Причина проверки:

осуществления контрольно-надзорных мероприятий за соблюдением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании и защите прав потребителей в отношении лиц осуществляющих деятельность в области оборота алкогольной и спиртосодержащей продукции на основании приказа Роспотребнадзора от 30.01.2017г № 43, изданного в соответствии с порученияем Правительства Российской Федерации от 24.01.2017г №АХ-П 11-343; от 29.12.2018г №1103

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Директором ООО «СОЛОД» Бабешко О.А. допущено воспрепятствование законной деятельности должностных лиц Управления Роспотребнадзора по Республике Адыгея по проведению проверки ООО «СОЛОД» согласно распоряжения о проведении внеплановой выездной проверки от 09.04.2019г № 362, 18.04.2019г при уведомлении о начале проверке своевременно не обеспечено присутствие руководителя, иных должностных лиц или уполномоченных представителей юридических лиц, ответственных за организацию и проведение мероприятий по выполнению обязательных требований, не организовано представление сведений, необходимых для достижения целей и задач проверки, указанных в пункте 13 распоряжения о проведении внеплановой выездной проверки от 09.04.2019г № 362, отказано в выполнении обоснованных требований специалистов о предоставлении данных о деятельности предприятия, вырабатываемой и реализуемой продукции, в визуальном осмотре складских и производственных помещений мини пивоварни, также, в ходе проверки не полно представлены указанные в распоряжении доказательственные материалы, используемые при оформлении декларации соответствия от 15.03.2019г № ЕАЭС № RU Д -RU АЕ81.В.01378/19, сроком действия до 14.03.2022г, в том числе техническая документация на продукцию (рецептура, технологическая инструкция, образец маркировки), результаты испытаний продукции по показателям идентификации, документы, подтверждающие осуществление производственного контроля в период март-апрель 2019г, договора на вывоз отходов, акты выполненных работ, что не позволило должностным лицам полно оценить соблюдение ООО «СОЛОД» обязательных требований законодательства РФ, провести необходимые лабораторные испытания, , что является нарушением ст. ст.11, 15 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», ст. 25 ФЗ-294
• Директором ООО «СОЛОД» Бабешко О.А. нарушены обязательные требования технических регламентов к продукции и процессам ее производства, в нарушение ст. ст.10,11,13, 14, 17, 18 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов», ст.4 ТР ТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки», ст.ст. 3,17,20, 22 ФЗ-29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. ст. 11,32 ФЗ-52 «О санитарно-эпидемическом благополучии населения», не обеспеченно осуществление процессов производства вырабатываемой и реализуемой продукции, соответствующей требованиям технических регламентов, не соблюдаются требования к учету и условиям хранения, исключающим несакционированный доступ к продукции, подлежащей утилизации, что подтверждено оборотом 18.04.2019г в магазине ООО «СОЛОД» некачественной пищевой продукции: продукта из мяса сырокопченого охлажденного «Карбонат «Касло» сервировочная нарезка, производства 28.03.2019г ЗАО МПК «Динской», 3шт по 100гр по 60руб, с истекшим сроком годности до 17.04.2019г; реализацией пива на розлив в ПЭТФ-тару в отсутствии сведений об основных потребительских свойствах товаров, условиях и сроке хранения, подтверждении соответствия товаров установленным требованиям; допуском продавца Смирновой Ю.В. к работе в отсутствии личной медицинской книжки, санитарной одежды (головного убора). При производстве пива в период март-апрель 2019г не полно соблюдаются требования к процедурам обеспечения соответствия вырабатываемой и реализуемой продукции, при оформлении декларации соответствия от 15.03.2019г № ЕАЭС № RU Д -RU АЕ81.В.01378/19, сроком действия до 14.03.2022г, не проведены испытания пива темного по показателям безопасности, пива светлого и темного по показателям идентификации, не велось полное осуществление и документирование результатов производственного контроля за качеством сырья, продукции, технологическим процессом, утвержденная программа производственного контроля не соответствует обязательным требованиям п.п. 1,5, 2.1, 2.4 СП 1.1.1058-01
• ТООО «СОЛОД» нарушены п.п. 5, 17, 19, 33 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998г, ст. ст. 7, 8, 10 Закона РФ «О защите прав потребителей», ассортимент, предлагаемых к продаже товаров, перечень оказываемых услуг определен без учета профиля и специализации деятельности предприятия, набор помещений, расстановка оборудования, не обеспечивает в соответствии с законодательством Российской Федерации сохранение качества и безопасности товаров при их хранении и реализации в месте продажи, надлежащие условия торговли, - реализация пива, мясной продукции осуществляется в отсутствии ценников, оформленных в установленном порядке, в том числе: продукта из сыровяленого мяса свинина, производства 13.04.2019г ИП Титовец, говядина 05.04.2019г вакуумные упаковки по 70гр; реализация пива на розлив в ПЭТФ-тару в отсутствии сведений о наименовании продукции, цене за вес или единицу товара, - в магазине осуществляется реализация пищевой продукции продавцами разных форм собственности, что не соответствует указанной на вывеске форме собственности магазина и приводит к введению в заблуждения потребителей; - на этапах приема, хранения и реализации товаров не в полном объеме осуществляется производственный контроль за своевременной проверкой качества товаров по внешним признакам, наличию и соответствию на них необходимой документации и информации, не осуществляется отбраковка и сортировка товаров при обнаружении дефектов, своевременно не организовано проведение гигиенического обучения продавца.

Выданные предписания:

• Представить техническую документацию на продукцию (рецептура, технологическая инструкция, образец маркировки (информационного листа), результаты испытаний продукции, договора на вывоз отходов, акты выполненных работ. Не допускать воспрепятствование законной деятельности должностных лиц органов государственного контроля, организовать порядок хранения и предоставления документов регламентирующих деятельность предприятия, подтверждение соответствия вырабатываемой и реализуемой продукции
• -Обеспечить осуществление процессов производства пива, соответствующей требованиям технических регламентов, соблюдения требований ст. ст.10,13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов» должностными лицами предприятия. -Программу производственного контроля привести в соответствие с обязательными требованиями п.п. 1,5, 2.1, 2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» к фактически осуществляемым видам деятельности, утвердить формы учетно-отчетной документации по производству пива и оказанию услуг розничной торговли. -Не допускать нарушение кратности прохождения санитарно-гигиенического обучения персонала, допуск к работе без санитарной одежды. -Не допускать реализацию пива, мясной продукции в отсутствии полного производственного контроля, своевременной проверки качества товаров по внешним признакам, наличию и соответствию на них необходимой документации и информации, определить порядок учета и хранения некачественной продукции, изъятой из оборота.
• -Обеспечить соблюдение правил продажи отдельных видов товаров п.п. 5, 17, 19, 33 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998г, ст. ст. 7, 8, 10 Закона РФ «О защите прав потребителей». -Утвердить ассортимент, предлагаемых к продаже товаров, перечень оказываемых услуг с учетом профиля и специализации деятельности предприятия, набора помещений, расстановки оборудования для обеспечения в соответствии с законодательством Российской Федерации сохранение качества и безопасности товаров при их хранении и реализации в месте продажи, надлежащие условия торговли. -Не допускать реализацию пива, мясной продукции в отсутствии ценников, оформленных в установленном порядке, реализацию пива на розлив в ПЭТФ-тару в отсутствии сведений о наименовании продукции, цене за вес или единицу товара, в отсутствии полного производственного контроля, своевременной проверки качества товаров по внешним признакам, наличию и соответствию на них необходимой документации и информации, -Не допускать реализацию пищевой продукции продавцами разных форм собственности в одном торговом оборудование, в отсутствии разграничений, производственного контроля, не допускать введение в заблуждения потребителей.