утвержденных Постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998г. - на 2 наименования реализуемой продукции ( соки) не обеспечено наличие единообразных и четко оформленных ценников с указанием наименования товара, цены за вес или единицу товара или на бумажном или визуально доступном для покупателей носителе информации, что является нарушением требований п.19 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ №55 от 19.01.98г. -продавцом не в полном объеме обеспечено соблюдение обязательных требований к организации торговой деятельности, так как не обеспечено наличие достаточного количества подтоварников для хранения безалкогольных напитков в количестве 50л, что является нарушением требований п.п.5,6 «Правил продажи отдельных видов товаров», утвержденных Постановлением Правительства РФ №55 от 19.01.1998г;
• - на вывеске организации неполная информация о продавце, не указано место нахождения организации (юридический адрес), что является нарушением требований п.1 ст.9 Закона Российской Федерации от 07.02.1992г №2300-I «О защите прав потребителей».
• - в нарушение требований п.п. 2.4, 3.1 СП 1.1. 1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий», утвержденной программы производственного контроля в 2018г-2019г не организован и не осуществляется производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний за качеством пищевой продукции, воды водопроводной , за условиями труда работающих (микроклимат, освещенность); - не промаркирован уборочный инвентарь, неупорядочнено его хранение в складских помещениях, что является нарушением требований п.10.6 СП 2.3.6.1066-01; - в нарушение требований п. 10.1, 10.2 СП 2.3.6.1066-01 не организовано надлежащее проведение уборки складских помещений, емкостей и площадок для сбора мусора, туалетного помещения с применением дезинфицирующих средств; - на рабочем месте отсутствуют инструкции по применению дезинфицирующих средств в магазине; - в нарушение требований п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01 в магазине не в полном объеме проводится контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов, в складском помещении не обеспечено наличие термометра-психрометра;
• - в складском помещении для хранения пищевых продуктов используется лампа в отсутствии защитного плафона для предохранения от повреждения и попадания стекол на продукт; - в складском помещении для хранения пищевых продуктов своевременно не проведен текущий ремонт, отделка стен не соответствует требованиям гигиенических нормативов, что не позволяет проводить санитарную обработку и дезинфекцию. Имеются места с отбитой штукатуркой, требующие проведение ремонта (заштукатуривание с последующей покраской или побелкой);

Выданные предписания:

• на этапе приемки продукции, до их подачи в торговый зал осуществлять оценку качества пищевой продукции по внешним признакам на соответствие требованиям нормативной документации на продукцию ; - обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников с указанием наименования товара, цены за вес или единицу товара ; - обеспечить хранения безалкогольных напитков на стеллажах и подтоварниках.
• на вывеске организации обеспечить наличие информации о месте нахождения организации (юридический адрес)
• - организовать и осуществлять производственный контроль в полном объеме в соответствии с утвержденной программой производственного контроля ; - промаркировать уборочный инвентарь, упорядочить его хранение ; - организовать надлежащее проведение уборки складских помещений, емкости для сбора мусора, туалетного помещения с применением дезинфицирующих средств ; - на рабочем месте обеспечить наличие инструкций по применению дезинфицирующих средств в магазине; - осуществлять контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов, в складском помещении обеспечить наличие термометра-психрометра ;
• - обеспечить наличие защитных плафонов на лампах в складском помещении ; - в складском помещении для хранения пищевых продуктов провести текущий ремонт стен, провести заштукатуривание с последующей покраской или побелкой ;