Причина проверки:

федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• - при размещении молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов не используется способ, позволяющий визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, а именно: не применяется раздельное размещение (выкладка) молочной продукции в зависимости от ее видов и компонентного состава и не обеспечено сопровождение информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира», что является нарушением требований п. 33.1 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г № 55. - на 4 наименования реализуемой продукции ( хлеб, кондитерские изделия, мороженое, кофе ) не обеспечено наличие единообразных и четко оформленных ценников с указанием наименования товара, цены за вес или единицу товара или на бумажном или визуально доступном для покупателей носителе информации, что является нарушением требований п.19 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ №55 от 19.01.98г - не в полном объеме производится производственный контроль, на этапе приемки продукции, до их подачи в торговый зал не обеспечена оценка качества пищевой продукции по внешним признакам на соответствие требованиям нормативной документации на продукцию, что подтверждается отсутствием записей в журналах контроля и является нарушением требований п.п. 5, 33 «Правил продажи отдельных видов товаров», утвержденных Постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998г.
• - утвержденная программа производственного контроля не актуализирована: не внесены изменения в перечне нормативных документов, регламентирующих деятельность субъекта не внесены: ТР ТС 023/2011 , ТР ТС 035/2014 , ТР ЕАЭС 040/2016 , ТР ЕАЭС 044/2017 , что является нарушением требований п. 2.6. СП 1.1.1058-01, п.1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 - в нарушение требований п.п. 2.4, 3.1 СП 1.1. 1058-01 , утвержденной программы производственного контроля в 2018г-2019г не организован и не осуществляется производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний за качеством воды водопроводной, за условиями труда работающих (микроклимат, освещенность); - в нарушение требований п. 12.2 СП 2.3.6.1066-01 не организованы в установленном порядке мероприятия по дезинсекции и дератизации, что подтверждается отсутствием договора на проведение дезинсекционных и дератизационных работ; - в нарушение требований п. 10.1, 10.2 СП 2.3.6.1066-01 не организовано надлежащее проведение уборки складских помещений, емкостей и площадок для сбора мусора, туалетного помещения с применением дезинфицирующих средств; - в нарушение требований п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01 на рабочем месте отсутствуют инструкции по применению дезинфицирующих средств в магазине; - в нарушение пп.11.3, 13.4, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 не соблюдаются правила личной гигиены продавца, продавец работает в отсутствии полного комплекта-санитарной одежды, отсутствует головной убор, осуществляется совместное хранение домашней и санитарной одежды; - не промаркирован уборочный инвентарь, неупорядочнено его хранение в складских помещениях, что является нарушением требований п.10.6 СП 2.3.6.1066-01.

Выданные предписания:

• - при размещении молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов использовать способ, позволяющий визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, а именно: применять раздельное размещение ( выкладку) молочной продукции в зависимости от ее видов и компонентного состава и обеспечить сопровождение информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира» ; - обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на пищевые продукты с указанием наименования товара, цены за вес или единицу товара ; - осуществлять в полном объеме производственный контроль, на этапе приемки продукции, до их подачи в торговый зал, обеспечить оценку качества пищевой продукции по внешним признакам на соответствие требованиям нормативной документации на продукцию ;
• - промаркировать уборочный инвентарь, упорядочить его хранение ; - внести изменения в программу производственного контроля в части перечня нормативных документов; -организовать и осуществлять производственный контроль в полном объеме в соответствии с утвержденной программой производственного контроля ; - заключить договор на проведение дезинсекционных и дератизационных работ и осуществлять мероприятия в установленном порядке ; - организовать надлежащее проведение уборки складских помещений, емкостей и площадок для сбора мусора, туалетного помещения с применением дезинфицирующих средств ; - на рабочем месте обеспечить наличие инструкций по применению дезинфицирующих средств в магазине ; - соблюдать правила личной гигиены продавца, обеспечить полный комплект санитарной одежды, включая головной убор ;