Причина проверки:

федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• :в складском помещении для хранения товаров отделка стен и пола не соответствует требованиям гигиенических нормативов, что не позволяет проводить санитарную обработку и дезинфекцию с применением моющих и дезинфицирующих средств. Имеются места с отбитой штукатуркой, требующие проведение ремонта (заштукатуриванию с последующей покраской или побелкой).
• в полном объеме не проводятся противоэпидемические (дезинфекционные) мероприятия, согласно представленных сведений «Журнала учета получения и расходования дезинфицирующих средств и проведения дезинфекционных работ в профилактических целях на объекте» в разделе расчет потребности в дезинфицирующих средствах не указан расчет на дезинфекцию торгового оборудования. В складском помещении торгового предприятия для хранения пищевых продуктов отсутствуют защитные плафоны на светильниках для предохранения светильников от повреждения и попадания стекла на продукты. Нарушаются требования к личной гигиене персонала, осуществляется совместное хранение санитарной и домашней одежды. Не осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складском помещении, отсутствует психрометр.
• осуществлялась продажа товаров при отсутствии вывески с указанием установленной информации о продавце,
• на 5 наименований хлебобулочных изделий не обеспечено наличие единообразных и четко оформленных ценников с указанием наименования товара, цены за вес или единицу товара или на бумажном или визуально доступном для покупателей носителе информации. Для контроля за температурными режимами хранения пищевых продуктов 2 холодильные установки, размещенные в торговом зале, не обеспечены наличием термометров. Допущены нарушения условий реализации мясных изделий, упакованных в модифицированной газовой среде (МГС), с изменением количества и вида упаковки, без указания даты вскрытия и сроков годности после вскрытия вакуумной упаковки.

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, 24 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пп. 4.8, 10.8 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ст.11 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 4.8 6.4, 10.1 13.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ст.9 Закона РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей».
• ст. 10 Закона РФ от 07.02.92г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», п.п. 5, 6, 19 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.98г, п. 6.2, 8.12 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ч.3 ст.9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст.ст.44, ч.1 ст.49, 50, 51 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• в складском помещении для хранения товаров привести отделку стен и пола в соответствии с гигиеническими требованиями;
• - в «Журнала учета получения и расходования дезинфицирующих средств и проведения дезинфекционных работ в профилактических целях на объекте» в разделе расчет потребности в дезинфицирующих средствах провести расчет на дезинфекцию торгового оборудования. - в складском помещении торгового предприятия для хранения пищевых продуктов обеспечить наличие защитных плафонов на светильниках; - не осуществлять совместное хранение санитарной и домашней одежды.
• обеспечить наличие вывески с наличием информации для потребителя
• - обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников с указанием наименования товара, цены за вес или единицу товара на бумажном или визуально доступном для покупателей носителе информации; - для контроля за температурными режимами хранения пищевых продуктов обеспечить наличие термометров в холодильных установках, психрометра в складском помещении для осуществления контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов. - обеспечить наличие даты вскрытия и сроков годности после вскрытия вакуумной на реализуемой мясной продукции;