Причина проверки:

федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушаются правила продажи отдельных видов товаров, п.п. 5, 11, 17, 19, 33, 33.1 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998г, ст. 4, 8, 11 п.3 Закона РФ от 07.02.1992г № 2300-1«О защите прав потребителей»: 29.08.2019г допущено размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов в количестве до 20 кг, не позволяющее визуально отделить их от иных пищевых продуктов, т.е. не осуществлялось раздельное размещение (выкладка) молочной продукции в зависимости от ее видов и компонентного состава; молочная продукция без заменителя молочного жира не размещена на отдельной полке, стеллаже, холодильной горке или витрине, хранилась совместно с молокосодержащими продуктами; на имеющихся носителях информации отсутствовали информационные надписи «Продукты без заменителя молочного жира», своевременно в наглядной и доступной форме не доведено до сведения покупателя необходимая и достоверная информацию о товарах и их изготовителях, обеспечивающую возможность правильного выбора товаров, часть ценников на 8 наименований (сыры, масло, мороженое с ЗМЖ) содержало неполную информацию о наименовании продукции - на этапах приема, хранения и реализации товаров не в полном объеме осуществляется проверка качества товаров по внешним признакам, не осуществляется отбраковка и сортировка товаров при обнаружении дефектов, допускается хранение напитков без подтоварников - осуществлялась реализация продукции в отсутствии ценников, оформленных в установленном порядке, без указания сведений о наименовании, изготовителе, объеме реализуемой продукции: 3 наименований безалкогольных напитков, 10 наименований мясной продукции, - 15 наименования молочной продукции
• в 2018г -2019г не осуществлялся полный производственный контроль, в том числе лабораторный за качеством реализуемой продукции, воды водопроводной, условиями труда работающих, санитарным состоянием магазина; - при наличии одного торгового места допускается реализация продукции в отсутствии промышленной упаковки (хлеб, кондитерские изделия), в отсутствии полного контроля; - не обеспечено соблюдение санитарного и дез режимов, надлежащее проведение уборки торговых и складских помещений, емкостей и площадок для сбора мусора, санузлов, раковин с применением дезинфицирующих средств и подтверждено объяснительной и протоколом лабораторных испытаний от 02.09.2019г №13551; - не организовано надлежащее хранение уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств; в санузле лампа не оборудована защитным плафоном; неупорядоченно хранение личных вещей, инвентаря; неупорядоченно хранение, несвоевременно вывозится отходы (картонтара).

Выданные предписания:

• - обеспечить осуществление процессов приемки, хранения, реализации продукции соответствующей требованиям нормативных документов; - ассортимент, предлагаемых к продаже товаров, определить с учетом профиля и специализации деятельности предприятия, набора помещений, при наличии одного торгового места не допускать реализацию продукции в отсутствии промышленной упаковки; - не допускать размещение (выкладку) молочной продукции без учета компонентного состава, молочной продукция без заменителя молочного жира совместно с молокосодержащими продуктами, в отсутствии разграничений, информационных надписей «Продукты без заменителя молочного жира», необходимой и полной информации на ценниках о наименовании продукции, полного и своевременного производственного контроля на этапе приемки на предприятие и размещения в торговом зале; - не допускать торговлю продукцией в отсутствии ценников, оформленных в установленном порядке;
• - осуществлять лабораторный контроль в соответствии с утвержденной программой; - обеспечить документирование результатов производственного контроля, в журналах контроля за движением товаров своевременно регистрировать результаты товароведческой экспертизы по внешним признакам, - осуществлять производственный контроль за санитарным и дез режимами, правилами личной гигиены персанала, эффективностью уборки помещений, документированием результатов контроля, не допускать неупорядоченное хранение личных вещей, инвентаря. - обеспечить надлежащее хранение уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств; - в санузле лампа оборудовать защитным плафоном; - обеспечить своевременный вывоз отходы (картонтара); - не допускать работу персонала в отсутствии санитарной одежды.