Причина проверки:

федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• при размещении молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов не используется способ, позволяющий визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов: не применяется раздельное размещение (выкладка) молочной продукции в зависимости от ее видов и компонентного состава, на имеющихся носителях информации (ценниках) отсутствует информационная надпись «Продукты без заменителя молочного жира».
• в полном объеме не проводятся противоэпидемические (дезинфекционные) мероприятия, согласно представленных сведений «Журнала учета получения и расходования дезинфицирующих средств и проведения дезинфекционных работ в профилактических целях на объекте» в разделе расчет потребности в дезинфицирующих средствах не указан расчет на дезинфекцию торгового оборудования. Не осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складском помещении, отсутствует психрометр. Не в полном объеме организован производственный контроль, а именно: утвержденная программа производственного контроля не актуализирована в части перечня официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью (указаны нормативные документы, действие которых отменено, не указаны действующие технические регламенты и др. нормативные документы, не указаны формы учетно- отчетной документации, связанные с осуществлением производственного контроля.

Нарушенный правовой акт:

• п. 33.1 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г № 55
• ст.11 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 4.8 6.4, 10.1 13.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ч.3 ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• В торговом зале магазина, при размещении молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов в отдельной холодильной витрине, использовать способ визуального раздельного размещения молочной продукции в зависимости от ее видов и компонентного состава, а именно: обеспечить сопровождение информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира».
• Для контроля за температурными режимами хранения пищевых продуктов в складском помещении, обеспечить наличие гигрометра. В полном объеме проводить противоэпидемические (дезинфекционные) мероприятия, провести расчет на дезинфекцию торгового оборудования. Программу производственного контроля актуализировать в части перечня официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью.