Причина проверки:

обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей, на основании плана работы Управления Роспотребнадзора по Республике Адыгея на 2019 г. утвержденного приказом руководителя от 03.12.2018г. №191. Размещен на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Республике Адыгея: http://01.rospotrebnadzor.ru

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• -в нарушении п.5.9,п.10.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в помещениях, требующих особого санитарного режима: в цехе для приготовления холодных блюд и на участках по порционированию готовых блюд не установлены бактерицидные лампы, которые используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации; -в нарушении п.15.1 СП 2.3.6. 1079-01 ИП Писарева К.В. не обеспечила организацию курсовой гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения, так Смаль М.А прошла обучение 1 раз в 3 года при норме не реже 1 раза в 2 года; - в нарушении п.5.11, п.5.12 СП 2.3.6.1079-01 не организован контроль за проведением санитарно-противоэпидемических мероприятий, так при проведении генеральной уборки с дезинфекцией не все помещения и площади учитываются.

Нарушенный правовой акт:

• п.5.9,п.10.2,п.5.11,п.5.12СП2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ч. 3 ст. 9 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; ст.44, ч.1 ст.49, ст.50, ст.51 Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• - обеспечить организацию бактерицидной лампой до 26.08.2019г. -усилить контроль за своевременной организацией курсовой гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения с 25.07.19г. -обеспечить проведение санитарно-противоэпидемических мероприятий в полном объеме с 25.07.19г.