Причина проверки:

осуществления контрольно-надзорных мероприятий за соблюдением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании и защите прав потребителей: - в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в области оборота алкогольной и спиртосодержащей продукции на основании приказа Роспотребнадзора от 30.01.2017г № 43, изданного в соответствии с порученияем Правительства Российской Федерации от 24.01.2017г №АХ-П 11-343; - в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в области оборота пищевой продукции на основании приказа Роспотребнадзора от 29.12.2018г № 1103, изданного в соответствии с постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г № 1716-83 « О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018 № 592 « О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц российской Федерации».;

Выявленные нарушения (2 шт.):

• нарушены обязательных требований к соблюдению продавцом требований технических регламентов к пищевой продукции и процессам ее оборота, а именно: не обеспеченно осуществление процессов приемки, хранения, реализации продукции соответствующей требованиям нормативных документов и технических регламентов, что подтверждено 14.01.2018г реализацией пива светлого нефильтрованного, не пастеризованного «Бойлерное», производства ООО «СПЗ» (Краснодарский край, ст.Северская, ул.Вокзальная, 37), в кегах по 50л, даты розлива 09.01.2019г, в количестве 35л, несоответствующего требованиям ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» в части отсутствия указания на маркировке единого знака обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза, указания энергетической ценности в кДж, полного адреса предприятия, а также рекомендации и (или) ограничений по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции в случае, если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции, в отсутствии указания в товаро-сопроводительных документах сведений о подтверждении соответствия продукции обязательным требованиям. Отпуск данного вида продукции в торговой сети осуществляется через розливное оборудование с использованием азотно-углекислотной смеси в отсутствии инструкций, документов подтверждающих соответствие обязательным требованиям, маркировочных ярлыков на продукции
• допущены нарушения требований к качеству выполняемых работ, оказанию населению услуг, к соблюдению требований нормативных правовых актов, устанавливающих порядок (правила) выполнения работ (оказания услуг), п.п. 6, 12, 15, 22, 23 Правил оказания услуг общественного питания, утв. постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997г. N 1036, ст. ст. 7, 8, 10 Закона РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей»: - не полно соблюдаются требования к процедурам обеспечения безопасности реализуемой продукции, не проводится полный производственный контроль, товароведческая экспертиза, не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах, что подтверждено отсутствием на рабочих местах технологических карт, инструкции по режимам обработки стеклотары, инвентаря, розливного оборудования; - нарушается санитарный и дезрежимы обработки стеклотары, используемой для отпуска пива, отсутствуют разовые перчатки для отпуска продукции в розлив, не используется санитарная одежда в полном объеме, - не ведется полный производственный контроль за сроками годности (хранения) алкогольной продукции (пива, вина в розлив) и их качеством после вскрытия упаковок (2 кеги без регистрации даты вскрытия); в 2018г -2019г не проводился лабораторный контроль за качеством продукции, не ведется журнал приемки алкогольной продукции; - не обеспечено соблюдение требований к предоставлению полной и необходимой информации об оказываемых услугах, не доведена, необходимая и достоверная информация о полном перечне оказываемых услуг и условиях их оказания, сведения о запрете: реализации алкогольной продукции без вскрытия тары (упаковки), потребление (распитие) алкогольной продукции вне зала предприятия, меню не утверждено в установленном порядке, в магазине по адресу: г.Майкоп, ул. Чкалова, 86 на 2 наименования продукции не оформлены ценники в установленном порядке.

Выданные предписания:

• приостановить реализацию пива светлого нефильтрованного, непастеризованного «Бойлерное», производства 09.01.2019г ООО «СПЗ» (Краснодарский край, ст.Северская, ул.Вокзальная, 37), в количестве 35л , изъять из оборота до получения результатов лабораторных испытаний и предоставления документов о подтверждении соответствия продукции обязательным требованиям
• 1. Соблюдать требования ст. ст. 8,10 Закона РФ от 07.02.1992г № 2300-1 «О защите прав потребителей», п.п. 6, 12, 15, 22, 23 Правил оказания услуг общественного питания, утв. постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997г. N 1036 к предоставлению полной и необходимой информации о полном перечне оказываемых услуг и условиях их оказания с 24.01.2019г и постоянно. 2. Обеспечить наличие в наглядной и доступной форме сведений для потребителей о подтверждении соответствия обязательным требованиям, о запрете реализации алкогольной продукции без вскрытия тары (упаковки), потребление (распитие) алкогольной продукции вне зала предприятия с 24.01.2019г и постоянно. 3. Обеспечить соблюдение требований к процедурам обеспечения безопасности реализуемой продукции, проводить полный производственный контроль, за условиями и сроками годности (хранения) алкогольной продукции (пива, вина в розлив) и их качеством после вскрытия упаковок, документирование информации о контролируемых этапах технологических процессов с 24.01.2019г и постоянно. 4. Проводить лабораторный контроль за качеством продукции, воды, санитарным состоянием предприятий, заключить договора на лабораторный контроль в срок до 24.02.2019г 5. Не допускать оборот продукции (в том числе азотно-углекислотной смеси), не отвечающей нормативным требованиям, с нарушением (отсутствием) маркировки, в отсутствии сведений о подтверждении соответствия обязательным требованиям с 24.01.2019г и постоянно. 6. Обеспечить наличие на рабочих местах инструкции по режимам обработки, мойки инвентаря и стеклотары; полный контроль за учетом проводимых дезинфекционных мероприятий, технологических карт, утвержденного меню с 24.01.2019г и постоянно. 7. Использовать разовые перчатки для отпуска продукции, санитарную одежду в полном объеме с 24.01.2019г и постоянно. 8. В магазине по адресу: г.Майкоп, ул. Чкалова, 86 обеспечить наличие ценников, оформленных в установленном порядке с 24.01.2019г и постоянно.