Причина проверки:

федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• при размещении молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов не используется способ, позволяющий визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, а именно: не применяется раздельное размещение ( выкладка) молочной продукции в зависимости от ее видов и компонентного состава.
• производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических мероприятий (профилактических) мероприятий проводится не в полном объеме - не обеспечен контроль за проведением дезинфекционных мероприятий, так журнал учета получения и расходования дезинфицирующих средств и журнал проведения дезинфекционных работ в профилактических целях ведутся формально, не проведен расчет потребности в дезинфицирующих средствах с учетом режимов дезинфекции различных объектов и площадей, не указываются полнота и кратность обработок, рабочая концентрация, не проведен расчет обработки используемого уборочного инвентаря
• нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, технологического оборудования, а именно: ст.11, 24 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пп. 4.8, 10.8 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» выразившиеся в следующем: в помещении павильона отделка полового покрытия не соответствует требованиям гигиенических нормативов, что не позволяет проводить санитарную обработку и дезинфекцию, имеются места с нарушением целостности полового покрытия

Нарушенный правовой акт:

• п. 33.1 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г № 55.
• п.п. 10.7, 14.1 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», Постановления Главного государственного санитарного врача по РА № 60 «Об учете дезинфицирующих средств и проведении дезинфекционных мероприятий на объектах Республики Адыгея»;
• пп. 4.8, 10.8 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ч.3 ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• обеспечить размещении молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов с использованием способа, позволяющий визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, а именно: не применяется раздельное размещение ( выкладка) молочной продукции в зависимости от ее видов и компонентного состава
• обеспечить контроль за проведением дезинфекционных мероприятий, в журнале учета получения и расходования дезинфицирующих средств и журнал проведения дезинфекционных работ в профилактических целях провести расчет потребности в дезинфицирующих средствах с учетом режимов дезинфекции различных объектов и площадей, с указанием полноты и кратности обработок, рабочей концентрации, провести расчет обработки используемого уборочного инвентаря
• в помещении павильона обеспечить отделку полового покрытия в соответствии с требованиями гигиенических нормативов