Причина проверки:

федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• - в торговом зале магазина светильники не имеют защитных плафонов для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты, на бетонном полу имеются выбоины, что является нарушениями требований п. 4.8, п. 5.10 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, ст.ст.11,24,39 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»
• -утвержденная программа производственного контроля не актуализирована с 2014 года в части перечня нормативных документов, регламентирующих деятельность субъекта при оказании услуг торговли, в перечне НД имеются утратившие силу и не действующие документы, не внесены действующие технические регламенты Таможенного союза, в нарушение программы ПК не осуществляется входной контроль на этапах приемки пищевых продуктов, не проводится товароведческая экспертиза продукции, не ведутся журналы производственного контроля, в том числе оценки качества поступающих продуктов по внешним признакам, условий транспортировки, условий хранения и реализации; что является нарушением требований п.п.2.4, 2.6.СП 1.1.1058 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий»; - на момент проверки для хранения пищевых продуктов используются 6 ед. холодильных установок, которые не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения продуктов, в помещении для хранения товаров также не обеспечено наличие термометра или психрометра для ежедневного контроля за температурно - влажностным режимом хранения пищевых продуктов, что является нарушением требований п.п.6.2,6.4 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», -на объекте не произведен расчет потребности в дезинфицирующем средстве «Юнит Хлор», используемого для дезинфекции поверхностей помещений, оборудования, инвентаря, посуды, не определены объекты, подлежащие текущей обработке (ежедневная влажная уборка) и дезинфекции (ежемесячная генеральная уборка), что является нарушением п.п. 2.3, 2.4, 3.2 Постановления Главного государственного санитарного врача по РА от 18.12.2001г № 60 «Об учете дезинфицирующих средств и проведения дезинфекционных мероприятий на объектах Республики Адыгея».
• - при осуществлении услуг розничной торговли до сведения потребителя не доведена информация о наименовании организации, месте ее нахождения и режиме ее работы, отсутствует вывеска, что является нарушением требований ч.1 ст. 9 Закона Российской Федерации от 07.02.1992г № 2300-1 «О защите прав потребителей».
• -на реализуемые пищевые продукты ( кондитерские изделия штучные, хлеб и хлебобулочные изделия, мукомольно- крупяные и макаронные изделия, соки, чай и кофе) не обеспечено наличие единообразных и четко оформленных ценников с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара, имеются лишь липкие ценники с указанием цены, что является нарушением требований п. 19 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г № 55; -в торговом зале магазина, при размещении молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов не используется способ, позволяющий визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, а именно: не применяется раздельное размещение (выкладка) молочной продукции в зависимости от ее видов и компонентного состава и не обеспечено сопровождение информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира», что является нарушением требований п. 33.1 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г № 55. Данные нарушения устранены в ходе проверки

Выданные предписания:

• -поверхность пола в торговом зале магазина привести в соответствие санитарно- гигиеническим требованиям, устранить имеющиеся неровности на полу (выбоины);
• - актуализировать программу производственного контроля в части перечня официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью, внести в перечень действующие технические регламенты и др. нормативные документы, - обеспечить полное и своевременное ведение журналов производственного контроля, в том числе по контролю за пищевыми продуктами на этапах ее приема, хранения и реализации, - все холодильные установки оборудовать термометрами для контроля температурного режима хранения продуктов, в помещениях, где также осуществляется хранение пищевых продуктов оборудовать термометр или психрометр; -произвести расчет потребности объекта в дезинфицирующем средстве «Юнит Хлор».
• -на вывеске магазина обеспечить наличие необходимой информации о продавце, в том числе сведения о наименовании организации, месте ее нахождения (адресе) и режиме работы.