|
🔢 ИНН:
|
0105043570 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1040100550050 |
|
📍 Адрес:
|
Республика Адыгея,Майкопский район, х. Гражданский, ул. Красная, 100 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
15.05.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Адыгея организовало проверку (статус: Завершена) . организации ООО "Молкомбинат Красноульский" (ИНН: 0105043570) , адрес: Республика Адыгея,Майкопский район, х. Гражданский, ул. Красная, 100
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Республика Адыгея,Майкопский район, х. Гражданский, ул. Красная, 100 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-06-11T10:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Майкопский район, х. Гражданский, ул. Красная, 100 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Дата начала | 2019-05-15T15:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 3 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 15 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Зезарахова Ш.А. |
|---|---|
| Должность | начальник отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Аутлева С.К. |
| Должность | ведущий специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | -производственный контроль организован не в полном объеме, ППК не включает в себя полный объем и периодичность производственного контроля, не актуализирована в части НД в соответствии с осуществляемой деятельностью, за проверяемый период не организован контроль за качеством питьевой воды из источника водоснабжения, за качеством безопасностью упаковки, за условиями труда работающих; - не в полном объеме организован дезинфекционный и дезинсекционный режим предприятия, на момент проверки не в полном объеме проведено засетчивание оконных и дверных проемов, не полно организован учет потребности в дезсредствах, не учтены все подразделения, поверхности подлежащие обработке, на момент проверки отсутствуют инструкции на рабочих местах, вблизи технологического оборудования, отсутствуют памятки (инструкции) по соблюдению санитарно-гигиенического режимов мойки и дезинфекции оборудования, не проводится ежедневная проверка рук персонала на отсутствие гнойничковых заболеваний с соответствующей записью в специальный журнал; -не организовано своевременное прохождение работниками профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, что не соответствует требованиям пп. 5.18, 6.5, 7.7, 17.4, 17.10, СанПиН 2.3.4.551-96 , пп. 1.5, 2.4 СП 1.1.1058-01, ст.ст. 11, 15, 32, 36 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | ст. 11, 24 №52 ФЗ ., пп. 5.3, 5.13, 5.15, 6.5, 6.13, 10.3 СанПиН 2.3.4.554-96 , на момент проверки: -в цехе расфасовки готовой продукции рабочие поверхности (покрытия) столов покрыты пленкой, имеющей разрезы, порывы, не обеспечена целостность; - не разграничены участки для хранения личных вещей и санитарной одежды, на момент проверки установлено нарушение требований к хранению санитарной одежды, осуществляется совместное хранение; - местами нарушения целостности потолка в весовой, пол с наличием выбоин; -пред входом в санузел отсутствуют шлюзы, снабженные вешалками для временного хранения санитарной одежды; -у входа в здание не предусмотрены скребки, решетки или металлические сетки для очистки обуви от грязи. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | ст.ст. 10.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», разд. 7, 8, 9, ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», установлены нарушения изготовителем требований технических регламентов, не полно обеспечивается безопасность пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), не в полном объеме проводится контроль за продовольственным сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции, средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; не определены в полном объеме факторы, критические контрольные точки в процессе производства для которых необходим контроль, а именно: за 2018-2019г не в полном объеме контролируется качество готовой продукции физико-химическим показателям, используемое сырье (молоко по жирно кислотному составу, меламину, ферментный препарат по микробиологическим показателям), не организовано своевременное прохождение медицинского осмотра и допуск работников, занятых на работах, при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с пищевой продукцией; не внедрены и не осуществляются процедуры, основанные на принципах ХАССП за условиями производства молочной продукции. |
| Код | №501 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-11 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | -организовать производственный контроль в полном объеме, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий по контролю качества питьевой воды из источника водоснабжения, за условиями труда работающих, за качеством и безопасностью упаковки, актуализировать программу производственного контроля, с 11.06.2019г; -организовать дезинфекционный и дезинсекционный режим предприятия в полном объеме, провести мероприятия по засетчивание оконных и дверных проемов, организовать учет потребности в дезсредствах, с учетом всех подразделений, поверхностей подлежащих обработке, обеспечить наличие инструкций на рабочих местах, по соблюдению санитарно-гигиенического режимов мойки и дезинфекции оборудования, с 11.06.2019г; -организовать ежедневный осмотр рук персонала на отсутствие гнойничковых заболеваний с соответствующей записью в специальный журнал, с 11.06.2019г; -организовать своевременное прохождение работниками медицинского осмотра и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, -обеспечить целостность покрытия рабочих столов в цехе расфасовки готовой продукции в соответствии с требованиями, с 11.06.2019г; -обеспечить раздельное хранения личных вещей и санитарной одежды, с 11.06.2019г; -обеспечить целостность потолка и пола, в срок до 15.07.2019г; -перед входом в санузел установить вешалки для временного хранения санитарной одежды, с 11.06.2019г; -у входа в здание установить скребки, решетки или металлические сетки для очистки обуви от грязи, с 11.06.2019г. -усилить контроль за качеством готовой продукции по физико-химическим показателям, молока. ферментного препарата, с 11.06.2019г; -разработать и внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП за условиями производства молочной продукции, в срок до 15.07.2019г. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| ФИО | Потоков А.С. |
|---|---|
| Должность | директор |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов) |
|---|---|
| Текст | не установлено |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
| Текст | ознакомлен |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | ООО "Молкомбинат Красноульский" |
| ИНН | 0105043570 |
| ОГРН | 1040100550050 |
| Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица | 2013-05-26 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Иной вид надзора |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Нарочно |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-04-30 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001013233 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Адыгея |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1050100535429 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| ФИО | Аутлева С.К. |
|---|---|
| Должность | ведущий специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Зезарахова Ш.А. |
| Должность | начальник отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2019-05-15 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-06-11 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 50 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | рассмотрение документов юридического лица, осмотр, обследование, отбор проб образцов |
|---|
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2013-05-26 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 501 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-04-30 |