Причина проверки:

федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Допущены нарушения требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившиеся в нарушениях санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений, а именно: в подсобном помещении и в гардеробной комнате для персонала стены не имеют ровной поверхности, повреждены, с признаками повреждений грибком, что не допускает проведение влажной уборки с применением дезинфицирующих средств, не обеспечено надлежащее хранение уборочного инвентаря, установлено хранение специального уборочного инвентаря предназначенного для уборки туалета совместно с уборочным инвентарем предназначенным другого помещения, что является нарушением требований ст.11, ч.1 ст.24 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 10.6,10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»,
• Допущены нарушения требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившиеся в нарушениях действующих санитарных правил: не осуществляется производственный контроль в соответствии с осуществляемой деятельностью по обеспечению контроля за соблюдением санитарных правил гигиенических нормативов, а именно: осуществление (организацию) лабораторных исследований и испытаний: контроль за качеством пищевой продукции, не проводились лабораторные исследования воды; и не осуществлялся контроль за условиями труда работающих, не разработана и не утверждена программа производственного контроля в соответствии с осуществляемой деятельностью (оборот пищевых продуктов), не организован контроль за учетом проводимых дезинфекционных мероприятий, учет осуществляется не в полном объеме, не отражены сведения о проведении генеральной уборки в профилактических целях, не отражены сведения о поступлении дезинфицирующих средств, учет ведется не постоянно, нарушается дезинфекционный режим, не представляется возможным учесть количество поступившего и израсходованного дезинфицирующего средства; не проводится регистрация о поступлении всех дезинфицирующих средств, журнал учета получения и расходования дезинфицирующих средств и проведения дезинфекционных работ в профилактических целях на объекте ведется формально; в наличии имеется дезинфицирующее средство «Пюржавель», в количестве 1кг, отсутствует расчет потребности в дезинфицирующем средстве «Пюржустановленный в торговом зале термометр-психрометр на момент проверки находится в неисправном состоянии, т.е. отсутствует, что свидетельствует об отсутствии ежедневного контроля за температурными режимами хранения пищевых продуктов и представленный журнал ведется формальноавель» на один день, месяц, год;
• не обеспечено наличие надлежаще оформленных ценников, не доведена до сведения потребителя информация о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа, лицензирования с указанием номера и срока действия лицензии , отсутствуют правила продажи отдельных видов товаров

Выданные предписания:

• обеспечить проведения ремонта стен в подсобном помещении и в гардеробной комнате для персонала, обеспечить надлежащее хранение уборочного инвентаря, хранение специального уборочного инвентаря предназначенного для уборки туалета раздельно от инвентаря предназначенного для другого помещения,
• обеспечить осуществление производственного контроля в соответствии с осуществляемой деятельностью осуществление (организацию) лабораторных исследований и испытаний: контроль за качеством пищевой продукции, лабораторные исследования воды; контроль за условиями труда работающих, разработать и утвердить программа производственного контроля в соответствии с осуществляемой деятельностью не организовать контроль за учетом проводимых дезинфекционных мероприятий, отражая сведения о проведении генеральной уборки в профилактических целях, сведения о поступлении дезинфицирующих средств, учитывая количество поступившего и израсходованного дезинфицирующего средства; проводить регистрацию о поступлении всех дезинфицирующих средств, журнал учета получения и расходования дезинфицирующих средств и проведения дезинфекционных работ в профилактических целях на объекте ведется вести в соответствии с требованиями; в торговом зале обеспечить наличие термометра-психрометра в исправном состоянии, обеспечить проведение ежедневного контроля за температурными режимами хранения пищевых продуктов;
• обеспечить наличие надлежаще оформленных ценников, довести до сведения потребителя информации о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа, лицензирования с указанием номера и срока действия лицензии , обеспечить наличие правила продажи отдельных видов товаров