Причина проверки:

федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• гр. Корпенко Василием Александровичем допущены нарушения обязательных требований п.2.1, 2.3 ст.9, п.1.9 ст.12 ФЗ от 23.02.2013г № 15- ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» допущено нарушение порядка о запрете курения, т.е. осуществлялось курение вне территории специально выделенного места ( у входа в складское помещения ) на территории ООО «Майкопский пивоваренный завод «Конкорд» по адресу: г. Майкоп, ул. Индустриальная, 9, где курение табака запрещено.
• допущены нарушения ст. ст.11, 15,24, 25, 27, 32, 34 Федерального Закона от 30.03.1999 года № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно: - в нарушении п. 7.27 СП 2.2.2.1327-03 , уровень шума на 2 рабочих местах (оператор выдува ПЭТ бутылки, мойщика кег) не соответствует СН 2.2.4/2.1.8.562-96 , составляет 84-85 дБА , при нормативе 80 дБА, что подтверждается протоколом ФБУЗ «ЦГи Э В РА" от 02.04.2019г № 4836; уровень искусственной освещенности на рабочих местах: упаковщика, дробильщика, кладовщика, не соответствует требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.2585-10 , составляет 133-152 лк, при нормируемых значениях 200лк), что подтверждается протоколом ФБУЗ «Центр гигиены эпидемиологии в Республике Адыгея» от 02.04.2019г № 4823; - в нарушение п.п. 10.4,10.5 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» рабочее место пользователя ПЭВМ не оборудованы подставкой для ног, имеющей ширину не менее 300 мм, глубину не менее 400 мм, регулировку по высоте в пределах до 150 мм и по углу наклона опорной поверхности подставки до 20 , конструкции рабочего стула, не обеспечивает регулировку высоты поверхности сиденья, расстояния спинки от переднего края сиденья, регулировку подлокотников; - в нарушение п.п. 5.2, 6.16, 6.18 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту» отсутствует принудительная система общей приточно-вытяжной вентиляции в цехе выдува ПЭТ бутылки, в дробильном отделении (место засыпки сырья); - размеры поддона не обеспечивают закрытый слив отработанной воды на участке проведения внешней мойки кег, в складском помещении для хранения солода не проведено засетчивание окон, в душевых отсутствуют резиновые коврики, рассекатели, надворный туалет находится в неудовлетворительном состоянии
• допущены нарушения ст. ст. 10, 11, 13, 14, 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов», ст.22 ФЗ-29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.1.5 СП 1.1.1058-01 , а именно: - не в полном объеме поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП в части документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля сырья, что подтверждено запуском в производство солода пивоваренный ячменный необжаренный, производства 07.2018г Австрия и солода, производства 20.02.2019г ООО «Курский солод» по 50кг в отсутствием заключения лаборатории на данные партии, при регистрации в журнале учета поступления солода партий с другими датами выработки 21.01.2019г и 24.01.2019г, что свидетельствует о неполном партионном учете; - в нарушение утвержденной программы производственного контроля в 2018г -2019г не проводился контроль за содержанием пестицидов в сырье (солод, хмель), используемом для производства, миграция вредных веществ в ПЭТФ таре , при норме 1 раз в год, не ведется полный контроль за хранение солода, осуществляется хранение навалом без отступов от стен и без разрывов между штабелями ; - участок мойки и хранения кег не отвечает санитарно- гигиеническим требованиям (при проведении внешней мойки кег размеры поддона не обеспечивают закрытый слив отработанной воды), отсутствуют подтоварники на участке хранения кег перед внутренней мойкой, при эксплуатации оборудования по выдуву ПЭТФ бутылок не обеспечен свободный к нему подход, не упорядочено хранение ПЭТФ бутылок, в складском помещении для хранения солода не проведено засетчивание окон, неупорядочнено хранение уборочного инвентаря допускается хранение шлангов на полу, хранение преформ, ПЭТФ бутылок без подтоварников, имеет место случаев не использования специальной одежды (резиновые фартуки) специальной обуви, СИЗ.

Выданные предписания:

• не допускать курение табака вне территории специально выделенного места
• - привести параметры уровня шума на 2 рабочих местах (оператор выдува ПЭТ бутылки, мойщика кег) до гигиенических нормативов, обеспечить использование специальной СИЗ ; - привести параметры уровня освещения на рабочих местах упаковщика, дробильщика, кладовщика до гигиенических нормативов; - обеспечить эффективную работу систему общей приточно-вытяжной вентиляции в цехе выдува ПЭТ бутылки, в дробильном отделении ; при проведении внешней мойки кег установить поддон, размеры которого обеспечивают закрытый слив отработанной воды.обеспечить наличие в душевых резиновых ковриков, рассекателей
• - при проведении внешней мойки кег установить поддон, размеры которого обеспечивают закрытый слив отработанной воды ; -в складском помещении для хранения солода провести засетчивание оконных проемов, не допускать свободный доступ залета птиц; - в полном объеме обеспечить документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля сырья с заключением лаборатории и соответствующей записью в журнале поступления сырья ; -не допускать отсутствия партионного учета при хранении сырья, нарушений условий хранения солода в складских помещениях ; - в соответствии с утвержденной программой производственного контроля проводить контроль за содержанием пестицидов в сырье (солод, хмель), используемом для производства; миграции вредных веществ в ПЭТФ таре ; - упорядочить хранение уборочного инвентаря в бродильном отделении, хранение шлангов осуществлять на вешалах; хранение преформ, ПЭТФ бутылок на подтоварниках;