Причина проверки:

федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• допущены нарушения ст. ст. 11,24 Федерального закона от 30.03.99г № 52-ФЗ « О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п.п.4.8, 10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: - в складском помещении для хранения пищевых продуктов используется лампа в отсутствии защитного плафона для предохранения от повреждения и попадания стекол на продукт; - в складском помещении для хранения пищевых продуктов своевременно не проведен текущий ремонт, отделка стены не соответствует требованиям гигиенических нормативов, что не позволяет проводить санитарную обработку и дезинфекцию. Имеются места с отбитой штукатуркой, требующие проведение ремонта (заштукатуривание с последующей покраской или побелкой).
• - в нарушение требований п.п. 2.4, 3.1 СП 1.1. 1058-01 , утвержденной программы производственного контроля в 2018г-2019г не организован и не осуществляется производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний за качеством воды водопроводной, за условиями труда работающих (микроклимат, освещенность); - утвержденная программа производственного контроля не актуализирована: не внесены изменения в перечне нормативных документов, регламентирующих деятельность субъекта при оказании услуг торговли: в перечень не внесены: ТР ТС 035/2014 «Технический регламент на табачную продукцию», ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции" , ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду", отсутствуют официально изданные санитарные правила в соответствии с осуществляемой деятельностью, что является нарушением требований п. 2.6. СП 1.1.1058-01 , п.1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; - в нарушение требований п. 10.1, 10.2 СП 2.3.6.1066-01 не организовано надлежащее проведение мойки разделочного оборудования, так обнаружено БГКП в смыве с доски для колбасных изделий, что подтверждается протоколом лабораторных исследований смывов ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» в Шовгеновском, Кошехабльском и Гиагинском районов № 4677 от 24.11.2019г, не организовано надлежащее проведение уборки складских помещений, емкостей и площадок для сбора мусора, туалетного помещения с применением дезинфицирующих средст; - не промаркирован уборочный инвентарь, неупорядочнено его хранение в складских помещениях, что является нарушением требований п.10.6 СП 2.3.6.1066-01; - на рабочем месте отсутствуют инструкции по применению дезинфицирующих средств в магазине; - в нарушение требований п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01 в магазине не в полном объеме проводится контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов, в складском помещении не обеспечено наличие термометра-психрометра;
• ИП Тхабисимовым Муратом Дмитриевичем оказание услуг торговли осуществляется при отсутствии установленной информации о продавце, а именно: на вывеске организации неполная информация о продавце, не указано место нахождения организации (юридический адрес), что является нарушением требований п.1 ст.9 Закона Российской Федерации от 07.02.1992г №2300-I «О защите прав потребителей».
• - при размещении молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов не используется способ, позволяющий визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, а именно: не применяется раздельное размещение (выкладка) молочной продукции в зависимости от ее видов и компонентного состава и не обеспечено сопровождение информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира», что является нарушением требований п. 33.1 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г № 55. - на 2 наименования реализуемой продукции ( молоко, сок) не обеспечено наличие единообразных и четко оформленных ценников с указанием наименования товара, цены за вес или единицу товара или на бумажном или визуально доступном для покупателей носителе информации, что является нарушением требований п.19 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ №55 от 19.01.98г

Выданные предписания:

• - обеспечить наличие защитных плафонов на лампах в складском помещении ; - в складском помещении для хранения пищевых продуктов провести текущий ремонт стен, провести заштукатуривание с последующей покраской или побелкой ;
• - организовать и осуществлять производственный контроль в полном объеме в соответствии с утвержденной программой производственного контроля ; - внести изменения в программу производственного контроля в части перечня нормативных документов ; - организовать надлежащее проведение мойки разделочного оборудования, надлежащее проведение уборки складских помещений, емкостей и площадок для сбора мусора, туалетного помещения с применением дезинфицирующих средств ; - промаркировать уборочный инвентарь, упорядочить его хранение ; - на рабочем месте обеспечить наличие инструкций по применению дезинфицирующих средств в магазине ; - осуществлять контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов, в складском помещении обеспечить наличие термометра-психрометра.
• -на вывеске организации обеспечить наличие информации о месте нахождения организации (юридический адрес) ;
• - при размещении молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов использовать способ, позволяющий визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, а именно: применять раздельное размещение ( выкладку) молочной продукции в зависимости от ее видов и компонентного состава и обеспечить сопровождение информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира» ; - обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на пищевые продукты с указанием наименования товара, цены за вес или единицу товара ;